A borsmenta nagyon jól terem a közép-európai kertekben. A gyógynövény nem túl igényes, szereti a nedveset és a levegőt, nem feltétlenül igényel napos helyet, és a műtrágyáknak éppúgy örül, mint a szabadban a természetesen tápanyagban gazdag talajnak. Télálló és egész évben osztással szaporított borsmenta rendkívül könnyen tartható. Csak a növények terjeszkedő viselkedése zavar néhány hobbikertészt – ha nem tartalmazza a borsmentát, hamarosan csak borsmenta lesz a kertjében. A fűszernövény szárítva vagy frissen használható, teának, fűszernek és díszítésnek is kiváló.
Hely és fény
A borsmenta nem szereti a teljes napsütést, inkább a félig napos vagy sok árnyékos helyet kedveli. A növényeknek sok levegőre van szükségük, mert szeretik a nedves talajt. Az eső nem zavarja őket, még a sok eső sem, amíg a levelek utána a friss levegőn jól ki tudnak száradni, és nem maradnak sokáig nedvesek. Ez utóbbi rothadáshoz vezet. Ha a borsmentát cserépben tartjuk, a helyet is ennek megfelelően kell megválasztani - az erkélyen, a teraszon, a télikertben és az ablakpárkányon a növény nem igényel teljes napsütést, de szereti a gyengéd napsütést a reggel és este. A költözést gond nélkül megbirkózik, így hűvös vagy rendkívül meleg időben is sérülés nélkül bevihető a beltérbe.
Padló
A borsmenta tápanyagra van szüksége, rossz talajon nem boldogul a növény. De a túl sok műtrágya sem tesz jót. Szabadföldön a tápanyagban gazdag vegyes talaj az optimális, a vödörben, cserépben a borsmentát időnként (takarékosan) kell trágyázni. A talaj legyen nedves, de ne mocsaras, a vizesedés nem jó. A humuszban gazdag talaj, homokos vagy enyhén agyagos talaj megfelelő. Sok földnek kell lennie a vödörben vagy a cserépben (a gyógynövényes talaj erre jó), mert a borsmenta gyorsan növekszik, és szeret sok helyet elfoglalni. Ez bosszantó lehet a szabadban – ha a növekedést nem korlátozzuk, az összes szomszédos növény gyorsan kiszorul. Edényekben és vödrökben ez azt jelenti, hogy a borsmentát minden évben átültetik, és ha szükséges, szétosztják, különben egyszerűen hajtásokat hajtanak ki az edényen túl, és a szomszédos edényekben keresnek új otthont. Ez a szabadban gyökérgáttal megelőzhető.
Szomszéd növények – jó és rossz körülmények
A borsmenta egész jól kijön a környéken lévő mentanövényekkel. Mivel az ebbe a csoportba tartozó növények mind nagyon kiterjedtek, és szeretnek új területeket meghódítani, kordában tartják egymást. A kamilla és a borsmenta viszont soha ne üljön egymás mellett, egyáltalán nem jönnek ki egymással.
Átültetés
Cserepesben és szabadban a borsmentát két-öt évente újraültetik, hogy a talaj regenerálódjon. A talajt, amelyben a borsmenta ült, a következő négy-öt évben nem szabad mentanövényeknek használni, még a szabadban sem. Ha a borsmentát átültetéskor szaporítani kell, ezt a növények egyszerű kettéosztásával is megtehetjük.
Szaporítás – osztással vagy dugványokkal
A borsmenta nagyon könnyen szaporítható, még mag nélkül is. A növény egész évben könnyen osztható, akár önmagában, akár átültetéskor. Az új helyen könnyen növekszik, és általában nincs probléma a kettéosztott növényekkel. A dugványokat azonban csak tavasszal használják.
Öntözés és műtrágyázás
A meleg nyári napokon a borsmentát még a szabadban is kell öntözni. A növényeknek nedvességre van szükségük, nemcsak a talajban, hanem a leveleken is. Mindig legyen elegendő nedvesség az edényben és a vödörben. A borsmenta azonban nem szereti a vizesedést, és a tartósan nedves levelek rothadáshoz vezetnek.
A borsmentát nem kell gyakran trágyázni, nincs szüksége tápanyagban gazdag talajra. Ezért teljesen elegendő az alkalmi műtrágyázás. Mivel a borsmenta kulináris gyógynövény, és teaként fogyasztják vagy főzik, szerves trágya használata javasolt. Nagyon alkalmas a szarvforgács, a természetes guánó (bio minőségben is kapható) vagy a csalántrágya. Nem szabad azonban túltrágyázni.
A cserépben és a vödörben a borsmentának vízelvezető rétegre van szüksége a talajban, hogy a felesleges nedvesség el tudjon távozni. Erre gondolni kell cserepesedéskor. Ez szaporításnál és áttelepítésnél is fontos.
Téli metszés és áttelelés
Ősszel a borsmentát a talaj közelében levágják, a szárakat és a leveleket pedig szinte teljesen eltávolítják. Ezt a második „szüretet” nem kell kidobni, hanem szellős helyen, közvetlen napfénytől védve szárítható és infúziós italokhoz használható. A növények általában télállóak, és nem kell őket beltérre vinni. Ha a tél túl kemény lesz, az edényeket és a tartályokat hűvös helyiségbe is át lehet helyezni. Fontos, hogy a borsmenta télen ne legyen melegen, a növényeknek szüksége van a téli pihenőszakaszra. A szabadban különösen fagyos napokon gézzel vagy gyapjúval letakarhatjuk a növényeket, de erre általában nincs szükség. Az edények és vödrök becsomagolhatók buborékfóliával, hungarocell tányérra helyezhetők és gyapjúval letakarhatók.
metszés és betakarítás
Minden mentafajtához hasonlóan a borsmenta is hajlamos benőni az egész kertet, ha nincs gyökérgát. Tavasszal és nyáron mindenképp virágzás előtt a fűszernövény levelei nagyon illatosak, metszve a konyhában is használhatók. Ehhez az egyes hajtásokat közvetlenül egy levélpár felett vágják le, vagy a teljes hajtást a talaj közelében vágják le. Ha a növény túl nagy lesz, a hajtást és a gyökeret is eltávolíthatjuk a talajból. A gyökér azonban nem használható a konyhában.
Tipp:
Még ha a kertben célszerű is kordában tartani a mentanövényeket: a különböző mentafajták egymás mellé ültetése nem olyan okosság. Mert az olyan fajták, mint a csokoládémenta, az almamenta, a marokkói menta és a borsmenta (ezek a legfontosabb fajták) nagyon eltérő ízűek. Ha a növények közvetlenül egymás mellett nőnek, akkor keresztezik egymást, már nem lehet megkülönböztetni egymástól, és persze az ízek is keverednek. Ha fontosnak tartja a változatos ízt, a kertben lévő növényeket szigorúan elkülönítve tartsa.
A borsmenta mint gyógynövény?
A borsmenta, mint „2004-es év gyógynövénye” nem csak jót tesz a gyomornak. Ez a Mentha piperita csípős ízű (ezért hívják "borsos" mentának is), ami a különösen magas mentoltartalom bizonyítéka. Az illóolaj a legfontosabb hatóanyag, tanninokat, flavonoidokat és egyéb olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek komplex melegítő, görcsoldó, antimikrobiális és vírusölő hatást adnak az anyagnak.
Ez teszi a borsmentát ideálissá számos betegség ellen: az illóolajat nyugtató hatásúként dicsérik migrén, fejfájás és idegfájdalmak esetén, és a gőzfürdőbe adják, ha megfázás esetén belélegzik (a szubjektíven észlelt hűsítő hatás előnye, hogy a mentának valószínűleg nincs duguláscsökkentő hatása), állítólag serkenti az epefolyást és az epelétermelést, segít gyakorlatilag minden emésztőrendszeri problémán, sőt gyulladáscsökkentő hatása is van. A hatóanyagok enyhén nyugtató hatásúak is, ezért a borsmenta megtalálható az idegnyugtató és elalvást elősegítő teákban, fürdőadalékként pedig állítólag bőrtisztító hatású. Azok, akik gyomorégésben és súlyos savas refluxban szenvednek, óvatosnak kell lenniük a borsmenta használatakor, mert a borsmenta ezt ronthatja. Csecsemőket és kisgyermekeket csak óvatosan szabad kitenni az erős illatú illóolajnak.
Vigyázat: A borsmenta hajlamos átvenni az uralmat a kertben
A menta nemcsak robusztus és könnyen gondozható, hanem igazi szaporítóművész is: minden menta szereti a föld alatti gyökérfutót kifejleszteni, így ha a talaj megfelel neki, a menta a kerted egyre nagyobb részeit is megtelepítheti. idővel, ha akadálytalanul tudott terjedni.
De ha pontosan ezt a terjedési tendenciát szereted, mert mindig van még mit betakarítani a kertedben munka nélkül, akkor nem kell a Mentha piperitára korlátozódnod: Sokféle menta, narancsmenta, citrom létezik menta, bazsalikomos menta, epermenta, fodormenta, japán menta és még sok más, amelyek mindegyikének megvan a maga anyag- és ízjellemzője.
Gyakran Ismételt Kérdések
Hogyan szaporítod a borsmentát?
Vehetsz magokat és vetheted el tavasszal, akár a szabadban is. A borsmenta könnyű csírázó, ezért a magvakat csak a laza talajra préselik, nem takarják be földdel. Egyébként a borsmenta osztással és dugványokkal szaporítható.
Mi a teendő, ha a levelek foltossá válnak?
A borsmenta nem annyira fogékony a betegségekre és a kártevőkre, de ha túl nedves, akkor gombás betegségek terjednek. Ebben az esetben segít, ha a növényt nagyon szellős helyre ültetjük át, és ügyeljünk arra, hogy nedves legyen, de ne legyen nedves. A szőrös levelű mentafajok kevésbé érzékenyek a betegségekre, mint más fajok.
Hogyan szerezzünk dugványokat?
Nyár elején a nagyon erős új hajtásokat egyszerűen le lehet vágni – ezek ideális dugványok. Körülbelül 15 cm hosszúnak kell lenniük. Az alsó leveleket eltávolítjuk, a dugványokat nedves, homokos talajba helyezzük, és nem szabad kitenni a tűző napnak, amíg meg nem gyökereznek.
Amit a borsmentáról tudni érdemes röviden
Növés a kertben
- A borsmentát olyan humuszban gazdag helyre kell ültetni, amely nem vizes és nem kiszáradt.
- Az is nagyon fontos, hogy ez a terület gyommentes legyen, mivel a borsmenta növény sűrű gyökérrendszert épít ki nagyon sekély gyökerekkel.
- A kiválasztott helynek szintén részleges árnyékban kell lennie, a borsmenta növénynek nincs más követelménye.
Szüret
- A borsmenta növény levelei és hajtásvégei a felfedezés után azonnal betakaríthatók.
- A virágzás előtti idő azonban a legtermékenyebb betakarítási időszak.
Használat
- borsmenta tea
- Fűszerszószokhoz és salátákhoz
- Természetes gyógymódok hasi fájdalomra és gyomorpanaszokra
Az ínyencek széles körben használják fel a kertjükből származó borsmentát: minden asztali vízben van néhány friss mentalevél, a borsmentateát hidegen és melegen isszák, esetleg más gyógynövényekkel együtt, a borsmenta levelei a mojitoba és sok más koktélok. A növény likőrként, cukorkákban, fagyl altokban, csokoládéban és szószokban is használható.
