A friss fűszernövények fűszeres ízvilággal finomítják az étlapot, és számos egészségvédő tulajdonsággal is rendelkeznek. A beültetésre azonban nem mindig áll rendelkezésre kert, a hideg évszakban kényszer téli szünetet tartanak. Ilyenkor célszerű otthon és/vagy konyhában gyógy- és fűszernövényeket termeszteni, és szükség esetén azonnal begyűjteni. Így a hobbiszakácsnak egész évben friss fűszernövények állnak rendelkezésére.
Elhelyezkedés és növényi szubsztrátum
A fűszernövények ablakpárkányon történő termesztése lehetővé teszi a friss fűszernövények betakarítását a konyhában, szezonális korlátozások nélkül. A napfény, a megvilágítás, az állandó szobahőmérséklet és a tél beköszöntének elmaradása garantálja a folyamatos gyógynövénynövekedést a lakóterekben. Így senkinek sem kell a szárított és fagyasztott fűszernövényekre hagyatkoznia a hideg télben, hanem frissen szüretelt és saját termesztésű fűszernövényekkel ízesítheti kedvenc ételeit. Ha van a háztartásban olyan házi kedvenc, aki szeret növényekkel, gyógynövényekkel játszani, akkor olyan magasabb helyet válasszunk, ahová az állat nem férhet hozzá. Az alábbi szempontokat kell figyelembe venni a hely és az ültetési aljzat mérlegelésekor:
- Válogassa szét a fűszernövényeket a hely követelményei és a talaj minősége szerint
- Válasszon megfelelő ültetőgépeket
- Készítsen vízelvezetést az aljzat alatt az áteresztőképesség javítása érdekében
- Rossz talajviszonyok esetén keverje össze a talajt egy kis homokkal
- Kaktuszföld is használható alternatívaként
- Tápanyagban gazdag talajokhoz használjon gazdag komposztot vagy virágföldet
- A napsütötte gyógynövényeknek déli fekvésű ablakpárkányra van szüksége
- Rögzítse vagy függessze fel magasra az erős napfény érdekében
- Cserélje ki a részben árnyékos helyeket, figyelje meg a fény beesését nappal
- Csoportos ültetésnél figyeljünk a hasonló igényű gyógynövényekre
Megfelelő gyógynövények
A legjobb ízűek továbbra is a friss fűszernövények, a fagyasztott kereskedelmi termékekkel ellentétben sokkal intenzívebb az aromájuk. Természetesen a legtöbb őshonos gyógynövény sokkal jobban boldogul a kerti ágyásban, mint a nappali ablakpárkányán. De vannak olyan déli fűszernövények is, amelyek nem viselik jól a helyi telet, mert melegebb éghajlatról származnak. Ezek az érzékeny és nem fagyálló gyógynövényfajták jobbak az ablakpárkányon. Alapvetően szinte minden elterjedt gyógynövényfajta használható ablakpárkányra ültetésre:
- Figyeljen a viszonylag igénytelen és könnyen kezelhető gyógynövényekre
- A vízimádó mediterrán fűszernövények ideálisak az ablakpárkányra: oregánó, rozmaring és kakukkfű
- Megfelelő még: bazsalikom, nasturtium, cseresznye, babérlevél és citromfű
- A vad fokhagyma és a borsmenta különösen erős termesztők
- A petrezselyem lassan nő
- A metélőhagymának és a mentának hűvös és árnyékos helyekre van szüksége
- Mindig ügyeljen a fajta növekedési magasságára és a megfelelő helyre
Planter
Ideális esetben a különböző típusú fűszernövényeket külön ültetőgépbe helyezik, hogy zavartalanul fejlődhessenek. Ebben az esetben is könnyebb megfelelni a különböző fénybeesési és padlóminőségi követelményeknek. Ha valami újat szeretne kipróbálni, használhat egyedi gyógynövényes festőállványokat, amelyeket az ablakpárkányon helyeznek el. Szokatlanok azok a gyógynövényfüzérek is, amelyek közvetlenül az ablakon lógnak, és egyszerre több kis cserepet is meg lehet tölteni:
- Válasszon elég nagy ültetvényeket az adott gyógynövénytípushoz
- Az erkélyládák, virágcserepek, függőkosarak, kádak és virágtartók ideálisak
- Használjon megfelelő alátéteket, hogy megakadályozza a káros víztócsák képződését
- A konténer minimális mérete egyedi telepítésekhez: 14-20 cm átmérőjű
- A természetes terrakotta edények és a színesre festett kerámiaedények nagyon vonzóak
- Az edények az adott helyiség dekorációjához illeszthetők
Tipp:
Ha a standard vetőgépek kialakítása túl unalmas az Ön számára, használhat rusztikus kosarakat ültetőként.
Hőmérséklet-, páratartalom- és fényigény
Ha a lakásban meglehetősen sötétek a fényviszonyok, akkor ezt a tényezőt figyelembe kell venni a gyógynövények vásárlásakor. Ebben az esetben a kevés fényt igénylő, sötétebb helyiségbe, ablakpárkányba ideális gyógynövényfajták a megfelelőek. Annak érdekében, hogy a fűszernövények mindig jól érezzék magukat otthon vagy a konyhában, a hőmérséklet nem csökkenhet bizonyos értékek alá. A túl magas hőmérséklet is káros, ezért a fűszernövényeket nem szabad közvetlenül a kályha fölé, a sütőre vagy a tűzhely mellé helyezni. Nem csak a konyha ablakpárkányai alkalmasak áttelelésre, hanem fűtetlen hálószobákban és vendégszobákban is. Ezenkívül sok gyógynövénynek magasabb páratartalomra van szüksége, mint a normál szobalevegőnek. Ebben az esetben a helyiség levegő páratartalmát folyamatosan növelni kell. A következő kritériumok döntőek a hőmérséklet, a páratartalom és a fényviszonyok tekintetében:
- Az ideális szobahőmérséklet átlagosan legalább 18°C
- Partum árnyékot kedvelő gyógynövények kerülnek a keleti és a nyugati ablakba
- Helyezzen hűvös és árnyékos fűszernövényeket az északi ablakra
- A déli ablakok ideálisak a napra éhes gyógynövények számára
- A metélőhagyma és a petrezselyem jó a sötét szobákba
- Növelje az alacsony páratartalmat a helyiségben további vizesedényekkel vagy tálcákkal
- Tegyen egy tálcát megnedvesített kavicsokkal a gyógynövények közelébe
- Télen ügyeljen a fagymentes, hűvös és világos helyre
- Kivétel a bazsalikom, a melegkedvelő gyógynövénynek 24-30°C hőmérsékletre van szüksége
- Vigyen gyógynövényeket az erkélyekre és teraszokra a meleg hónapokban
Tipp:
A kívánt napszakban a fény mennyiségének növelése érdekében használhat egy speciális, időzítővel ellátott növekedési lámpát.
Öntözés és trágyázás
A gyógynövénykerttel ellentétben a beltéri gyógynövények nem kapnak esővizet, így teljes mértékben további öntözési folyamatoktól függenek. Bár a legtöbb gyógynövénynek nincs szüksége túlzott öntözésre, nem bírja jól a hosszú távú szárazságot. Ha gyakran kell utaznia, és ezalatt az öntözést nem lehet rendszeresen végezni, akkor ideális esetben olyan gyógynövényeket kell termeszteni, amelyek kevés vízzel és hosszan tartó szárazsággal is túlélnek. A műtrágyákat teljes mértékben kerülni kell, mert torzítják az ízt és károsak az egészségre. Sok gyógynövényfajta is viszonylag igénytelen a műtrágyázás terén:
- Önözz rendszeresen, de takarékosan
- A túl sok víz és a vizesedés a gyógynövények gyors rothadását okozza
- A vízelvezetés megakadályozza a túlöntözést
- A növényi talajba kevert apró agyagszilánkok ideálisak
- évente egyszer vagy kétszer alkalmazzon műtrágyát
- A komposztos műtrágyázás vagy más szerves trágya az optimális
- Trágyázz tavasszal és/vagy ősszel
Szüret
A betakarítás egész évben lehetséges, de a legtöbb fűszernövény télen lassabban nő, ezért a betakarításnál ez idő alatt körültekintőbbnek kell lenni. A gyorsan növő növényeket rendszeresen ellenőrizni kell, és intenzívebben kell betakarítani, ha bőven nőnek. A következő eljárás sikeresnek bizonyult a betakarítás során:
- Vagy óvatosan szedd ki a fűszernövények leveleit, vagy vágd le konyhai ollóval
- Mindig az alján lévő leveleket vedd először
- A bazsalikomleveleket ne egyenként szedjük le, hanem a száránál vágjuk le
- Soha ne vágja le a felét a folyamatos növekedés érdekében
- A már gyengék növényeket hagyni kell felépülni a következő betakarítás előtt
Kártevők és betegségek
Sajnos még az ablakpárkányon lévő gyógynövények sem védettek a betegségektől és a kártevőktől, gyakran megtámadják őket apró legyek és tetvek. Az okok gyakran a túlzott páratartalom a konyhában, a túlzott öntözés és a rothadás terjedése az alanyban. Ezért zárt térben tartva a gyógynövényeket csak szükség esetén szabad öntözni, és ha szükséges, teljesen ártalmatlanítani, ha súlyos legyek és tetűfertőzések vannak jelen:
- Az öntőegységeket mérsékelten használja, különösen mediterrán fűszernövényekkel
- Ha tetvesed van, jól zuhanyozd le a gyógynövényeket, majd hagyd megszáradni
- Ha a fertőzés makacs, ismételje meg többször az eljárást
- Normál víz helyett tegyen szappanos oldatot spray-palackba
- Permetezze be az egész növényt, beleértve a levelek alsó részét is
Következtetés
A fűszernövények otthonában is könnyen elültethetők, és szükség esetén gyorsan és egyszerűen begyűjthetők. A fűszernövények különösen jól fejlődnek a megfelelő fényű ablakpárkányon, a konyhában a napos helyek ideálisak. Mivel a beltéri termesztés során az esővízen és a talajon keresztül történő víz- és tápanyagellátás teljesen megszűnik, a gondozás során ezeket a tényezőket figyelembe kell venni. A gyógynövényeket általában kis cserépben árusítják a szaküzletekben, ebben az esetben nagyobb tartályokba kell átültetni. Általánosságban elmondható, hogy szinte az összes ismert gyógynövényt otthon is ki lehet ültetni az ablakpárkányra, de vásárlás előtt figyelembe kell venni a helyigényeket. A rendszeres öntözés és a szerves trágya használata elősegíti a gazdag termést, és lehetővé teszi, hogy egész évben friss és ízletes fűszernövényekből készítsen ételeket és italokat.
