A leveles zeller fűszeres, aromás és mindenekelőtt létfontosságú összetevője számos sós ételben gazdag, és nem igényel kerti ágyást a gazdag terméshozamhoz. Ezenkívül a leveles zeller termesztése nagyon egyszerű, ezért a kezdők számára is könnyű a növények gondozása. Fontos azonban a megfelelő alapismeretek birtokában a zeller követelményeinek. Amilyen egyszerű a vágott zeller gondozása, a tenyésztésben még mindig vannak sajátosságok – ezek az aljzat kiválasztásával és a zellerpalánták előtermesztésével kezdődnek.
Faj
A zeller a következőképpen különbözik:
- Zellel
- Zeller vagy szár
- leveles zeller
A levelek felhasználásához a megfelelő elnevezésű leveles zellert ajánljuk, amely csak vékony szárat képez, és cserépben vagy vödörben történő termesztésre is ideális. Alternatív megoldásként zeller vagy zeller is használható. Bár ez általában jobban ágyásban tartható, vödörben is termeszthető. Ezenkívül a levelek és a szárak is betakaríthatók, bár rövidebb ideig, mint a cserepes leveles zellernél.
Ha van elég helyed, és nem szeretnél egész évben betakarítani a zellerlevelet, a zeller jó választás. Az egész éves termesztéshez és a zöldek betakarításához a leveles zeller a jobb választás.
Előtenyésztés és vetés
A leveles zeller a zellerhez és a zellerhez hasonlóan meglehetősen érzékeny a hidegre és a fagyra. Ezért a szabadföldi vetés csak a Jégszentek után történhet. Ekkor azonban viszonylag sokáig kell várni a betakarításra. Ezért ajánlatos a zellert előnyben részesíteni, vagy közvetlenül fiatal növényeket vásárolni.
Vetéskor - függetlenül attól, hogy termesztési céllal, közvetlenül szabadföldön vagy vödörben történő termesztésről van szó - a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- Használjon gyógynövényt, zöldséget vagy termőföldet. A magokat vékonyan, lehetőleg átszitált földdel fedje be.
- Tartsa tartósan nedvesen az aljzatot és a magvakat az első napokban. Ehhez vagy fedje le az ültetőgépet átlátszó fóliával, permetezze be naponta, vagy öntözze mérsékelten.
- Előtermesztéskor válasszuk szét a palántákat, és szúrjuk ki, amikor elérik az öt centiméter körüli magasságot. Az ágyásban elegendő a leveles zellert 20-30 centiméter távolságra a sorban, és körülbelül 40 centiméter távolságra a sorok között elvetni. A növények egy kicsit közelebb lehetnek a cserépben.
Tipp:
Ha a leveleket korán és gyakran szüretelik, és a növényeket rendszeresen ritkítják, akkor cserepes vetésnél teljesen elegendő lehet öt-tíz centiméter távolság a növények között. Ellenkező esetben itt gyorsan túl szűk lesz.
Helyszín
A hely legyen a lehető legnaposabb. A szabadban a zeller esetében a maximális részleges árnyékolás javasolt. Beltéri termesztéskor a helynek legalább nagyon világosnak kell lennie, ha a közvetlen napfény nem lehetséges.
Subsztrátum
Tápanyagban gazdag, agyagos, humuszos – így néz ki a zellerlevél optimális szubsztrátuma. A normál kerti talaj enyhén agyaggal tömöríthető, és mindenképpen komposzttal vagy trágyával dúsítsuk, akkor ez elegendő a zellertermesztéshez. Ha a magvakat kevesebb tápanyaggal rendelkező aljzaton termesztették, akkor ehhez műtrágyát lehet adni. Erre ismét a trágya vagy a komposzt vagy ezek keveréke és kerti vagy növényi talaj alkalmas. A tápanyagok elosztása és leülepedése érdekében a műtrágyázást ősszel, a zeller termesztése előtt, de legalább két-négy héttel a kiültetés előtt kell elvégezni.
Kiültetés
Amint említettük, az ültetést csak az Ice Saints után szabad elvégezni, hogy elkerüljük a fagykárokat. A fiatal növényeket a már felsorolt 20-30 centiméteres sortávolságra, a sorok közötti 40 centiméter körüli távolságra ültetjük. Ezután a talajt alaposan meg kell nedvesíteni. Ezenkívül fontos gondoskodni arról, hogy az aljzat nedves maradjon az első napokban.
Öntés
A zellert bőségesen és rendszeresen öntözzük. A kiszáradást kerülni kell, mert azt az aromás növény nem tolerálja jól. A csészealjban vagy az ültetőben lévő nedvesség vagy kis mennyiségű víz azonban nem jelent problémát.
Trágyázz
Ha tápanyagban gazdag szubsztrátumot választottunk, vagy ennek megfelelően előkészítették a talajt, akkor az első egy-két hónapban nincs szükség kiegészítő műtrágyázásra. Ezt követően a műtrágyázás csalántrágyával végezhető. Alternatív megoldásként kis mennyiségben használhatunk kezeletlen tó- vagy akváriumvizet, trágyát vagy komposztot. A növényi trágyához és a tóvízhez kéthetente, a trágyához és az érett komposzthoz havonta egyszer adunk tápanyagot.
Kultúra egy vödörben
A tiszta levelű zeller a legalkalmasabb cserepes termesztésre, de ez a termesztési forma zellerszárral is lehetséges. A már említetteken kívül a következőket kell megjegyezni:
- Legyen öntözés a levelek nedvesítése nélkül, és ne használjon túl hideg vizet
- gyakori öntözés, és megakadályozza az aljzat kiszáradását
- hogy a vetőgépet beltérbe vigye, ha a hőmérséklet 15°C alá esik
Így a vetőgép nyáron a szabadban hagyható. Ha azt szeretnénk, hogy ősszel és télen szüretelhessük a leveles zellert, érdemes minél hamarabb az erkélyről napos ablakpárkányra vinni, hogy elkerüljük a nagyobb hőmérséklet-ingadozásokat. Ezért célszerű a helyet a szobahőmérsékletnek megfelelően megváltoztatni. A növények fagyérzékenységük miatt a hideg időben gyorsan károsodnak. A szabadban való áttelelés ezért nem lehetséges.
Kártevők, betegségek és gondozási hibák
A vágott zeller nem különösebben fogékony a kártevőkre és a betegségekre, bár a levélfoltosság minden bizonnyal előfordulhat. Ennek jelei barnás foltok és fekete foltok a leveleken. Ez egy gombás fertőzés, amely elsősorban túl kicsi ültetési távolság, felülről öntözés vagy nagyon nedves években jelentkezik. Megelőzhető, ha a zeller növényeket öntözés után gyorsan hagyjuk megszáradni.
A zsurlóleves megelőző hatású is, hiszen a benne lévő szilícium-dioxidnak köszönhetően erősíti a növényeket, és a spórákat is védő hatással bír. Egy másik tipikus probléma a szív hirtelennek tűnő halála. Ennek oka lehet gombás fertőzés is, de általában hiányosság miatt. A már említett intézkedések és az algás mésszel történő műtrágyázás segíthet.
Szüret
Ha a Jégszentek után ültetjük, a leveles zellert július környékén lehet betakarítani. A szabadtéri betakarítási szezon általában októberig tart. Konténerben termesztve a növekedés ősszel lelassul, de a leveleket egyenként levágva még be lehet takarítani.
Tipp:
Ha a zellert nem vagy túl mélyre vágod, a növények újra kihajtanak. Ez akkor is működik, ha az egész évelőt már elválasztották a gyökerektől. Ezután egy kis vízbe kell tenni.
Tárolás
A leveles zeller szárítás vagy fagyasztás hatására elveszti aromáját, ezért frissen ajánlott használni. Normál konyhai felhasználáshoz alapanyagként és dekorációként általában elegendő egy kis edény a fűszernövényből. Világos, meleg helyen, rendszeres öntözéssel és műtrágyázással a betakarítás egész évben lehetséges. Célszerű új növényeket indítani, mielőtt a második évben virágzik. Ha azonban rendszeresen használjuk a leveleket, és az ebből eredő állandó pazarlást, akkor ezt általában úgyis megelőzzük.
Következtetés
A zeller és a leveles zeller könnyen kezelhető növények, amelyek könnyen termeszthetők ágyásban vagy konténerben. A gazdag terméshozamhoz csak néhány pontot kell figyelembe venni, így a zeller ideális a növénygondozásban kezdők számára.
