A spenótfa neve kissé félrevezető. Bár az ehető növény akár három méter magasra is megnő, valójában nem fa. Ráadásul a fa spenót csak távoli rokonságban áll az általunk ismert növényi spenóttal (Spinacia). Másrészt a fa spenót ugyanúgy használható a konyhában, mint az igazi spenót. Az igazi spenóttal ellentétben a fa spenótnak megvan az az előnye, hogy hatalmasat növekszik, ezért nagyon helytakarékos. Ez azt jelenti, hogy a nyár folyamán újra és újra betakaríthatja ugyanazt a növényt.
Rövid profil
- botanikai név: Chenopodium giganteum
- más nevek: óriáslúdtalp
- a hajdinát néha faspenótnak is nevezik
- egynyári lágyszárú növény
- Növekedési magasság: legfeljebb két méter (ritkán három méterig)
- vöröses, egyenes szár
- Levelek: nyeles, világoszöld, legfeljebb 20 cm hosszúak
- Virágzás: júniustól szeptemberig
- Használat: zöldségnövényként (a levelek ehetők)
- alkalmanként dísznövényként is
Előfordulások
A fa spenót (Chenopodium giganteum) eredetileg Kínából és Délkelet-Ázsiából származik. A fa spenótot Indiában nagyon régóta termesztik, mivel a növény könnyen megnő akár három méter magasra is a trópusi vizes élőhelyeken. Manapság a fa spenót szinte minden mérsékelt éghajlati övezetben megtalálható, ezért ideális a kerti termesztéshez. A fa spenót azonban kertjeinkben zöldségnövényként viszonylag új jelenség. A fa spenót levelei főzve és nyersen is ehetők, a magvak főzve is fogyasztásra alkalmasak.
Helyszín
A helyszíni körülmények miatt a fa spenót meglehetősen egyszerű. Ha elegendő fényben, tápanyagban és vízben van, akkor meglehetősen takarékos, és egy tenyészidő alatt gyorsan megnő két méter magasra és körülbelül egy méter szélesre. A legjobb egy védett hely, ahol napi néhány órára közvetlen napfény éri.
- napostól részben árnyékosig
- széltől védett
Padló
A fa spenót szinte minden talajviszony mellett virágzik, amennyiben jól átereszti a vizet. Éppen ezért szinte minden kertben termeszthető. Ha a talaj nagyon szilárd vagy vizesedni hajlamos, akkor homokot kell bedolgozni. Ennek két fontos funkciója van. Egyrészt jobban el tud folyni a víz, másrészt a homok vagy a kavics fellazítja a talajt, így jobban szellőzik. Az optimális termesztési feltételeket a következő tulajdonságokkal rendelkező kerti talaj biztosítja:
- közepes tápanyagtartalom
- jól vízáteresztő
- jó légáteresztő képesség (laza)
Mielőtt egy Chenopodium giganteumot elvetnénk vagy elültetnénk a kerti ágyásba, a talajt jól fel kell lazítani, és egy körülbelül két centiméter vastag érett komposztréteget kell bedolgozni.
Öntözés és műtrágyázás
Bár a fa spenót tűri a szárazságot, a levelek puhábbak és érzékenyebbek maradnak, ha a talajt egyenletesen nedvesen tartják. Hosszan tartó szárazság esetén a fa spenótot rendszeresen öntözni kell. Ha a Chenopodium giganteum ültetésekor (vetésekor) kis mennyiségű komposzt kerül a talajba, az év folyamán további műtrágyázás nem szükséges. Óvatosság javasolt a sok nitrogént tartalmazó műtrágyákkal. Az óriáslúdtalp nitrogént nitrát formájában tárol a leveleiben.
Gondoskodás
A fa spenót nagyon igénytelen növény, és nem igényel különösebb gondozást. Ültethető egyetlen példányként, vagy egész ágyásra termeszthető. Minél több hely van a növénynek, annál jobban tud fejlődni, és nő a magassága és a szélessége. A Chenopodium giganteum júniusban virágzik, nyár végén pedig magokat hoz. Ha azt szeretné, hogy az óriáslúdtalp elvesse magát a következő évre, hagyja állni a magfejeket. Ellenkező esetben érdemes a virágokat korán eltávolítani, mivel a fa spenót ekkor a hajtások és a levelek növekedésébe fordítja energiáját.
Külföld vetés
Az egynyári növényeknél, például a fa spenótnál, általában tavasszal javasolt a magvak elvetése. A magokat közvetlenül a szabadba vethetjük, vagy az ablakpárkányon előtermeszthetjük. Egy négytagú családnál általában három növény is elegendő, amennyiben az év elején 1-1,5 méter körüli távolságra, magányos növényként vetik el őket, és így elérhetik maximális magasságukat. A növényeket azonban gyakran rövidebb időközönként vetik el, és korábban takarítják be.
- első vetés (külső): április közepétől
- Távolság: legalább 50 centiméter
- egyedi növényekhez: távolság 1-1,5 méter
- késői vetés: júniusig lehetséges
- Távolság: 30-40 centiméter
- A későn elvetett növények már nem nőnek olyan nagyra
- Először öntözzük meg a kerti talajt (ha száraz a talaj)
- Húzz egy finom vonalat a talajba a jobb adagolás érdekében
- Tegye a magokat nagyobb távolságra a bevágásba
- nem takarja be talajjal (könnyű csírázó)
- csak nagyon vékonyan szórja meg finom homokkal, vagy enyhén nyomja meg
- Mindig tartsa kissé nedvesen a talajt a csírázásig
- csak a legerősebb növényeket hagyja állni csírázás után
- az összes többi eltávolítása (figyelje meg a távolságot)
Előkultúra az ablakpárkányon
Annak érdekében, hogy a növények előnyben részesítsék a szabadföldi vetést, a magokat cserépbe vagy az ablakpárkányon lévő mini üvegházban is el lehet vetni. Korai vetéshez is ideális az üvegborítású hideg keret. A fa spenótot azonban később ki kell ültetni a szabadba, mert nagyon gyorsan megnő.
- Időpont: március elejétől
- Aljzat: virágföld vagy kaktuszföld (alacsony tápanyagtartalom)
- Vetés előtt enyhén nedvesítse meg a talajt
- Csak helyezze a magokat a talajba, és enyhén nyomja meg
- fény kell a csírázáshoz
- Az edényeket csészealjakba helyezzük, felöntjük kb. 1 cm vízzel
- Az edényeket takarja le fóliával vagy üvegtáblával
- Hőmérséklet: 18 fok felett
- Csírázási idő: 2-3 hét
- világos (nincs közvetlen napfény)
- A második levélpár kialakulása után ültesd a palántákat egyedi cserépbe
- Ültessünk szabadba májustól
Tipp:
A fa spenótot az erkélyen is nagyon könnyű termeszteni magányos növényként cserépben. A cserep mérete azonban legalább 35-40 centiméter legyen, hogy a növény jól fejlődhessen.
Szüret
A betakarítási szezon júniusban kezdődik és őszig tart. A fa spenót betakarításának két különböző technikája van, attól függően, hogy mikor vetettük el a spenótot, és milyen közel vannak a növények egymáshoz.
Egyes levelek leszedése
Ha a fa spenót egyedül áll a kertben, és verseny nélkül hatalmas növényké fejlődhet, akkor tetszés szerint leszedhetjük a leveleit. Betakarításkor az alsó leveleket mindig el kell távolítani. A vegetációs zónát, amelyben a növény új leveleket képez, nagyvonalúan ki kell hagyni. Legalább 6-8 levelet meg kell tartani, különben az óriáslúdtalp nem tud tovább növekedni.
Tipp:
Ha a virág vagy a magfej kitörik, a fa spenót széles növekedését serkenti. Őszig folyamatosan képződnek az új oldalhajtások a hónaljban.
Takarítsa be az egész növényt
Ha egy ágyást 30 centiméter körüli sortávolsággal hozunk létre, akkor a fa spenótot 30 centiméter körüli méretben kell teljesen betakarítani, mert akkor nem lesz hely neki. Az első betakarítás után lehetőség van újravetésre. Ezenkívül az egész növényeket betakarítják, ha júniusban késői vetésről van szó. A növényeket ősszel, jóval az első fagyok előtt vegyük ki a földből, mert hűvös időben az egynyári növény elhervad és elpusztul.
Tipp:
A fa spenótot nem szabad a komposztba dobni. Mivel általában nagy mennyiségű érett mag található a növényen, jövőre az egész kert tele lesz spenóttal.
Következtetés
A fa spenót nagyszerű zöldség alternatíva a kertben. Meglehetősen igénytelen és robusztus, ritkán betegszik meg, és szinte semmi gondozást nem igényel, csak időnkénti öntözést, amikor száraz. A növény az igazi spenóthoz hasonlóan használható a konyhában, de betakarításkor sokkal helytakarékosabb és termékenyebb. Mert a spenót nem vízszintesen, hanem függőlegesen növekszik, és korán, a szomszédos növényektől kellő távolságra vetve akár két métert is meghaladhat. Június és szeptember között szüretelik az alsó levelek egyszerű leszedésével.
