A salátát nem csak az amatőr szakácsok kedvelik, sok hobbikertész is esküszik erre a klasszikusra a különféle salátafajták közül. Ha úgy dönt, hogy 3-6 hetente vet, akkor a szezon során bármikor betakaríthatja a friss salátát. A rendkívül gyors növekedésű termés a kívánt fajtától függően tavaszi és nyári vetésre is alkalmas. Vannak olyan fajták, amelyek nagyon gyorsan kihajtanak és kinyílnak, míg mások a gyorsan növekvő fajtákkal ellentétben nagyon lassan nőnek, és ezekkel a zárt forma teljesen sértetlen marad. A termesztés és gondozás meglehetősen egyszerű, de mint minden növénynél, itt is előfordulhatnak olyan hibák, amelyek a növények teljes elvesztését eredményezhetik. Ezért néhány értékes gondozási tanács elengedhetetlen, és mindig be kell tartani.
Mit kell figyelembe venni a vetésnél
Vetéskor ügyeljen arra, hogy az évszaknak megfelelő fajtát válasszon. Ha egy tavaszi fajtát nyáron ültetünk, a saláta nagyon gyorsan kihajt, és érzékeny a kártevőkre és a gombás betegségekre. Ezért vetőmag vagy fiatal növények vásárlásakor olyan fajtát válasszunk, amely ellenáll a betegségeknek.
Tavaszi fajták vetése
A tavaszi növények vetésekor a magokat közvetlenül a talajba kell helyezni. Mivel a saláta a könnyű csírázófélék családjába tartozik, ezt követően kevés földdel borítják be. Fontos, hogy a nappali és az éjszakai hőmérsékletek közötti különbség ne haladja meg az 5 fokot. A 12-16 fokos hőmérséklet ideális a csírázáshoz. Ezután a csíráknak egyenletes nedvességtartalmat kell kapniuk, hogy ne száradjanak ki.
A nyári fajtákat előcsíráztatni kell
A nyári fajtáknál a magokat előcsíráztatni kell, ezt leginkább konyharuhában lehet megtenni. Ehhez a magokat 2 napra konyhai papírral együtt tegyük hűtőbe, és csak ezután tegyük az ágyásba. A nyári hőség megakadályozza, hogy a magok kint csírázzanak. Amint a növények elég nagyok, egyenként 25 cm távolságra elrendezzük őket.
Fiatal növények a magvak alternatívájaként
Ha nem mersz magot vetni, tavasztól fiatal növényeket kínálnak a kerti üzletekben. Ezeket nagyon korán üveg vagy fólia alá ültethetjük. Annak érdekében, hogy a talaj és a növények ne penészesedjenek napos időben, a területet rendszeresen szellőztetni kell, hogy a levegőcsere megtörténhessen. Ha a fiatal növényeket közvetlenül ágyásba szeretné ültetni, türelmesnek kell lennie, amíg a talaj teljesen fagymentes lesz. A helyet gondosan meg kell választani, mivel a salátának napos helyet kell biztosítania. A talajt elő kell kezelni, hogy ne csak tápanyagban gazdag legyen, hanem nagyon laza és vízáteresztő is legyen.
A fiatal növényeket ezután körülbelül 25 cm-es távolságra el lehet ültetni. A növényeket nem szabad túl mélyre ültetni, különben nagyon gyorsan elrothadnak. Miután a növényeket a megfelelő helyre ültették, rendszeresen öntözni kell. A talajt mindig nedvesen kell tartani, de minden kertész ne használjon túl sok vizet.
Növénygondozás
A saláta gondozása viszont nagyon egyszerű. A növényeket rendszeresen kell öntözni, hogy a levelek ne legyenek túl kemények. Öntözéskor azonban ügyelni kell arra, hogy csak a talajt öntözzük, a növényeket ne. Amint a fiatal növényekből kialakulnak a tipikus fejek, csökkenteni kell az öntözést. Annak érdekében, hogy a talaj jobban meg tudja tartani a nedvességet, ajánlatos talajtakaró réteget kialakítani a növények körül. A talajtakaró a bosszantó gyomokat is távol tartja.
A komposzt kiváló műtrágya, így nincs szükség további műtrágyára. Az istállótrágya azonban nagyon alkalmatlan, még ha a talajt már trágyázták, akkor sem szabad újra trágyázni. Ellenkező esetben a növények fogékonyak lesznek a betegségekre és a kártevőkre. Konténerben történő termesztés esetén speciális növényi talaj használata javasolt, mivel az már trágyázott.
Az ápolás nem csak a helyes öntözésről szól, akkor ajánlott, ha egy saláta már rezzent a kártevők és néhány gombás betegség ellen. A zöldségfoltra számos veszély leselkedik, a leggyakoribb a meztelen csiga. Szereti a saláta ízét. Ezt a problémát azonban egyszerű eszközökkel újra kordában tarthatja. Ha csigákat látunk a salátán, elég egyszerűen lehúzni és a kert másik sarkába tenni. Az ágy fölé feszíthető háló jelentősen csökkenti a látogató csigák számát. Ezért minden kertésznek, aki salátát akar termeszteni, tervezzen ilyen hálókat is.
Ha más kártevők is megtámadták a salátát, senki ne folyamodjon azonnal vegyszerhez. Hiszen a felhasznált vegyszerek később az élelmiszereken keresztül is elfogynak. Számos biológiai gyógymód létezik, amelyek csodákra képesek az ilyen kártevőkkel szemben. A gombás betegségek esetében más a helyzet, ilyenkor a salátát általában már nem lehet megmenteni, ki kell dobni. A gombás betegségek leggyakoribb oka a talaj pH-értéke. Ennek kiegyensúlyozottnak kell lennie, különösen a salátánál 5,5 százaléknál nagyobb pH-érték szükséges. A PH érték újra szabályozható humusszal és speciális talajjal, hogy a többi salátanövény ne szenvedjen kárt.
Élvezd a saját művelésedet
Ha egy hobbikertész betartja ezeket a fontos alapelveket a saláta termesztése és gondozása során, semmi sem áll a termékeny betakarítás útjában. Még a kisebb kudarcok sem hátráltathatnak senkit, sőt, az elkövetett hibákból értékes dolgokat tanulhatsz.
Tippek a termesztéshez
Mivel a saláta nagyon gyorsan csírázik és növekszik, a hűvös hónapokban friss zöldségeket biztosít az ebédlőasztalon. A szabadföldi vetést csak április végén szabad elkezdeni, és a magokat gyapjúval kell takarni. A fiatal és felnőtt salátanövényeket gyakran megtámadják a csigák. Ma azonban már csigaálló fajták is megvásárolhatók, ha sok csiga van a kertben, érdemes ezeket a fajtákat használni. Ezzel sok munkát és ideget takarít meg. A petrezselyem és a zeller kivételével a saláta szinte minden növény mellett nő, beleértve a vegyes kultúrákat is. Az üvegházi fajták valamivel jobban szennyezettek nitráttal, mint a kültéri fajták. A sötétebb külső levelek vitaminokban gazdagabbak, mint az enyhén sárgás szív, ezért ízük kicsit kesernyésebb. A szív a sárgástól a világoszöldig terjedő levelekkel enyhébb ízű, néha még édesebb is.
A gyerekek különösen szeretik a salátaszíveket húsételek köretének, mert nem olyan keserű az íze. A saláta szereti a humuszban gazdag talajt napos helyen. A betakarítás az igényektől függően folyamatosan történhet. Egyes fajták fiatal növényként is betakaríthatók (fejlett fej nélkül), és salátaként is elkészíthetők. Ha nagyon szereti a zöldsalátát az asztalán, válasszon salátát is, amelynek íze szinte teljesen megegyezik a salátával, csak egy kicsit lágyabb. A salátaleveleket készítés előtt meg kell mosni. A talaj hajlamos felhalmozódni a levelek között. A csigák is szívesen hagyják nyomukat a levelek között. Az egyes levelek azonban nagyon könnyen tisztíthatók hideg folyóvíz alatt, és a hideg víz egy kicsit tovább tartja frissen és ropogósan a salátaleveleket.
