A cukorborsó a pillangósvirágzó nemzetségbe és a hüvelyesek családjába tartozik. Kúszónövények, amelyek szeretnek mászni. Németországban még mindig nagyon népszerűek zöldségként, és számos hazai kertben termesztik. Frissen betakarított, csodálatos ízű és magas tápértéke van.
A magok
A vetőmagok megvásárolhatók kertészeti központokban és kertészeknél, valamint megrendelhetők online. A kertkatalógusból megtudhatja, melyik fajta felel meg az Ön igényeinek, vagy szakkereskedő ajánlja.
A hóborsó már a kerti boltokban is kapható, erkélyen és teraszon cserépben termeszthető.
A hely
A cukorborsó stb. termesztése pozitív hatással van a kerti talajra, mert nitrogénnel dúsítja azt. A sok nedvességet azonban nem szeretik, de víz nélkül nem fejlődhetnek ki a virágok és a borsómag. A napos hely ideális.
Mérsékelt időjárási körülmények és sok fény mellett mindig jó termés várható.
A talajkövetelések
A cukorborsó szereti a komposztban gazdag és mélyen ásott talajt. A víznek könnyen le kell folynia. A talajt vetéskor nem szabad frissen trágyával trágyázni. A fahamu (káli műtrágya) ajándéka azonban nagyon jó. A magoknak meleg talajra van szükségük a jó induláshoz.
A vetés
A vetés a talaj előkészítésével kezdődik. Ahhoz, hogy a növények gyökerei elegendő oxigénnel legyenek ellátva, először a talajt 25 cm körüli mélységig felássák. A talaj szerkezetének lazának és finoman omlósnak kell lennie.
Mivel a cukorborsó érzékeny a hidegre, a vetést csak április közepén szabad elkezdeni. Az optimális csírázási hőmérséklet 18 fok. A gyorsabb csírázás érdekében a magokat, amelyek nem lehetnek idősebbek három évnél, egy napig vízben áztathatjuk.
A borsómagot kétféleképpen lehet a talajba kihelyezni: csoportosan, egymástól 30 cm-re, úgynevezett „fürtökben”, vagy 4 vagy 5 borsómagból, vagy 3-5 centiméter távolságra sor elhelyezve. Ezután enyhén nyomja meg a talajt és öntözze meg. Hogy a friss cukorborsót nyár végéig lehessen betakarítani, július elejéig kéthetes újravetés javasolt.
A borsót viszonylag mélyre ültetik, különben a madarak megeszik, vagy kitépik a csírákat. A kis rágcsálók is szeretnek magukon segíteni, ezért vágott magyalágakat ragasszunk a növények köré a magbarázdákba. Ha sok bajod van a verebekkel, a borsót cserépben is előművelheted, vagy gyapjúval letakarhatod az ágyást.
Amint a fiatal növények 10 cm magasak, felhalmozzák őket, hogy növeljék stabilitásukat.
Műtrágyázás
Ha az ágyásokat komposzttal készítik elő, akkor a tenyészidőszakban nincs szükség további műtrágyázásra, ahogy más növényvédelmi intézkedésekre sem. A cukorborsó igénytelen zöldségnövény.
A hegymászó segédeszköz
A cukorborsó nagyon mászó, és mászási támogatást igényel. Az alacsony, 40 cm magas fajták nem igényelnek mászási segítséget. A földbe szúrt, gazdagon elágazó ágak kiválóan alkalmasak támasztéknak, mint mászási segédletnek. Ideálisak az oszlopsorok mentén kifeszített drótháló vagy drótszálak is.
Gondoskodás
A növekedési szakaszban és a virágzás időszakában a borsónövényeket rendszeres időközönként jól öntözzük. A leveleket azonban nem szabad nedvesíteni.
Hogy a gyomoknak ne legyen esélyük és ne akadályozzák a fiatal növények fejlődését, az ágyást mindig feldaraboljuk és gyomtalanítjuk.
A már 10 cm magasra megnőtt fiatal növényeket felhalmozzák. A növények körül öt cm magas földfal képződik.
The Harvest
A növények május és június között virágoznak, az első betakarítható borsó a vetés után három-négy hónappal, azaz augusztus környékén kapható.
A cukorborsót akkor lehet betakarítani, ha a borsó termése a hüvelyben (héjban) látható.
Minden erőfeszítés és erőfeszítés nélkül saját maga is termesztheti a magokat a következő évre. Ezért néhány borsóhüvelyt a betakarítási időszak végéig a növényen kell hagyni. Miután a borsó megszáradt és a héja megbarnult, kivesszük, és száraz helyen tároljuk a következő évig.
Betakarítás után a növényeket nem egyszerűen ártalmatlanítják, hanem közvetlenül a talaj felett levágják. A gyökereknek a talajban kell maradniuk. Hozzájárul a talaj megfelelő és megfelelő nitrogénellátásához.
Használd
A cukorborsót nyersen kell fogyasztani vagy a betakarítás után azonnal fel kell dolgozni. Keserű ízt kapnak, ha túl sokáig tárolják.
Az édes és friss cukorborsót nyersen is fogyaszthatjuk, például salátákba, vagy serpenyőben sütve főzelékként, és kevés sóval ízesítve. Blansírozás után fagyasztásra is alkalmasak.
Tippek, amelyeket érdemes tudni
A borsónövény viszonylag fogékony a lisztharmatra, de néhány trükkel könnyen megvédhető tőle. A sortávolságot szigorúan be kell tartani, másrészt a növényeket nem szabad túlzottan védett helyen nevelni, hanem szellős helyen. A karalábé, a saláta, a mángold és a retek jó vegyes növény, mivel ezeket is nagyon korán termesztik. A következő évben feltétlenül tartsa be a következőket: Ne termesszen borsót a borsó tetejére. Az ajánlás arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig pihenjen egy terület, két és három év közötti.
A cukorborsó kombinálható sárgarépával zöldségköretként. Különleges finomság és jellegzetes cukorborsó étel a Leipziger Allerlei.
A borsót mélyen elvetni
A borsó sziklevelei a talaj felszíne alatt bontakoznak ki, ezért a magok körülbelül 5 cm mélyen legyenek a talajban. Elég szorosan is vetik, 5 cm-re egymástól a sorban.
Borsó minden emeleten
A magas borsófajták akár 2 m magasra is megnőnek, a középmagasak általában elérik a 60-80 cm magasságot. Az alacsony, 40 cm körüli fajták alátámasztást nem igényelnek. De még a nagyobb fajták egy része sem igényel különösebb támaszt, hiszen a növények erős indákkal támogatják egymást. A vetőmagcsomag tájékoztatást ad erről. Az alacsony fajták ültetvényesben is termeszthetők.
A támogatás művészete
A borsó indákkal mászik, és akár állványra is felhúzható a ház falára vagy kerítésére. Az ágyban hagyhatod, hogy felmásszanak vékony bambuszrudakra. A földbe szúrt, gazdagon elágazó ágak még jobbak támasztó bozótnak. Egy másik jó megoldás az oszlopsorok mentén felfűzött drótháló. A kétsoros termesztés sikeresnek bizonyult. Egyszerre két sort vessünk, egymástól 25 cm-re. Közben a dróthálót hosszában kifeszítik, vagy behelyezik a kefefát. A növények mindkét sorban fel tudnak mászni ezekre a támaszokra. A következő kettős sor 40-50 cm távolságban következik. A 10 cm magas növényeket a szár tövében csomózza össze, beleértve az alacsony és önhordó fajtákat is.
- Emelje fel metszéskor vagy pl. B. ágak, amelyek a gyep törésekor keletkeznek. Jó természetes támaszt nyújtanak a borsónak.
- Tegye az ágakat körülbelül 5 cm-re a növények mellé, 25-30 cm távolságra. A keskeny dupla sorok közé tedd átlósan befelé, hogy keresztezzék egymást.
- Irányítsa a fiatal hajtásokat a hajtásokhoz, és hamarosan maguk is felnőnek. Támogatás nélkül a nem önhordó fajták hajtásai nőnének a talajon.
Változatajánló
- Carouby de Maussane, puha hüvelyek és szemek, magas növekedésű
- Edula; édes gabona, különösen friss fogyasztásra, félig magas
- Dehéve, korai, nagy hozamú, magasra nőtt
Extra tipp: Meleg padló a jó kezdéshez
A kertészek, különösen Angliában és Franciaországban, nagy üvegharangokat, úgynevezett cloche-okat használtak az érzékeny növények védelmére. Időnként szaküzleteinkben is megtalálhatja őket. Ha vetés előtt helyezi el őket, felmelegítheti a talajt a borsó és a bab korai vetéséhez.
