Az ízletes és egészséges spenót régóta nagyon népszerű zöldség, amelyet könnyedén megtermelhet saját kertjében. A spenótnövények gondozása meglehetősen egyszerű, gyorsan nőnek és gazdag termést kínálnak, mivel évente négy-öt alkalommal lehet betakarítani. A növények csak egy kis kerti ágyás előkészítést és kevés gondozást igényelnek, mindössze néhány hétig tart, amíg készen állnak a betakarításra. A gyerekek különösen szeretik az ízletes spenótot, és még egészségesebb, ha saját kertjükben termesztik.
Helyszín
A spenótot a normál kerti ágyásba vetik, amelynek általában napos vagy részben árnyékos helye van. A spenót emelt ágyásban is termeszthető, aminek az az előnye, hogy semmilyen munka, betakarítás közben nem kell meghajolni. A spenót termesztésére egyébként a következő ágyások választhatók:
- sok más zöldség előkultúrájaként
- eper, borsó vagy újburgonya utókultúrájaként
- vegyes kultúraként más zöldségekkel
- Paradicsom, retek, karalábé, retek és burgonya alkalmas erre
Tipp:
Ha nincs kerted vagy a teraszon hely magaságyásnak, akkor erkélyládában is termeszthetsz spenótot. A termés persze jóval kisebb, de a saját termesztésű friss zöldségek is kerülhetnek így az asztalra.
Kerti emelt ágyás előkészítés
Ha az ízletes spenótot a saját kertedbe kívánod vetni, az erre a célra szánt kerti ágyást néhány héttel a vetés előtt érdemes elkészíteni. Ehhez kora tavasszal, amikor a talaj már nem fagyott, komposztot és tőzeget, szarvasmarhatrágyát vagy lótrágyát kevernek össze a meglévő talajjal, és jól keverik össze. Az ágyat ezután talajgereblyével, majd gereblyével kell megdolgozni, hogy eltávolítsuk a nagyobb talajmorzsákat. A vetéshez finom, omlós aljzat szükséges. Az ágyást a vetésig nedvesen kell tartani, nehogy a magvakat száraz talajba vessük.
Tipp:
A kertet vagy a magaságyást körülbelül két-három héttel a vetés előtt kell előkészíteni, hogy a talaj megülepedhessen. A talajban élő mikroorganizmusoknak van idejük lebontani a szerves trágyát, hogy azt a magvak és növények könnyen fel tudják venni.
Aljzat és talaj
A vasban és vitaminban gazdag spenót laza, tápanyagban gazdag, humuszban gazdag és nedves talajt igényel. Ezenkívül az aljzat pH-értékének semlegesnek kell lennie 6,5 és 7,5 között.
Idő
Az egészséges spenótot évente kétszer is el lehet vetni, mert különböző fajtái vannak. Ez a megfelelő idő a vetésre:
- Korai spenót a márciustól májusig tartó hónapokban
- szüretre készen április és július eleje között
- A késői spenótot viszont augusztustól szeptemberig vetik
- Októberben lesz betakarításra kész
Tipp:
Ha mindkét spenótfajtát választod, hosszabb ideig szüretelhetsz, és egészen októberig hozhatsz friss zöldséget az asztalodra.
Vetés
A magokat sorban, közvetlenül az előkészített kertben vagy emelt ágyásban vetik el. Ideális esetben ezt a következőképpen kell megtenni:
- Sorok rajzolása
- ehhez kézi lapáttal egyenes barázdákat készítenek az ágyon keresztül
- A sorok közötti távolságnak legalább 15 cm-nek kell lennie fajtától függően
- Az elültetendő magok közötti távolság hat és hét centiméter között legyen
- szorosabbra vetik, később el kell különíteni
- Adja meg a magokat egy-három centiméter mélyen
- lazán takarja be földdel, ne nyomja le, és ne is lépjen rá
- takarja le az ágyást vékony kerti fóliával az első hetekben
- optimális védelmet nyújt, különösen a madarak ellen
- Ha a palánták elég robusztusak, a fólia levehető
Annak érdekében, hogy ne kelljen az összes spenótnövényt egyszerre betakarítani, a magokat eltérő időpontban is el lehet ültetni a talajba. A kettő között mindig körülbelül egy hétnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy sorról sorra lehet betakarítani egymás után. Ez az eljárás különösen előnyös, ha a spenótot csak a konyhában használjuk mindennapi ételekhez. Más a helyzet, ha a spenótot egészben kell feldolgozni, és például télre lefagyasztani. Ekkor a teljes vetőmag egyszerre elvehető egy ágyásban.
Tipp:
A spenótnövények sorai gyönyörűen egyenesek lesznek, ha az ágyás mindkét végén egy-egy pálcát teszünk a földbe, és egy madzagot húzunk az egyik oldalról a másikra.
Öntés
A kertben vagy a magaságyásban a talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie, ezért a spenótot rendszeresen kell öntözni. Az öntözést száraz időben kell végezni, de kerülni kell a vizesedést. A sokáig túl szárazon hagyott spenót korán virágozni kezd, majd betakarításra használhatatlan.
Trágyázz
A talaj komposztos előkészítése vetés előtt különösen fontos a gazdag termés érdekében. Ezt követően általában elhagyható a további műtrágyázás.
Télelés
A spenótnak vannak olyan fajtái, amelyeket nagyon korán lehet betakarítani. Ehhez az előző év szeptemberében el kell vetni őket. A már tél előtt kifejlődött fiatal növényeket azonban védeni kell a fagytól és a hótól. Ha hideg keret áll rendelkezésre ehhez, ez az ideális. Tavasszal a betakarításra kész spenótnövények azonnal betakaríthatók a dobozból. Ha kerti ágyásba vetjük, télen átlátszó fóliával kell lefedni. Még jobb egy keretet építeni az ágy fölé, amelyre a fóliát húzzák. Ez lehetővé teszi a levegő jobb keringését. A tavaszi és őszi áttelelés céljából termeszthető fajták:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Magok beszerzése
Természetesen a vetéshez használt magvakat nem csak jól felszerelt kerti boltokból lehet beszerezni, hanem saját kezűleg is beszerezhető. Ha elegendő spenótnövényt termesztett a kerti ágyásban, akkor egy-két növény nélkül is megteheti. Ez azt jelenti, hogy egy vagy több növényt nem takarítanak be, amikor készen állnak a betakarításra, hanem az ágyásban hagyják. Egy idő után ezek a spenótnövények virágokat képeznek, amelyekből a magvak a következő termesztéshez nyerhetők. A magok beszerzésének menete a következő:
- Spenótnövények virágzása
- Ezek azonban fogyasztásra ehetetlenek
- megkeserül a virágok kihajtása után
- ez a magas nitrátkoncentrációnak köszönhető
- várd meg míg a virágok elhervadnak
- Vágja le az összes virágzatot
- hagyjuk tovább száradni és meleg, száraz helyen érni
- majd egyszerűen távolítsa el őket a szárított csészelevelekről
- A magokat tartsa hűvös és száraz helyen, amíg a vetéshez szükséges lesz
Tipp:
A saját vetőmagot azonban csak akkor érdemes beszerezni, ha van egy nagy kerti ágyásunk, és néhány spenótnövényt nélkülözhetünk. Annak érdekében, hogy a növények gyorsabban virágozhassanak, elkerülheti a spenótágyás kis, leválasztott részének öntözését, hogy a talaj kiszáradjon.
Szüret
Körülbelül nyolc héttel a vetés után a spenótnövények készen állnak a betakarításra. A teljes spenótnövényt nem szabad eltávolítani, mert egy év alatt négy-ötszörös termést ad. Ezért betakarításkor a következő eljárást kell követni:
- vágja le az egyes leveleket közvetlenül a talaj felett a szív körül
- új levelek a szívből fejlődnek
- ezeket bármikor lehet betakarítani
- állandó metszés elősegíti a növekedést
A spenót nitrátot tartalmaz, amely mérgező is lehet az emberi szervezetre nézve. A nap folyamán ez a nitrát fotokémiai folyamatok révén a növény saját anyagaivá alakul. Ezért a növények nitrátkoncentrációja este a legalacsonyabb. Ezért a betakarításnak ideális esetben mindig este kell történnie, akkor a spenótlevelek a legjobban emészthetőek számunkra, emberek számára.
Amint az ágyásban lévő spenótnövényeket többször betakarították vagy virágozni kezdenek, a teljes ágyás betakarítható, és az összes spenótnövény kihúzható. Ha még vannak ehető levelek a növényeken, azokat a konyhában használhatjuk, a többi spenót növényt a komposztba dobjuk.
Betegségek
A spenótnövények valójában nagyon robusztusak, de a betegségek még mindig megtámadhatják őket. Ide tartozik a levélfoltosság, amely gombás betegség. A levelek kiszáradnak vagy megfonnyadnak, és barna foltok vannak, vörös szegéllyel. Ezeket az érintett leveleket teljesen el kell távolítani, és a komposzt helyett a háztartási hulladékba kell dobni. A fennmaradó leveleket azonban le lehet takarítani. Peronoszpóra is előfordulhat, különösen, ha nagyon párás és hideg az idő. Kérjük, figyeljen a következőkre:
- Fehérszürke bevonat van a levél alján
- A levelek sárgulása
- barna vagy sárga foltok a levél felső oldalán
- az érintett növények teljes eltávolítása
- Ne hasznosítsa újra, hanem dobja a maradék hulladék közé
- Vetéskor ne helyezze túl közel egymáshoz a növényeket
- Hogyan kerüljük el a peronoszpóra kialakulását
Kártevők
A növényi bagoly és a répalégy ismert kártevők. A növényi bagoly egy pillangó, amely előszeretettel helyezi lárváit az ősszel betakarított késői spenótnövényekre. A hernyólárvák a levelekkel táplálkoznak, és ételkárosodást hagynak maguk után. Ha a spenótnövényeken észleljük az első lyukakat, meg kell vizsgálni, hogy vannak-e hernyók, és kézzel kell összegyűjteni. A répalegyek viszont tavasszal megtámadják a fiatal növényeket. Kérjük, figyeljen a következőkre:
- fehér tojásokat raknak a levelek alsó oldalára
- több generáció évente
- Őszig lehet számítani fertőzésre
- A lárvák megeszik a leveleket
- rovarölő szerekkel ellene lehet küzdeni
- Ilyen esetben a spenótnövényeket használat előtt alaposan meg kell mosni
Következtetés
A spenót termesztése egyszerű és könnyű, tavasztól őszig mindig van az asztalon a saját kertedből származó friss zöldség. Különösen akkor, ha a különböző korai és késői spenótfajtákat úgy választják ki és vetik el, hogy az új, friss növények mindig betakarításra készek legyenek. Mivel a növények gyorsan nőnek, és csak az öntözésre kell figyelni, csak az ágyás elkészítése és a vetés igényel egy kis munkát.
