A cukros saláta fanyar, aromás ízével vitamindús változatosságot hoz a téli menübe. A helyi cikóriafajok nagy megbecsülése nem utolsósorban a nyári növényként való egyszerű termesztésén, valamint a -4 Celsius-fokig terjedő megbízható fagytűrésén alapul. Amikor nyáron az első betakarítás kiürítette a veteményeskertet, a körültekintő házi kertészek elültetik a formás fejű, ízletes őszi cikóriát. Ezek az utasítások lépésről lépésre elmagyarázzák, hogyan termeszthető a húsfű.
Nyáron van az ültetés ideje
Június végén nyílik az ablak az ültetésre vagy a vetésre. Két érv szól a kinevezés mellett. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a cukorkanövények hajlamosak az előző termesztés után elcsavarodásra, ami jelentősen befolyásolja a minőséget. Ráadásul ebben az időben a tavaszi vetésű ágyások betakarítása megtörtént, így ideális talaj marad az őszi cikória számára.
Tipp:
A húsfű a hüvelyesek és a spenót ideális másodlagos kultúrája. Összekeverve a cukros saláta csodálatosan harmonizál a sárgarépával, a paradicsommal, az édesköménnyel és a salátával. Az őszi cikória azonban ne osztozzon az ágyon petrezselyemmel vagy zellerrel.
Helyszín
A cukros saláta minden napos vagy részben árnyékos helyen virágzik, normál kerti talajjal. A speciális helypreferenciákat ezért nem kell figyelembe venni. Ideális a friss, nedves, jó vízelvezetésű, létfontosságú talajélettel rendelkező talaj. Alapszabály: ahol a hüvelyesek virágoznak, ott a húsfű is megteszi a legjobbat.
Készítse elő szakszerűen az ágyat
Egy enyhe, száraz nap június vége és július eleje között kínálja a legjobb feltételeket a húsfű termesztésére szolgáló ágyás előkészítéséhez. Az alábbi munka ideális feltételeket teremt a palánták és a magvak számára egyaránt. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Görbölje le alaposan az ágyást a kultivátorral
- Figyelmesen távolítsa el a gyomokat, köveket, földrögöket és növényi maradványokat az előző termésből
- Simítsa meg a finom omlós talajt a gereblyével
Előny, ha érett, szitált komposztot felületesen bekeverünk. Alternatív megoldásként permetezze be az ágyat hígított csalánfolyadékkal, hogy már a kezdetektől biztosítsa a cukorkanövények erőteljes növekedését.
Palánták ültetése
Épp időben az ültetési szezon kezdetére, a kertészeti központok és a szakkereskedők kész húsfű palántákat kínálnak. Minél rövidebb idő telik el a vásárlás és az ültetés között, annál jobb a fiatal növények számára. Így haladsz szakmailag:
- Tedd vízbe a még cserepes cukrászsüveg palántákat
- Eközben feszíts ki egy ültetőzsinórt az előkészített ágyásban, hogy a magsorok egyenesek legyenek
- Helyezze el a cserepes palántákat az ültetőzsinór mentén 30 cm távolságra
- Tegyen további fiatal növényeket 30 cm-es sortávolságra, a távolság felével eltolva
Egy kézi lapát segítségével ásson egy kis ültetőgödröt minden egyes cukros vekni számára. Ültessen elég mélyre egy gyökérlabdát, hogy közvetlenül a talaj felszíne alá kerüljön. Kézzel nyomja körbe a talajt, hogy jó tömítést biztosítson léglyukak nélkül. Végül öntözze meg pupilláit az öntözőkannával.
Közvetlen vetés – egyszerű és költséghatékony
A nagyobb számú cukros saláta termesztése vagy a korai palánta beszerzési költségeinek megtakarítása érdekében a direkt vetés kerül a középpontba. Az ültetési idő és a talaj-előkészítés tekintetében nincs különbség a két művelési lehetőség között. Hogyan vessük el helyesen a magokat:
- Húzz egy sekély maghornyot az ültetési vonal mentén
- Ott szórja ki a magokat, és fedje be vékonyan földdel, vagy szitálja át homokkal
- Enyhén nyomja meg az aljzatot kézzel vagy deszkával
- További magsorok tervezése 30 cm-es sortávolságra
- Öntözze meg az ágyat finom spray-vel
- A szoros szemű hálóval történő vetés véd a madarak és a kártevők ellen
A keskeny vetés azzal az előnnyel jár, hogy augusztustól 15 cm-es növekedési magassággal vágott salátaként is betakaríthatja a palántákat. Hagyjon egy húsfű növényt 30 cm távolságra, hogy októberig/novemberig érlelődjön téli salátaként.
Megfelelő gondozás a betakarításig – tippek és trükkök
A rendszeres gyomlálás a központi gondozási intézkedés a cukorsüveg ágyásban az első hetekben. Ha a talaj kiszárad, öntözzük meg a cukros salátát anélkül, hogy a leveleket megnedvesítené. Ha az alaptrágyázást a talaj-előkészítés részeként végezte, további tápanyag-utánpótlásra nincs szükség. Ellenkező esetben 4 hetente keverje be az érett komposztot. Az erősen hígított csalántrágya beadása természetes módon elősegíti a levelek növekedését. Szeptembertől comfrey-trágyára váltva a benne lévő káliummal erősítheti fagytűrőképességét.
Minél tovább marad a cukros saláta az ágyban, annál enyhébb ízű lesz. Ahhoz, hogy a betakarítást minél tovább késleltesse, a következő trükk bevált:
- Tegyen egy agyagedényt minden cukros salátára
- Alternatív megoldásként védje a fejeket gyapjúval vagy vastag szalmaréteggel
A motorháztető alatti penészképződés elkerülése érdekében a húsfű leveleinek teljesen száraznak kell lenniük.
Választhat, hogy az érett őszi cikóriát gyökerekkel vagy anélkül szüretelje be. Hosszú távú tároláshoz távolítsa el a külső leveleket, és csavarja be mindegyik fejet törölközőbe vagy újságpapírba. Hűvös, sötét pincében vagy hideg keretben a betakarítás több hétig friss és ropogós marad.
Tipp:
Egy egyszerű trükkel jelentősen csökkentheted a cukros saláta keserű utóízét. Ebből a célból röviddel az elkészítés előtt helyezze a leveleket langyos vízbe.
Remek pillanatok változatosságban
A szakkereskedők sok éven át csak egyetlen fajtát kínáltak a cukros saláta termesztésére. A robusztusabb, enyhébb ízű hibridek iránti vágy nyomán ma a következő modern fajták kaphatók:
Jupiter F1
Az innovatív nemesítés félmagas fejeket hoz, és március-áprilistól korai vetésre alkalmas. Ha a Jupiter cukros saláta rövid ideig -7 Celsius fokos fagyot tapasztal, akkor észrevehetően elveszti keserű ízét.
Uranus F1
Az Uránusz-húsfű fejei szintén félúton maradnak a klasszikus fajtánál. Különlegesség, ami ezt a hibridet megkülönbözteti társaitól, a lényegesen keményebb salátafejek, amelyek márciusig tárolhatók. Az Uránusz még az ideális nyári dátum előtti vetés után sem hajlamos kihajtani.
Plútó F1
A bolygóról törpebolygóvá degradálódott a kozmoszban, a Plútó, mint cukorsüveg fajta, nem akadályozható meg abban, hogy nagy, tömör fejekkel büszkélkedhessen. Ezenkívül az új fajta csodálatos, diós aromával és -8 Celsius-fokig megbízható fagytűréssel rendelkezik.
Következtetés
A meleg nyári idő beköszöntével a cukros saláta ültetésének induló jele adott. A helyi cikóriafajták friss vitaminélvezetet hoznak az asztalra még télen át, anélkül, hogy a távoli országokból importált stresszt kellene elviselniük. Június végétől július elejéig a palántákat 30 cm-es sor- és ültetési távolsággal az ágyásba helyezzük. A magvak közvetlen vetése hasonló, és hálóval védik a hívatlan vendégektől. Az egyszerű gondozási program gyomirtásból, száraz körülmények között történő öntözésből és komposzttal vagy csalántrágyával történő trágyázásból áll. Bár a szokásos betakarítási időszak október végén kezdődik, az érett salátafejek minél tovább maradjanak az ágyásban, hogy extra enyhe ízzel érjenek az asztalra. Csak -4 Celsius-fok alatti hőmérsékleten éri el fagytűrő képességének határát a robusztus húsfű. Kendőbe vagy újságpapírba csomagolva hetekig tárolhatod a rendkívül egészséges friss élelmiszereket a hűvös pincében.
