A gyógynövények számos módon felhasználhatók. Konyhai felhasználásuk mellett az emberek évezredek óta használják teafűszerként is. Az önállóan termeszthető gyógynövények választéka különösen széles. Csak egy kis hely kell, legyen az erkélyen vagy a kertben, és a megfelelő növények.
Mi az a gyógytea?
A gyógynövénytea különféle teatermékekre utal, amelyek különböző növények betakarított részeiből származnak. Fontos tudni, hogy a gyógytea miben különbözik például a gyümölcsteától, hogy biztos legyen abban, mit szüretel a teához. Ez a megkülönböztetés nehézzé válik az egyes növényrészek eltérő elnevezése miatt. Főleg gyógyteához a következő növényrészeket használják:
- levelek
- Virágok
- Lövések
- lövési tippek
- Gyökerek
A gyógyteák és a Camellia sinensisből készült valódi teák mellett a gyümölcsteák a harmadik fő kategória. Ezeket a szárított növények terméséből nyerik. Ide tartozik például a csipkebogyó, a málna vagy a bodza. A klasszikus gyógyteához az alábbiakban 20 tipikus gyógynövényt talál, amelyekkel infúziót készíthet. A következő részekből megtudhatja, hogyan termeszthet sikeresen gyógynövényeket. Sok növénynek van egy előnye: konténerben termeszthető, ami ideális a kerttel nem rendelkezőknek. Így akár közvetlenül a konyhájában vagy az erkélyen is termeszthet gyógynövényeket teához.
Megjegyzés:
A kéregtea egy másik teafajta, amelyet könnyedén elkészíthet saját maga is. Ehhez fák, például tölgy és fűz kéregdarabjaira lesz szükség, de ezeket nem igazán hívják teafüveknek.
20 gyógynövény teához
A te magad is termeszthető teafüvek világa hatalmas. Gyógynövények széles választéka várja a tea szerelmeseit helyi vagy éghajlatilag hasonló vidékeiken. Az alábbi lista áttekintést nyújt 20 teafüvéről, amelyeket maga is termeszthet. Azt is megtudhatja, mely növényi részeket használhatja gyógyteához.
Teafüvek A-tól G-ig
Mezei zsurló (bot. Equisetum arvense)
A mezei zsurló a csalánhoz hasonlóan nem csak a kertben használható, de teának is ízlik. Ehhez egyszerűen öntse rá az egész hajtásokat.
Arnica (bot. Arnica montana)
Az árnika állítólag pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, ezért gyakran gyógyteaként isszák. A virágokat erre használják.
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
A valerian nyugtató hatása teaként is lehetséges. Ehhez vagy szüretelje le és szárítsa meg a gyökereket ősszel, vagy használja a virágokat.
Csalán (bot. Urtica)
A csalán az egyik legismertebb vadon élő gyógynövényfaj, amelyet kis erőfeszítéssel a kertben tarthatsz. Akit érdekel a csalán tea, használja a leveleit, amit vagy nagyon óvatosan szedjen, vagy csak kesztyűvel. A csalán továbbra is kiválóan szaporodik önmagában, és néha meg kell fékezni a növekedését.
Orbáncfű (bot. Hypericum perforatum)
Az orbáncfüvet gyakran használt tea-alapanyagként írják le az ellazult idegek érdekében. Ehhez a virágokat, hajtásokat és leveleket használjuk, amelyek megfelelő gondozás mellett a terméshozamot megfelelően magasra teszik.
Daisies (bot. Bellis perennis)
A százszorszép tea a virágokból készül, amelyeket forró vízzel öntesz be. Az íze a kamillára fog emlékeztetni.
Cickafarkfű (bot. Achillea millefolium)
A cickafarkot is a levelekre ültetik. Az enyhén kesernyés aroma emlékeztethet a kamillára, de ettől függetlenül jól megkülönböztethető. A cickafark tea nagyon alkalmas gyomorproblémák kezelésére.
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Ginkgo leveleket használnak teához. Ezeket betakarítják, feldarabolják, majd lefőzik. Utána a gyógytea fogyasztható.
Teafüvek H–R
Bizza (bot. Sambucus)
Ha bodza teát szeretnél inni, a bodzavirág ideális erre. Ezeket májustól augusztus elejéig betakarítják, és frissen vagy szárítva infundálják. A bodzavirág tea egy vers, főleg mézzel.
Ginger (bot. Zingiber officinale)
Itt a gumót használják. Vágja le a lehető legvékonyabbra, mert a nagyobb vágási felületek több íz szabadul fel.
Kamilla (bot. Chamaemelum)
A kamillatea nem hiányozhat egyetlen háztartásból sem, és számos, a szervezet számára egészséges tulajdonsággal rendelkezik. Széles körben termeszthetők, betakaríthatók, sőt frissen teában is felhasználhatók. A növény dekoratív értéke is magas. 2. Gyermekláncfű (bot. Taraxacum szekt. Ruderalia): A pitypang ugyanolyan népszerű, mint a tea, akárcsak a csalán. A jól ismert „fű” gyökereit és leveleit évszázadok óta használják teának, sőt kávé alternatívájának. Önmagában is gyorsan képes szaporodni.
Mints (bot. Mentha)
A mentatea klasszikus, sőt a gyerekek körében is népszerű. Itt főleg olyan fajok leveleit használják fel, mint a marokkói menta (bot. Mentha spicata 'Morocco'), almamenta (bot. Mentha suaveolens), borsmenta (bot. Mentha piperita) vagy fodormenta (bot. Mentha spicata). Nem érdemes a polei mentát választani, mert méreganyagokat tartalmaz.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
A rosellát ugyanúgy használják, mint a mályvát. Csak hát az elkészült gyógytea általában könnyebb.
Teafüvek S-től Z-ig
Zsálya (bot. Salvia)
A zsályatea népszerű klasszikus, és nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Az intenzív ízt a forró víz fokozza, és akár fajtánként vagy fajtánként is variálható.
Kakukkfű (bot. Thymus)
A kakukkfű nem főzésre alkalmas, inkább egy aromás tea, amelyet könnyedén termeszthetsz magadnak. Az ételekhez hasonlóan a teljes hajtásokat használja fel.
üröm (bot. Artemisia absinthium)
A gyógynövényteát akár ürömből is lehet főzni. Ehhez egyszerűen szüretelje le a leveleket, és főzze frissen. Ennek az italnak intenzíven stimuláló hatása van.
Vad mályva (bot. Malva sylvestris)
A mályvával a virágokból készítsen aromás, mélyvörös színű gyógyteát. Ehhez először meg kell szárítani őket.
Citromfű (bot. Melissa officinalis)
Az egyik legnépszerűbb teafű saját kertjében. Itt különösen figyelemre méltó a citrom íze. Ehhez egyszerűen szedj le néhány levelet.
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Egyszerűen használja a citromos verbéna gyógynövényt, és szárítsa meg, hogy aromás it alt készítsen. A citrusos aroma kellemesen intenzív.
Megjegyzés:
A saját teák másik klasszikusa a nyírfalevél, de sokkal nehezebb betakarítani, ha nincs saját nyírfa (bot. Betula) a kertben. Gyűjtheti a nyírfaleveleket az erdőben vagy a városi parkokban, vagy vásárolhat egy már kifejlett példányt és ültetheti el a kertjében, mivel a teljes újravetés évtizedeket vesz igénybe.
Teafüvek termesztése
Miután döntöttél néhány fent említett növény mellett, elkezdheted a növények termesztését. Nemcsak a gyógynövények szükségleteire, hanem növekedési ütemére is fontos odafigyelni. A gyümölcsteák például azzal a tulajdonsággal rendelkeznek, hogy a termesztés után néhány évet kell várni, amíg bogyók vagy más gyümölcsök képződnek. A gyógyteák esetében ez nem így van. A fent említett fajok közül különösen a klasszikus vadon termő fűszernövények nőnek nagyon gyorsan, és ezzel szemben kevés törődést igényelnek:
- menta
- Csalán
- Citromfű
- Levendula
- Zsálya
- Kamilla
- Százszorszépek
- Pitypang
- Orbáncfű
Ezek a teafüvek szó szerint akkor kelnek fel, amikor tavasszal kiosztod a magokat. A többi növény ugyan nem lassú, de lényegesen több törődést igényel. Az olyan növényeknek, mint a mályva, a roselle, a bodza és a ginkgo, több mint egy szezonra van szükség ahhoz, hogy elegendő növényi anyagot képezzenek. A növekedés felgyorsítása érdekében a legjobb, ha elég nagy példányt vagy egy hajtást vagy vágást használ. Ezzel szemben vannak olyan teanövények, amelyek gumóját használják. Például a gyömbérhagymákat ősszel szüreteti be, és egész télen elérhető. Ha saját gyógyteáit szeretné termeszteni, a növekedés javítása és a lehető legtöbb növényi anyag megőrzése érdekében ügyeljen a következő gondozási pontokra:
- Helyszín
- Vízellátás
- Szaporodás ideje
Túl gyakran az emberek elfelejtik megtermékenyíteni a gyógynövényeiket, mert csak elegendő tápanyaggal tudnak dúsan növekedni. Ez különösen fontos azoknál a növényeknél, amelyek leveleit használja. Válasszon megfelelő műtrágyát a virág- vagy lombtermés javításához. A mályvával például serkenteni kell a virágképződést, míg a mentáknak több erőre van szükségük a levelekben. Mindig használhat elegendő tápanyaggal dúsított aljzatot is. Ez azért fontos, hogy a gyógynövények elő tudják állítani azokat az illóolajokat, amelyek a tea ízéhez és hatásához szükségesek. Az utolsó szempont az ültető és az ágyás közötti választás:
- helyi növények: ágy
- nem őshonos gyógynövények: cserepek
A helyi teafüvek, mint például a menta, a kamilla vagy a mezei zsurló, könnyen elvethetők a szabadban. A bodza ideális a kertbe is. De ha magad akarod termeszteni a ginkgot vagy a gyömbért, feltétlenül tedd egy cserépbe, mert soha nem élné túl a telet a szabadban. Ez elengedhetetlen, különösen évelő növények esetében. Ezenkívül soha ne hagyja, hogy a teafüvek kiszáradjanak. Ez nem igazán jó nekik.
Tipp:
Ha a szupermarketből vagy akár egy szaküzletből növénycserépbe viszed a fűszernövényeket, mindig azonnal ültesd át, vagy helyezd friss, tápanyagban gazdag talajba az ágyásba. Ezáltal a fűszernövények sokkal kényelmesebben érzik magukat, és jól fejlődnek.
