Akár töltött, akár sült: a padlizsán több szempontból is csemege. A szubtrópusi zöldségek évek óta szerves részét képezik a jól felszerelt gyümölcsosztályoknak. A saját kertben történő termesztés és betakarítás számos akadályhoz kapcsolódik. A nadálytő család érzékenyen reagál a különböző tényezőkre. A sikeres termesztés alapja a Solanum melongena vetése. A megfelelő tippekkel és egy kis előkészülettel hamarosan Ön is betakaríthatja saját „tojástermését”.
Szubtrópusi zöldségek a kertbe
A vitaminokban gazdag padlizsán körülbelül 4000 éve az indiai konyha szerves része. Az ízletes tojásgyümölcsök innen indultak diadalmenetükbe számos más országba is. Míg a padlizsán a mediterrán és török vidékeken szokásos élelmiszer, addig a mi szélességi köreinken a zöldség egyes területeken még mindig egzotikusnak számít. A padlizsánfajták választéka éppúgy eltérő, mint a termesztési régiók. A tojás gyümölcsei alakban és színben különböznek. A gömbölyű és hosszúkás fajták mellett ismertek a gombóc-, kígyó- és könnycsepp alakú termések. A sárga, zöld, narancs-piros és fehér, lila vagy márványos színekben a padlizsán uralja a mediterrán zöldségpiacokat.
A Solanum melongena 40 és 150 cm közötti magasságot érhet el. A felfelé növő, szőrös levelű zöldségnövények kis előkészülettel és megfelelő gondozással hűvösebb vidékeken is termeszthetők. Az optimális hely és gondozás mellett a megfelelő vetésidő is meghatározza a termesztés sikerességét vagy kudarcát. A lila virágú növények eredetükből adódóan sok fényt és meleget igényelnek. A közvetlen szabadföldi termesztés május végétől lenne lehetséges. A növények hosszú fejlődési és érési ideje azonban ebben az esetben lehetetlenné teszi a betakarítást. Emiatt március elejétől üveg alá vetik az ázsiai évelőket.
Növekedés tavasszal
Még mielőtt a napsugarak felébresztik hibernációból a szabadban az első finom zöldet, a meleg üvegházban megkezdődnek az első előkészületek a közelgő kerti szezonra. A padlizsán kihajtásához 20–25 °C hőmérséklet szükséges. Alternatív megoldásként a csírázás történhet világos, meleg ablakpárkányon is. A vetőmag termesztésének alapfelszerelése a következő összetevőket tartalmazza:
- szaporítótartály
- Sovány hordozó
- Vízporlasztó
Jól felszerelt faiskolákból szerezhet be padlizsán magot. A ritka fajták termesztése nem nehéz, de a megfelelő magvak megtalálása kihívást jelenthet. Válasszon meleg helyet egy világos ablak közelében a növekedéshez. A Solanum melongena sok napfénytől függ az ízletes gyümölcsök fejlődéséhez. A közvetlen UV-sugárzás azonban kontraproduktív hatást gyakorolhat a magokra, amíg ki nem csíráznak. Ebben a szakaszban a fiatal növények még nem tudják megfelelően megvédeni magukat. Ugyanakkor megnő annak a veszélye, hogy az aljzat túl gyorsan kiszárad. Óvja a termesztőedényt a napfénytől délben, vagy válasszon biztonságos helyet.
- Töltsön sovány földet a tartályba
- Elegendő nedvesítés a vízpermetezővel
- Nyomja be a magokat 1 cm mélyen az aljzatba
- Tartson legalább 3 cm távolságot az egyes szemek között
- Tartsa nedvesen a talajt
Egy trükk segítségével megtörheti a padlizsán csírázási gátlását. Ehhez áztassa a magokat vízben vagy kamillateában körülbelül 3-4 órára. Ezután azonnal vesd el. Naponta ellenőrizze a talaj nedvességtartalmát. Ha szükséges, azonnal adjunk hozzá vizet. A termesztés során elkövetett gyakori hibák a szárazság vagy a vizesedés következménye. Mindkettő a fiatal növények pusztulásához vezethet, vagy megakadályozhatja a csírázást. Optimális körülmények között az első zöld hajtáscsúcsok körülbelül 21-25 nap múlva jelennek meg.
Tipp:
Kerülje az aktív hőforrásokat. Védelem vagy szigetelés céljából vastag polisztirol lapot helyezhet az ablakpárkány és a termesztőtartály közé.
Mini méretű üvegház
A magas páratartalom és az állandó hőmérséklet felgyorsítja az egzotikus zöldségnövények csírázását és növekedését. A szenvedélyes kertészkedés szerelmesei gyakran egyszerű trükkhöz folyamodnak, és perforált műanyag fóliát helyeznek a virágcserépre. Ez a módszer a Solanum melongena esetében is elegendő, bár fárasztó minden nap néhány órára eltávolítani a filmet. Ez elősegíti a levegő keringését, és megakadályozza a rothadás és a penészképződést. Az egyszerű anyagokkal anélkül finomíthatja a technikát, hogy mélyen a zsebébe kellene nyúlnia. Szükséged lesz:
- Kesec hálós madárhuzal (nyúlháló)
- Erős ragasztószalag
- Átlátszó film
- Kis fa vagy műanyag doboz
Csak egy kis rácsra van szüksége az alapszerkezethez. A háló tetőszerűen hajlik a dobozra, és a közepe nem érintkezhet közvetlenül a leendő termesztő edénnyel. Ez lehetővé teszi palánták és dugványok termesztését a szerkezet alatt. Helyezze a fóliát a huzalra, és rögzítse a szalaggal. A doboz termesztési konténerként szolgál. Ön dönti el, hogy közvetlenül belehelyezi-e az aljzatot, vagy csak a dobozt használja edényként. Az előkészített felső részt a gyümölcsdobozra rögzítheted. Előnye: A mini üvegház késlelteti a talaj kiszáradását és egyben növeli a páratartalmat.
Tipp:
Használjon mesterséges fényt a növények számára, ha kevés a fény. Ez elősegíti a növekedést és a rugalmasságot.
Fontos gondozási intézkedések
Körülbelül 3-4 hét elteltével a palánták megfelelő méretűek lesznek, és ki kell szúrni őket. Ez az intézkedés fontos, és megakadályozza, hogy a padlizsán gyökerei elválaszthatatlanul együtt növekedjenek. Csak a májusi jégszentek után költözhetnek a zöldségnövények végleges helyükre az ágyásban. Addig is adjunk a fiatal növényeknek humuszban gazdag talajú, egyedi cserepeket. Amikor a hőmérséklet napközben 18°C-ra emelkedik a szabadban, a Solanum melongenát lassan hozzá lehet szoktatni a kertben uralkodó éghajlati viszonyokhoz.
- Először védje a növényeket a közvetlen napfénytől
- Tartsa nedvesen az aljzatot
- Kiszúrás után a padlizsánok először megtermékenyülnek
Ha fűtött üvegházzal rendelkezik, már áprilisban át kell ültetnie a zöldségnövényeket. A védett hely fontos a kertben. Például a falak közelsége hasznosnak bizonyult ehhez a feladathoz. A kövek napközben hőt tárolnak, éjszaka pedig lassan engedik ki a környező területre. A magasságtól függően ezen a helyen az évelők a huzattól és a széltől is védettek. A padlizsán érzékenyebb, mint a paprika, és hálásan fogadja az ilyen biztonsági intézkedéseket.
Körülmények a kertben
A padlizsán nagyon különleges a talajra és a megfelelő gondozásra. Még kis eltérések vagy hibák is okozhatják a nadálytő növények tönkremenetelét, és a betakarítás nagyon alacsony lesz. A megfelelő aljzaton kívül az aljzatnak bizonyos követelményeknek is meg kell felelnie:
- áteresztő
- Humuszban gazdag
- Mélyreható
- ph érték 5,5 és 6,5 között
Az egzotikus növények szélesen elágazó és mély gyökérhálózattal rendelkeznek. Az ültetés előtt készítsen előkészületeket és készítse elő az ágyást. Ez magában foglalja a környező talaj alapos fellazítását egy ásóvillával. Csak akkor ültesse át a zöldségnövényeket a kertbe, ha a talaj felmelegedett. A Solanum melongena nem tud megbirkózni a hideg lábbal. Ha szükséges, melegítse elő a talajt speciális növényi fóliával.
- Az ültetési lyuk kétszer akkora legyen, mint a padlizsán gyökere
- A nehéz talaj fellazítása kvarchomok segítségével
- Terítsen vastag réteg komposztot
- Tartson legalább 60 cm távolságot az egyes évelők között
- Erőteljesen öntsön
A padlizsán a nedves aljzatot kedveli, de az egzotikusok érzékenyen reagálnak a vizesedésre. A talajt tartósan lazíthatja apró kavicsokkal vagy duzzasztott agyaggolyókkal. A szervetlen anyagok tartósan megakadályozzák a talaj tömörödését. Ugyanakkor a víz gyorsan el tud folyni, és a fontos oxigén eljut a növények gyökereihez. A műtrágyát 14 naponta kell kijuttatni a betakarításig. A kereskedelemben kapható folyékony műtrágya hatékonynak bizonyult erre a feladatra, és közvetlenül az öntözővízen keresztül adagolják. A tápanyagok megadásakor kövesse a betegtájékoztatót. A túltrágyázás károsíthatja a növényeket.
Tipp:
A zöldségnövényeknek stabil mászási segédeszközre van szükségük, hogy ne törjenek el a nehéz terméssel rendelkező hajtások.
Szüret
A padlizsán esetében a beporzást nem a rovarok végzik, hanem a szél. A Solanum melongena kis fajtáit nagy tartályokban lehet termeszteni. Ha a növényeket az erkélyen vagy az üvegházban tartják, a virágzáskor rendszeresen meg kell rázni. Ezzel biztosítod a nőivarú virágzat megtermékenyítését, hogy a vitamindús termések fejlődhessenek. A padlizsán betakarítási szezon július végén vagy augusztus elején kezdődik. Az időjárástól függően ez októberig is elhúzódhat. Éles késsel vágja le a termést, beleértve a virágalapot és a szárat is, hogy a növény ne sérüljön feleslegesen.
- Csupaszítsd le a paradicsomhoz hasonló oldalhajtásokat
- Ne szüreteljen teljesen érett gyümölcsöt
- Az éretlen padlizsán kis mértékben érik
- Az éretlen gyümölcsök tárolása legyen meleg és sötét
Ha a gyümölcsnek fényes héja van, és préselve enyhén enged, akkor ez az optimális idő a betakarításra. A zöldségeket a hűtőszekrényben körülbelül 2 hétig tárolhatja. A kis darabokra vágott padlizsán több hónapig eláll a fagyasztóban. Az októberi betakarítási időszak után a növényeket a gyökerekkel együtt kitéphetjük, és a komposztba dobhatjuk. Az áttelelés nem lehetséges. A betegségek elkerülése érdekében figyelembe kell venni a termőhely vetésforgóját. A következő 3-4 évben az aljzat alkalmatlan lesz padlizsántermesztésre. A várakozási idő elkerülése érdekében nagymértékű talajcserére lenne szükség.
fajták
Az egzotikus növények változatosak. Az eltérések főként a betakarítási időben, a gyümölcs színében és méretében térnek el egymástól. A legnépszerűbb ázsiai növények a következők:
- Solanum melongena esculentum: Szinte minden, a szupermarketben kapható klub alakú padlizsán ebből a fajtából származik.
- Solanum melongena depressum: Ez a fajta apró gyümölcsöket terem, és Ázsiában elterjedt.
- Solanum melongena serpentinum: A „padlizsán” kifejezés nem véletlen. Ennek a padlizsánfajtának a termése kicsi és tojás alakú.
- Solanum melongena Belezza Nera: A kerek, nagy, sötétlila héjú gyümölcsök szemet gyönyörködtetnek a kertben. A fajta „Black Beauty” becenevet kapott.
- Solanum melongena Prosperosa: Az évelő robusztus és hidegebb hőmérsékletet is elvisel. A Prosperosa kerek, sötétlila gyümölcsökkel rendelkezik.
- Solanum melongena Csíkos tóga: Rendkívül színes padlizsánfajta. A kis termések kezdetben sárgászöld csíkosak, és érésük során narancsvörös színt vesznek fel. Az íze enyhén kesernyés.
- Solanum melongena Bambino: Kis termesztésű fajta, alkalmas ültetvényes termesztésre.
- Solanum melongena Money Maker: Ezek az évelő növények hidegebb hőmérsékletet is bírnak. Korai érésű, nagy hozamú fajta, gömb alakú, sötétlila gyümölcsökkel.
Következtetés
Az Indiából származó nadálytő növények egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a szenvedélyes hobbikertészek körében. A melegkedvelő növények azonban nagyon különlegesek a gondozás, az elhelyezkedés és az aljzat tekintetében, és nagyon érzékenyen reagálnak a problémákra. Akinek sikerül minden padlizsánigényt kielégíteni, az bőséges termésre számíthat saját kertjében.
