Dekoratív, könnyen kezelhető és nagyon egyedi ízű - a hokkaido tök az ország egyik legnépszerűbb ilyen növénye. A zsenge hús enyhén diós árnyalata a gesztenyére emlékeztet, és az is lesz. még a megrögzött sütőtök ínyenceket is lenyűgözi. Ugyanakkor ez a sütőtök egy meglehetősen kisebb fajta, ezért szűk kerthelyiséggel rendelkező háztartásokba is alkalmas. De ha szeretné élvezni a finom növényt, akkor pontosan tudnia kell, mikor a legjobb a tököt betakarítani.
A betakarítási idő jelentősége
A megfelelő betakarítási idő különösen fontos a hokkaidoi sütőtök esetében; mert általában több hónapig eltartható fajta. Sok hobbikertész kihasználja ezt, és jelentős mennyiségű egészséges növényt termeszt, hogy a hideg évszakban és tavasszal is falatozhassa a sütőtököt. A hosszú eltarthatóság azonban csak akkor garantált, ha a tököt a megfelelő időben szüretelik, és megfelelő tárolási helyet is kiválasztanak.
Hokkaido tök betakarítási hónapok
A következő hónapok alkalmasak a tök betakarítására:
- első betakarítás július végétől augusztus elejéig
- Fő betakarítás szeptember és október között
- Betakarítás után novemberben
- Nincs többé aratás, ha fagy van
A széles időintervallum miatt a hobbikertésznek alaposan meg kell vizsgálnia a környezetvédelmi kritériumokat, hogy meg tudja határozni az egyedi növényének megfelelő betakarítási időt. A vetés időpontja mellett az időjárás és a színváltozás is közrejátszik.
A betakarítási idő a vetéstől és az időjárási viszonyoktól függ
A tök betakarításának optimális időablakának kiválasztásakor a vetés ideje és az időjárás egymástól függ. A korai vetés elősegíti a korai betakarítást – de csak akkor, ha a következő nyár kedvező feltételeket biztosít a töknövények növekedéséhez; az időjárás legyen nagyon napos és állandóan meleg. Utána augusztusban, vagy akár július végétől már szüretelhetők az első gyümölcsök.
Azonban drasztikusan csökken annak az esélye, hogy a nyár elején elkezdődjön a betakarítás, ha az ültetési év során több késői fagy is előfordul. Ekkor még a türelmetlen kertészek se essen csábításba a korai betakarításra, hiszen az érés csak korlátozottan lehetséges. Ez minden téli tökre vonatkozik.
Éretlen betakarítás
Azonban bizonyos esetekben a sütőtök éretlen állapotban is betakarítható; Például a rossz idő korán beköszöntével a sütőtök könnyen megromlik. A gyümölcsök nem tolerálják a hosszan tartó nedvességet, hideget, így a két tényező kombinációja különösen kedvezőtlenül hat a gyümölcsök növekedésére. Ennek eredményeként a sütőtök fokozatosan rothadni kezd. Ha megfelelőek az időjárási viszonyok, akkor is olcsóbban lehet elkezdeni a betakarítást, még akkor is, ha a gyümölcsök még nem érnek be teljesen.
A sütőtök ezután olyan helyen érik, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- elegendő hőfok
- Fontos a szárazság
- ne tárold más zöldségekkel
Az érettség optimális szintjének felismerése
Az optimális betakarítási idő nem csak a vetésidő alapján és az időjárási viszonyokat figyelembe véve határozható meg; Ha kezdő vagy a töktermesztésben és kevés tapasztalatod van, akkor a külső tényezőkre is érdemes figyelned; A sütőtök érettségi foka külső tulajdonságaikról is felismerhető.
A sütőtök színe különösen fontos. Különösen a narancssárga fajtáknál az élénk színekről lehet felismerni a megfelelő időpontot; a gyümölcsöt ezután erős narancssárga tónus borítja. Ha nem biztos abban, hogy elérte-e már az optimális érettségi szintet, a legjobb, ha a sütőtököt minden oldalról megvizsgálja.
Ha a héján még vannak zöld foltok, hagyni kell a sütőtököt egy ideig érni. A zöld fajták érettségi fokát természetesen nehezebb felismerni a színük alapján.
Emellett a növény szárának vizsgálata is információt nyújt a termés éréséről. Amikor eljött a betakarítás ideje, a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- száraz állapot
- fás állag
- barnás elszíneződés
- összességében enyhén szárított állapot
Tipp:
Emellett a sütőtök érettségi fokáról is értékes információkkal szolgál az úgynevezett kopogáspróba. Ehhez erőteljesen ütögessük a sütőtököt a mutatóujjunk csuklójával; Ha a keletkező zaj üreges és tompa, akkor a sütőtök érett.
Hokkaido aratása
Az optimális időpont kiválasztása után a sütőtök szüretelhető. Hasznosnak bizonyult levágni egy jókora darabot a szárból; a szár hossza körülbelül egy centiméter legyen. Fontos, hogy ez a darab a lehető legsértetlenebb legyen. Ez különösen fontos, ha a sütőtököt utólag el kell tárolni; A sérült szár gyorsan az egész gyümölcs rothadását okozhatja. Ennek megakadályozására vágáskor különösen éles kést használnak; Alternatív megoldásként éles metszőollót is használhat.
Vágás után a sütőtök tárolásra kerül, ami érettségi foktól függően eltérő módon történik. Ha a gyümölcsöt a rossz időjárási viszonyok miatt éretlen állapotban kellett betakarítani, akkor azt meleg és száraz helyen kell tárolni, ahol a sütőtök beérik. A hűvös és szellős terület azonban akkor hasznos, ha a sütőtököt érett állapotban már betakarították.
Megjegyzés:
Érett sütőtök esetében a maximális tárolási idő négy hónap; Ezt követően a gyümölcs minősége drasztikusan csökken.
Akár éretlen, akár érett, akár nyáron, akár késő ősszel – a hokaido tök megfelelő betakarításához egy kis érzékenységre van szükség. Ha azonban odafigyel az optimális betakarítási idő legfontosabb szempontjaira, akkor nagyon jól fog szórakozni a finom sütőtökön.
