Egyre több hobbikertész szereti az ízletes pepperoni termesztését. De még a kerttel nem rendelkezők is kitermelhetik a nadálytő családot. Átlagosan 40-100 centiméteres magasságukkal a népszerű növényeket az erkélyen, cserépben is könnyen lehet termeszteni. A fűszeres hüvelyek termékeny betakarításának biztosításához azonban néhány gondozási lépés szükséges. A vetéstől a betakarításig – ezekkel a gondozási tippekkel biztosan sikerül termesztenie a közkedvelt csípős paprikát.
Magok nyerése
Ha csípős paprikát szeretne termeszteni, először el kell döntenie, hogy a növényeket termeszti, vagy dugványokat vásárol. Fiatal növények február-márciustól számos kertészeti központban kaphatók, és megvan az az előnyük, hogy korán termesztik őket. Ennek hátránya, hogy a fajtaválaszték általában jelentősen korlátozott. Ha különleges vagy ritka fajtájú fűszerpaprikát szeretnénk termeszteni, érdemes megfontolni a vetőmag vásárlását és elvetését. A vetőmagok megvásárolhatók kertészeti központokban, valamint számos online beszállítótól. Alternatív megoldásként a magok viszonylag könnyen beszerezhetők mind a friss, mind a szárított paprikából. Fontos, hogy a gyümölcsök érettek legyenek, mivel a zöld gyümölcsök magjai ritkán csíráznak. Miután kiválasztotta a megfelelő paprikahüvelyt, a legjobb, ha a következőképpen jár el:
- Hosszában nyissa ki a pepperonit egy késsel
- vegye ki a magokat az ujjaival
- terítse ki ezeket konyhai papírra
- és hagyd megszáradni meleg helyen
- de ne tegye ki közvetlen napfénynek
- mert ez károsíthatja a magokat
- csomagolja be a szárított magvakat a papírba
- mert ez felszívja a maradék nedvességet
- és helyezze zárható edénybe
- majd sötét és száraz helyen tárold
- A magok körülbelül 2 évig eltartanak
Tipp:
A pepperoni feldolgozása során a biztonság kedvéért eldobható kesztyűt kell viselni, mivel a gyümölcsben lévő kapszaicin nagyon éles, és sokáig tapad a bőrön.
A vetés
Az üvegházban a vetés február közepétől történhet, amíg a talaj hőmérséklete 20 fok felett van. Alternatív megoldásként a magokat januárban el lehet vetni az ablakpárkányra. A fűtőtest feletti ablakpárkány ideális vetéshez, mivel ez biztosítja a csírázáshoz szükséges hőt. A vetéshez kezdetben magok szükségesek, de nem lehetnek három évesnél idősebbek. Ezenkívül termőtalajra és megfelelő vetőedényre, például beltéri üvegházra, magtálca vagy tavaszi cserepekre van szükség. Első lépésként a megfelelő edényeket meg kell tölteni a virágfölddel. Ezután a paprika vetése a következő:
- Ossza ki a magokat a tartályokban
- körülbelül 3 mag elhelyezhető egy cserépben
- ezeket fedje le vékony hordozóréteggel
- a talajréteg ne legyen vastagabb 1 cm-nél
- utána gondosan nedvesítse meg a talajt
- ideálisan finom zuhanyfejjel
- majd fedje le a tartályt átlátszó fóliával
- és helyezze világos és meleg helyre
- A 20-25 fok közötti hőmérséklet az ideális
Szúrás
Az első palánták általában 15-20 nap múlva jelennek meg. Amint az első levelek kialakulnak, ideális az idő a növények kiszúrására. A palántákat saját cserepekbe helyezzük, amelyek átmérője körülbelül 10-15 centiméter. Ráadásul már nem virágföldbe, hanem humuszban és tápanyagban gazdag aljzatba kerülnek. A növények kiszúrása elengedhetetlen lépés, amelyet rendkívül óvatosan kell végrehajtani. A palánták még nagyon érzékenyek, ezért könnyen megsérülhetnek. A növények kiszúrása akkor működik a legjobban, ha a következőképpen jár el:
- Töltsük meg az edényeket az aljzattal
- Óvatosan távolítsa el a növényeket a talajból, és mozgassa át őket
- tenyerével finoman nyomja meg a talajt
- világos és meleg helyen
- tartsa a talajt mindig enyhén nedvesen
- majd finoman keményítsd meg a növényeket
- azzal, hogy többször egymás után kiteszi őket órákra a szabadba
- ez lehetővé teszi, hogy megismerkedjen a külső körülményekkel
Hely és szubsztrát
Mind a cserépben termesztett, mind a zöldségágyásban termesztett paprikának különleges követelmények vonatkoznak a helyükre. A Pepperoni abszolút hőimádók, ezért a lehető legmelegebb és világosabb helyet részesítik előnyben. Ha a növényeket túl sötét helyen termesztik, a levelek elhervadnak és idő előtt lehullanak. Ennek eredményeként a növény nem hoz sem virágot, sem gyümölcsöt. A helyet a széltől is védeni kell, mert a paprika egyáltalán nem szereti a huzatot. Ideális helyszín például egy épület déli fala, hiszen ez nem csak az eső ellen véd, hanem a hőt is tárolja. Ezen túlmenően, az optimális szubsztrát nélkülözhetetlen ezeknek a nadálytőknek a növekedéséhez. Fontos figyelni a következőkre:
- Kereskedelmi növényi talaj alkalmas cserepes termesztésre
- Ezt azonban nem szabad előtrágyázni
- mert a csípős paprika nem bírja a műtrágyát
- a zöldségfolt talaja legyen nedves, tápanyagban gazdag és vízáteresztő
- a csípős paprika az enyhén savas vagy semleges talajokat is kedveli
- az optimális pH-érték 6,0 és 6,5 között van
- A pH-érték azonban nem lehet 7 felett.
- mert ez akadályozza a táplálék felszívódását a gyökereken keresztül
ültetés a zöldségesben
A paprika ültetésére a főzelékben általában a Jégszentek után kerül sor, mivel ilyenkor lényegesen kisebb az éjszakai fagy veszélye. Az is a legjobb, ha a paprikát mulcsfóliával ültetjük el. Ez egyrészt megvédi a növényeket a gyomoktól, mivel a film elnyomja azokat. Másrészt a fólia megtartja a nedvességet a talajban, és biztosítja a talaj jó felmelegedését. Ez lehetővé teszi, hogy a talaj akár két fokkal melegebb legyen, ami pedig elősegíti a korábbi érést. A mulcsfólia lerakása előtt először meg kell tisztítani az ágyat a gyomoktól. Ezután a talajt jól meglazítjuk, és a talajt talajtakaró fóliával lefedjük. A csípős paprika növények most a következőképpen használhatók:
- Vágjon réseket a fóliába az üzem helyén
- ültesse el a növényeket olyan mélyre, mint korábban a cserépben
- Helyezzen be egy mászási segédeszközt is
- mert a gyümölcs súlya miatt a növények meghajolhatnak
- ezért kell őket támogatni
- A mászósegéd erős szélben is támaszt nyújt
- hogy a növények ne boruljanak olyan könnyen
- Az ültetési távolság 40-50 cm körül legyen
- az optimális sortávolság 50-60 cm
Tipp:
A növényeket javasolt mulcsfóliával ültetni, de ez nem feltétlenül szükséges. Ha azonban nem használ talajtakaró fóliát, akkor rendszeresen ki kell húzni a gazt!
Berakni egy edénybe
A cserepes termesztéshez elsősorban megfelelő edényekre van szükség. Ezek űrtartalma legalább 5 liter, mélységük pedig körülbelül 20 centiméter. A fekete műanyag edények ideálisak erre, mivel képesek hőt tárolni. Szintén előny, ha az edényeken vízelvezető lyukak vannak. Ez biztosítja a felesleges víz elvezetését. Mivel a csípős paprika nem szereti a nedves felületeket, ajánlatos óvni őket a vizesedéstől. Ennek legjobb módja a következő:
- a növények behelyezése előtt alakíts ki vízelvezetőt a vízelvezető lyukon
- Agyaggranulátum vagy durva kavics alkalmas erre
- majd tedd rá az aljzatot
- ideálisan keverje össze ezt egy lassan felszabaduló műtrágyával
- helyezze be a növényt
- olyan mély, mint a kültéri növények
Gondoskodás
A paprikát általában viszonylag könnyen gondozhatónak tartják, ezért a gondozási igény meglehetősen alacsony. A fő feladat a növények bőséges vízzel és tápanyaggal való ellátása. A ritkítás viszont nem feltétlenül szükséges, de szükség esetén elvégezhető. A paprikanövények szakszerű gondozása a következő:
Trágyázás
Ideális esetben ültetéskor lassan felszabaduló műtrágyát adunk a talajba, mert ez elősegíti a gyorsabb és jobb gyökérképződést. A paprikát ezután előnyösen olyan műtrágyával trágyázzák meg, amely főleg foszfort, nitrogént és káliumot tartalmaz. Erre alkalmas a kereskedelemben kapható zöldség- vagy paradicsomtrágya. Alternatív megoldásként a paprikát csalántrágyával trágyázhatjuk, ez ugyanis rendkívül jót tesz nekik. A műtrágyázásnál a következőkre is figyelni kell:
- a műtrágyázás 14 naponta történik az első virágzásig
- az első virág körülbelül 3 hónappal a vetés után alakul ki
- a trágyázást a termésképződéstől kezdve hetente végezzük
- A talaj legyen enyhén nedves a műtrágyázás előtt
- Ha a talaj túl száraz, a gyökereket károsíthatja a műtrágya
Az öntés
A Pepperoni rendkívül szomjas, és ennek megfelelően magas a vízigénye. Különös figyelmet kell fordítani a megfelelő öntözésre a termésképződés kezdetétől és a gyümölcsérésig. Öntözéshez lágy, állott, szobahőmérsékletű vizet ajánlunk. A pepperoni azonban még jobb lesz a tiszta és szűrt esővíztől. Öntözéskor ügyeljen a következőkre is:
- rendszeres öntözés
- a gyökérgolyóknak mindig nedvesnek kell lenniük
- Azonban kerülje a vizesedést
- mindig alulról vizet
- győződjön meg róla, hogy a levelek nem nedvesednek be
Tipp:
Üvegházban történő termesztéskor gyakran felmerül az a probléma, hogy az öntözővíz nagyon gyorsan elpárolog. Ez azonban elkerülhető, ha a talajt fűnyírással mulcsozzuk.
A királyi virág metszése és eltávolítása
A paprika metszése általában nem szükséges az egynyári kultúrnövényeknél. Ha azonban a növényeket több évig neveljük és átteleljük, akkor a téli hónapok előtt és után célszerű visszavágni őket. Egy jól bevált lépés azonban az úgynevezett királyi virág eltávolítása. Ez az első virág, amelyet a növény a főhajtás és az első oldalhajtás közötti villában alkot. A végrügy levágása a következő előnyökkel jár:
- több energiája van a növénynek
- mert nem fekteti minden energiáját a virágzásba
- de a gyümölcsök képződésében
- ettől a növény bokrosabb lesz
- és lényegesen magasabb hozamok vannak
The Harvest
A betakarítás általában augusztus és október vége között zajlik, így minél tovább érik a paprika, annál intenzívebb az íze és a fűszeressége. Sokszor a színük alapján lehet megállapítani, hogy a gyümölcsök érettek-e. A korai stádiumban a paprika általában zöld színű, amely fajtától és érettségtől függően sárgára, narancssárgára vagy pirosra változik. Amikor a gyümölcsök érettek, a következőképpen szüretelhetők:
- soha ne tépd le a gyümölcsöt
- mert ez károsíthatja a hajtásokat és a terméseket
- de éles vágószerszámmal vágd le a paprikát
- hagyd a gyümölcsöt a növényen, ameddig csak lehet
- Szeptember közepétől/végétől éretlen termésű növényeket vigyél be a házba
- és tovább művelni az ablakpárkányon
- hogy a gyümölcsök beérjenek
Télelés
A pepperonit általában egy kis érzékenységgel áttelelhetjük a házban. Ehhez elengedhetetlen, hogy a növényeket időben kiássák és bevigyék a meleg beltérbe. A paprika rendkívül hidegérzékeny, 5 fok alatti hőmérsékleten károsodhat. Miután a növényeket beltérre vittük, először meg kell vizsgálni, hogy nincsenek-e benne kártevők. A fertőzött növényeket külön kell elhelyezni és ennek megfelelően kezelni. A paprikát ezután cserépbe ültetik, és világos helyre teszik, mert ott éretlen gyümölcsök érhetnek be. A telelés működéséhez a következőket kell figyelembe venni:
- a helyszín a lehető leghűvösebb legyen
- 10-15 fok közötti hőmérséklet az ideális
- Ha túl hideg van, a következő évben a növekedés és a gyümölcstermés is hatással lesz
- Ha melegebb van, nagyobb a levéltetű fertőzés valószínűsége
- elegendő páratartalom
- nincs piszkozat
- öntözz rendszeresen, de takarékosan
- ne műtrágyázzon a téli hónapokban
Tipp:
Februárban a paprikát visszavágjuk úgy, hogy az oldalhajtások 3 centi körüliek legyenek. Ezután a növényeket friss talajba helyezzük, többet öntözzük és melegebben tartjuk.
Következtetés
A Pepperoni szabadban és erkélyen is termeszthető. A karbantartási ráfordítás viszonylag alacsony, a fő hangsúly a megfelelő víz- és tápanyagellátáson van. Megfelelő gondozás esetén a növény színes, ropogós gyümölcsöket hoz, amelyek bent is könnyen beérnek.
