A borágó növény ragyogó kék virágcsillagjai nagyon dekoratívak és azonnal felkeltik a tekintetet. Nem csak mi, emberek, hanem a méhek is. A borágó azonnal felismerhető ezekről a szép virágokról és a levelek összetéveszthetetlen uborkaillatáról. Nagyon szereti önmagában termeszteni, és nagyon könnyen termeszthető, hogy fűszerként használja a konyhában. Gyakran dísznövények között is termesztik. A levelek és virágok tartósítás céljából száríthatók.
Hely és talaj
A borágó növények szeretik a napos, széltől védett helyet, laza, meszes, nedves talajjal, 6,5 és 7,5 közötti pH-értékkel. A részben árnyékos helyeken lévő homokos-agyagos talajok is megfelelőek, amíg nem túl kemények. Mindig jó vízelvezetésnek kell lennie. A gyengén vízáteresztő talajokat adalékokkal, például perlittel vagy kvarchomokkal kell keverni. A túl tápanyagban gazdag vagy túltrágyázott talajok nem alkalmasak borágónak.
Vetés
A hideg keretben
A borágó február végén vagy március elején vethető hideg keretben. A magokat 15 centiméteres távolságra sorokba vetjük. Mivel a magok sötétben csíráznak, vékony talajréteggel kell lefedni őket, és enyhén meg kell nyomni. Az első palánták körülbelül hat-hét nap múlva jelennek meg.
Tálokban
Ha nincs hidegkereted, a Borago officinalist is vetheted kis tálkákba, vagy mini üvegházba az ablakpárkányon. A borágó magjait egyenletesen oszlassuk el a virágföldön, és adjunk hozzá egy réteg földet a tetejére. Enyhén nyomja meg a talajt, és permetezze be vízzel. Fedje le a magtálcákat fóliával vagy üvegtáblákkal. A mini üvegházak általában fedéllel vannak ellátva. Helyezze az edényeket meleg helyre, öntözze és rendszeresen szellőztesse.
ültetés a szabadban
Négy héttel később a fiatal növényeket óvatosan eltávolíthatjuk, és végleges helyükre ültethetjük a szabadba. Ültetőpálcával vagy keskeny, kis lapáttal jól ültesd és öntözd a borágó növényeket.
Tipp:
Hagyjon 30 centiméter távolságot az egyes növények között, hogy jól fejlődhessenek. Ha jó a talaj és a hely, néhány borágónövény akár egy méter magasra is megnőhet. Ezután azonban fel kell kötni őket, hogy a szél ne fújja át őket.
Kintben
A borágó vagy a squill, ahogy népi nevén, a szabadba csak áprilistól június közepéig vetik. Itt 30 centiméteres távolságra sorba vetik, később a helyszínen elkülönítik és tovább termesztik. A későn elvetett növények levelei azonban az őszi első éjszakai fagyok áldozataivá válhatnak.
edénykultúra
Ha a borágót cserépbe, vályúba és vödrökbe szeretné ültetni, ügyeljen arra, hogy hosszú karógyökere, markáns futóival ne legyen korlátozva. Ezért tanácsos úgynevezett rózsacserepeket vagy más, hengeres alakú edényeket használni.
Tipp:
Győződjön meg arról, hogy az edényben lévő víz mindig könnyen lefolyhat. A legjobb, ha egy kavicsból, durva homokból vagy perlitből álló vízelvezető réteget helyezünk egy agyagdarabra a vízelvezető lyuk fölé. A poháralátétben lévő felesleges vizet mindig ki kell önteni!
Öntözés és műtrágyázás
- Tartsa rendszeresen nedvesen a növényi aljzatot
- öntözés után jól aprítsa fel a talajt
- mulcs, szükség esetén levágott fűvel
- trágyázás nem szükséges
Növényszomszédok
A gyümölcs- és zöldségkertben
Az egres és a borágó serkenti egymás növekedését, ezért könnyen együtt ültethetők egy ágyásba. A Borago officinalis növényszomszédnak is kiválóan alkalmas:
- káposzta
- Eper
- cukkini
- Uborka
Természetes virágos területek
A borágóféléket gyakran ültetik évelők, dísznövények és különféle fűszernövények ágyásába, különösen a természetes kertekben. Ott is elvetheti magát:
- Zsálya
- Pimpinelle
- női kabát
- Mályva
- borsmenta
- Tobozvirág
- illatos phlox
- Citromfű
- Kamilla
Szüret
levelek
A húsos, szőrös borágóleveleket májustól lehet betakarítani. Egész évben megőrzik ízüket. Ezért a borágó virágzás közben is naponta betakarítható. Azonban a fiatal levelek a legjobbak.
Virágok
A borágó május végétől szeptember elejéig csillag alakú virágokat hoz, amelyek virágzási időszakuk során színüket finom rózsaszínről élénkkékre változtatják. A virágokat a virágzási időszak alatt szüretelheti.
Szárítás és tárolás
Az ég csillagának virágait és leveleit, ahogyan a borágónak is szokták nevezni, rétegenként, 40 °C-on óvatosan szárítják. Ezeket azonban másként tárolják. A leveleket szövet- vagy papírzacskóban tárolják. A gyógynövényszakértők szerint a virágokat üvegekben tárolják.
Tipp:
Ha úgy tetszik, az egész borágónövényt felakaszthatja száradni, majd eltávolíthatja a leveleit és virágait. Ez akkor hasznos, ha a növényeket mindenképpen ki kell venni az ágyásból, például önvetés után.
Tartósítás olajban vagy ecetben
Ha szeretné megőrizni intenzív ízét, áztassa be a borágót ecetbe vagy olajba. A virágok azonban elvesztik színüket az ecetben.
Használd a konyhában
A fiatal leveleket gyakran használják mártásokhoz, salátákhoz és halételekhez. A borágó leginkább a klasszikus frankfurti zöldmártásban ismert, amely összesen hat további fűszernövényt tartalmaz: zsázsát, pimpinelle, metélőhagyma, sóska, cseresznye és petrezselyem. Nyáron a virágokat gyakran jégkockákba fagyasztják dekorációként, és hozzáadják jeges teához vagy fröccshöz. A borágó a népi gyógyászatban is része a köptető gyógyteakeverékeknek. A borágómagolajat étrend-kiegészítőként és kozmetikában használják.
Tipp:
A borágóféléket azonban takarékosan kell használni, mert pirrolizidin alkaloidokat tartalmaz.
fajták
A borágó nem csak kéken virágzik. Fehér virággal is kapható. Kertjében vagy otthonában is termeszthet évelő borágót. Botanikai neve Borago laxiflora, és gyakran tört gyógynövényként is emlegetik.
A petrezselyemhez hasonlóan Korzikáról és Szardíniáról származik, íze és használhatósága megegyezik az egynyári borágóéval. Azonban egy kicsit finomabbra nő, és nem lesz olyan magas. Virágai is kisebbek. A fajta enyhén kilógó habitusú, ezért kiválóan alkalmas cserepekbe és balkonládákba. Ha szereti használni a leveleket, szívesebben nevelje ezt a borágófajtát árnyékban vagy félárnyékban. Mert árnyékban a levelek lágyabbá és puhábbá válnak. Ez a borágófajta akár -10 °C-ig is elviseli a fagyot.
Következtetés
A borágó egy dekoratív, lágyszárú virágos növény, amelyet kulináris és gyógynövényként használnak. Főleg Közép-Európa kertjében termesztik, míg a mediterrán térségben honos. Jó vízellátású talajokon érzi a legkényelmesebben, napos helyen. Egyébként meglehetősen igénytelen növény, amely a problémás helyeket is képes megszépíteni, kizöldíteni önvetéssel. A kék vagy fehér virágokat gyakran látogatják a méhek és a poszméhek. A virágok és levelek a konyhában használhatók. A borágó a kertben is értékes segítő, hiszen ideális zöldtrágya készítésére. Mert hosszú és jól elágazó karógyökerei finom, omlós talajszerkezetet hagynak maguk után.
