Ha a zöldségeket együtt termesztik a kertben, sok mindent meg kell fontolni. Optimális esetben a növények kiegészítik egymást, és jól alkalmazkodnak az adott hely adottságaihoz. Ezt a jelenséget a természetben mindenhol megtaláljuk. Az ilyen növények jó szomszédok a kertben is. Ilyen harmonikus és sokszínű növényközösségre törekednek a vegyes termesztésben a saját kertben is. Ez azonban nem mindig olyan egyszerű, tekintettel a sok zöldségre.
Vegyes kultúra
Egyes növények kijönnek egymással, mások nem. Ugyanez a helyzet a zöldségekkel. A vegyes kultúra olyan növénytársulásokra utal, amelyek a természet különböző helyein is előfordulhatnak. A veteményeskertben általában egymás mellé sorba ültetik a különböző típusú zöldségeket. Azt, hogy a közös termesztés előnyös-e vagy sem, nagymértékben az egyes növény tápanyagigényétől függ. A megkülönböztetés a következő szerint történik:
- Nagyon evők, például káposzta, zeller és paradicsom
- Közepes erősségű ételek, például sárgarépa, saláta vagy hagyma
- Gyenge ételek, például cékla és fűszernövények
Tipp:
A gyökérmélység is legyen más, hogy a zöldségnövények ne álljanak egymás útjába.
A vegyes kultúra előnyei
A növények a talajba vagy a levegőbe is bocsátanak ki hatóanyagokat. Ezen hatóanyagok egy része az antibiotikumokhoz hasonlítható, amelyek elősegítő vagy gátló hatást fejtenek ki szomszédaikra. Kedvező kombinációkkal ily módon távol tarthatók a kórokozók vagy kártevők, például a fehérlegyek. A vegyes kultúra révén az egyes növények jobban és egészségesebben fejlődnek. Ilyenkor sokszor felesleges a kiegészítő műtrágyázás és a növényvédő szerek használata. Más kombinációknak is lehet ízjavító hatása.
- kevesebb helyet igényel
- kevesebb talajtakarás és műtrágyázás szükséges
- kevesebb öntözés szükséges a sűrű növekedés miatt
- Szomszédos növények árnyékolása
- távol tartja a kártevőket és a kórokozókat
- egyik oldalon nem szivárogtatja ki a talajt
- fontos kulturális partnerek is gyógynövények
- Nitrogéntrágyázás lehetséges megfelelő zöldségnövényeken keresztül
- hosszú és rövid érési idő használható
Fontos szabályok
Van néhány fontos szabály, amit be kell tartani, ha vegyes kultúráról van szó. Az egyes növények közötti optimális távolságon kívül a következők érvényesek:
- A közvetlen szomszédok nem vitathatják egymás terét és nem zavarhatják egymást. Ez a szabály egyaránt vonatkozik a növény föld alatti részeire (gumók és gyökerek), valamint a föld feletti részekre. Ideális esetben mélyen gyökerező növényeket ültet a sekély gyökerű növények mellé (például a sárgarépát a saláta mellé). Az olyan nehéz etetők, mint a káposzta, jól nőnek a gyenge etetők, például a borsó mellett. A napfény szerelmesei pedig, mint a kukorica, jó partnert alkotnak az olyan növényeknek, mint a sütőtök, amely inkább egy kicsit árnyékos.
- Az egyik növény illatanyagai és gyökérváladékai előnyösek a szomszédos növény számára. Egyes növényi váladékok gátolják más zöldségnövények növekedését, vagy akár végzetesek is. Ezt nem csak a közös kultúrában, hanem a vetésforgóban is figyelembe kell venni.
- Azokat a növényeket, amelyek ugyanazokat a kártevőket vonzzák, mint a keresztesvirágú zöldségeket, nem szabad együtt termeszteni. Ellenkező esetben az egész betakarítás meghiúsulhat.
Általában a szabály érvényes:
A keresztes virágú zöldségek, hüvelyesek és ernyős növények nem kompatibilisek egymással.
Példa: A káposztát nem szabad káposztával együtt termeszteni. Erre a hüvelyesekkel vagy ernyős növényekkel való kombináció kiválóan alkalmas.
- Keresztes virágú zöldségek: Karfiol, brokkoli, kínai kel, kelkáposzta, karalábé, retek, retek, kelbimbó, vörös káposzta, róka, fehér káposzta
- Ernyős: Kapor, édeskömény, sárgarépa, cseresznye, kömény, leves, paszternák, petrezselyem, zeller
- Huvelyesek: Bab, lencse és borsó
Jószomszédok listája
A vegyes kultúra növénykombinációi a biokertészetben szerzett több évtizedes tapasztalaton alapulnak.
A-tól M
Bab
Amikor babról van szó, főként a csúszóbab és az alacsony növekedésű bokorbab között tesznek különbséget. Például a mászóbab fajták számára előnyös a kukorica, amely mászási segédeszközként szolgálhat. Másrészt a nagy fogyasztású zöldségek élvezik a nitrogént, amelyet a bab termel a talajban. A sós illata elősegíti a bab növekedését és ízét, és távol tartja a feketebabtetűt is.
pólusbab
Jó szomszédok
- Pótos
- Endíva
- Uborka
- Káposzta (Brassica fajok)
- saláta
- Kukorica
- Retek és retek
- Zeller
- Spenót
- cukkini
Bokorbab
Jó szomszédok
- Pótos
- Eper
- Uborka
- Káposzta (Brassica fajok)
- Fej és saláta szedése
- Cékla és fehér cékla
- Zeller
- Paradicsom
Rossz szomszédok a babnak: borsó, édeskömény, fokhagyma, póréhagyma és hagyma
Endives
Az endília vegyes kultúrákban is ideális.
Jó szomszédok
- édeskömény
- különféle káposzta (Brassica)
- Póréhagyma
- pólusbab
borsó
A babhoz hasonlóan a borsó is a talaj nitrogéngyűjtői közé tartozik. Ezért számos nagyevő partnereként alkalmasak.
Jó szomszédok
- Kapor
- édeskömény
- Uborka
- sárgarépa
- Káposzta (Brassica)
- Kukorica
- saláta
- Retek
- cukkini
Rossz szomszédok: bab, burgonya, fokhagyma, póréhagyma, paradicsom, hagyma
édeskömény
Az édesköményt nem szabad más ernyős növényekkel együtt termeszteni.
Jó szomszédok:
- Endíva
- borsó
- Báránysaláta
- Uborka
- Fej és saláta szedése
- Zsálya
Rossz szomszédok: bab, sárgarépa, paszternák, petrezselyem, zeller és paradicsom
Uborka
Bevált kombináció sekély gyökerű uborkából és mélyen gyökerező zellerből áll, amely a meleget is szereti. Ezenkívül az uborka jótékony hatással van a zöldségekre, amelyek baktériumok segítségével nitrogént termelnek a talajban. Ide tartoznak a hüvelyesek, például a borsó és a bab. A bazsalikom megvédi az uborkát a lisztharmattól és a lisztharmattól. Ha borágófélét vagy bazsalikomot ültet az uborka közelébe, vonzza a rovarokat a beporzáshoz.
Jó szomszédok:
- Babfajták
- Kapor
- borsó
- édeskömény
- Káposzta (Brassica)
- saláta
- Kömény
- Póréhagyma
- Kukorica
- Cékla és fehér cékla
- hagyma
Rossz szomszédok: retek, paradicsom
Tipp:
Üvegházban az uborka és a paradicsom kombinációja elősegíti a betegségeket, szabadföldön a két zöldség jól kijön egymással.
burgonya
Annak érdekében, hogy erős, egészséges burgonyát szüretelhessünk, a növényeket együtt nevelhetjük a babbal, mivel ez bizonyos mértékig megakadályozza a Colorado burgonyabogár fertőzését. A kömény vagy koriander ágyásba ültetése javítja a népszerű gumó ízét. A tenyészidő kezdetén a résbe gyorsan növő zöldségféléket, például spenótot vagy retket is ültethetünk.
Jó szomszédok:
- Káposzta (Brassica)
- Koriander
- Kömény
- Kukorica
- Retek
- Spenót
- (Tagetes)
Rossz szomszédok: egyéb nadálytő (például paprika és paradicsom), borsó, fokhagyma, káposzta, cékla és cékla, zeller, hagyma
fokhagyma
A tökéletes szomszéd a fokhagyma és az eper, mivel a fokhagyma megakadályozza a szürkepenész kialakulását az eperen.
Jó szomszédok:
- Eper
- Uborka
- Sárgarépa
- Cékla és fehér cékla
- Paradicsom
Rossz szomszédok: borsó, káposzta, futóbab
Káposztafajták
A káposztafajták közé tartoznak a klasszikus zöldségkáposzta (Brassica oleracea) típusok, mint a karfiol, zöld káposzta, pálma káposzta, rózsa káposzta, vörös káposzta, fehér káposzta, hegyes káposzta, brokkoli, romanesco és savoy káposzta. Vannak még a Brassica rapa családból származó káposzta zöldségek, amelyek közé tartozik például a kínai kel és a bok choy. Fogékonyak a fehérlégyre és a gombócgyökérre. Ezért nem szabad fokhagymával és hagymával beültetni őket.
Jó szomszédok:
- Babfajták
- Kapor
- Endíva
- borsó
- burgonya
- saláta
- Póréhagyma
- Zeller
- Spenót
Rossz szomszédok: másfajta káposzta, eper, fokhagyma, hagyma
Karalábé
A karalábé egy keresztes virágú zöldség, ezért nem szabad más káposztafajtákkal (Brassica) együtt termeszteni.
Jó szomszédok
- bab
- borsó
- burgonya
- saláta
- Póréhagyma
- Retek
- Cékla és fehér cékla
- Zeller/zeller
- Spenót
- Paradicsom
Rossz szomszédok: Brassica oleracea és Brassica rapa minden fajtája
tök
A sütőtök nehéz etető, de egyébként nagyon könnyű ápolni. A sütőtököt már az indiai kultúrában együtt termesztették babbal és kukoricával. A vegyes kultúrának számos pozitív hatása van. Míg a bab a tököt a talajban nitrogénképző képessége révén trágyázza meg, addig a lapos töknövények levelei védik a talajt a kiszáradástól.
Jó szomszédok
- bab
- Brokkoli
- Kapor
- Kukorica
Rossz szomszédok: kapor, uborka, káposzta
Chard
A mángold kompatibilis szinte az összes többi növényi növénnyel.
Jó szomszédok
- bokorbab
- Káposztafajták
- Sárgarépa
- Retek
- Retek
- saláta
Rossz szomszédok: cékla
Sárgarépa
A sárgarépa számos más zöldséggel kombinálható a jó termés érdekében. A gyógynövények, például a rozmaring távol tartják a fehér legyeket. Sok hobbikertész ismeri a sárgarépa és hagyma vegyes kultúráját, mert megvédik egymást a kártevőktől. Ennek ellenére az ágyásba ültetés ellentmondásos, mert a kétféle zöldségnek eltérő az öntözési igénye a nyár végén és ősszel. Emiatt a póréhagyma jobban illik a sárgarépához, mert hasonló vízigényű.
Jó szomszédok
- Kapor
- borsó
- fokhagyma
- Retek
- Retek
- Rozmaring
- metélőhagyma
- Paradicsom
Rossz szomszédok: paszternák, petrezselyem, zeller
P-től Z-ig
Póréhagyma
A hagymás pacal és a póréhagyma lepke mellett a póréhagymát gyakran gombás betegségek (póréhagyma rozsda) is érintik. Ez különösen akkor fordul elő, ha a póréhagymát nem megfelelő növényekkel termesztik. A jó növényszomszédok, például a retek vagy az üröm megvédhetik a póréhagymát a fertőzéstől.
Jó szomszédok
- Eper
- Káposzta (Brassica fajok)
- sárgarépa
- saláta
- Retek
- Zeller
- Paradicsom
- üröm
Rossz szomszédok: bab, borsó, fokhagyma, cékla, metélőhagyma
paprika
A paprika optimális fejlődéséhez sok hőre van szüksége. Ezért jó az üvegházban a paradicsom mellé. Mivel a paprikanövények meglehetősen zömökre nőnek, a két növény nem vitatja a helyet.
Jó szomszédok
- sárgarépa
- káposzta
- Paradicsom
Rossz szomszédok: borsó, uborka, burgonya, zeller
Retek
A retek gyengén eszik, és nem fejlesztenek különösebben nagy gyökereket vagy lombozatot. Éppen ezért jól passzolnak sokféle más zöldséggel, amelyekkel vegyes kultúrában együtt termeszthetők. A sorok közötti saláta megvédi a retket a bolhabogaraktól.
Jó szomszédok
- bab
- borsó
- káposzta
- saláta
- Sárgarépa
Rossz szomszédok: brokkoli, uborka, káposzta, retek, rukkola, cukkini
Retek
A retekhez hasonlóan azt is javasoljuk, hogy salátával ültessük sorba, mivel ez elűzi a gyökérzöldségektől a kártevőket, például a bolhabogarakat.
Jó szomszédok
- bab
- borsó
- káposzta
- saláta
- Sárgarépa
- saláta
Rossz szomszédok: Uborka
Saláták
A ropogós saláták elengedhetetlenek a nyári kertben. Termesztéskor a kertész sokféle fajta közül választhat. Érdemes cseresznyét a sorok közé tenni, mert távol tartja a tetveket a salátáktól.
Báránysaláta
Jó szomszédok
- Endíva
- Eper
- Karalábé
- Retek
- Téli porcsin
- hagyma
Rossz szomszédok: Valerian
saláta
Jó szomszédok
- Bab
- Kapor
- borsó
- Eper
- Uborka
- sárgarépa
- káposzta
- Póréhagyma
- Paradicsom
- hagyma
Rossz szomszédok: Zeller
saláta szedése
Jó szomszédok
- Brokkoli
- Kapor
- borsó
- sárgarépa
- Karalábé
- Káposztafajták
- Kukorica
- Chard
- Paszternák
- Retek
- kelbimbó
Rossz szomszédok: cukkini
Tipp:
A petrezselyem mindenféle salátához rossz szomszédnak bizonyult. A saláták nem viselik el a petrezselyem agresszív illóolajait.
Zeller
A zeller jól illik a különféle káposztafajtákhoz. Hogy a talajból a kálium jobban elérhető legyen a zeller számára, a sorok közé hajdina vethető. A káposztával elterjedt kultúra megvédi egyrészt a zellert a zellerrozsda-fertőzéstől, másrészt a káposztát a káposztafehér lepke hernyóitól.
Jó szomszédok
- bokorbab
- Uborka
- káposzta
- Karalábé
- Póréhagyma
- Spenót
Rossz szomszédok: burgonya, saláta, kukorica
Spenót
Jó szomszédok
- Eper
- burgonya
- Káposztafajták
- Karalábé
- Retek
- Retek
- Pole bean
- Paradicsom
Rossz szomszédok: mángold, cékla és cékla
Paradicsom
A paradicsom sok tápanyagot igényel, ezért jól kijön a kevesebbet igénylő zöldségekkel, például a bokorbabbal. A kerti zsázsa és a nasturtium távol tartja a levéltetveket a paradicsomnövényektől. A bazsalikommal kombinálva véd a penész és a fehérlégy fertőzés ellen.
Jó szomszédok
- Basil
- bokorbab
- kerti zsázsa
- Nasturtium
- fokhagyma
- Káposzta (Brassica)
- petrezselyem
Rossz szomszédok: burgonya, borsó, édeskömény, uborka
cukkini
A saját kertben a cukkini termesztése általában meglehetősen egyszerű, és megfelelő mennyiségű tápanyag esetén jó termést ígér. A cukkini növényeknek elsősorban nitrogénre van szükségük. Az újra és újra trágyázás helyett kifejezetten használhatók az úgynevezett nitrogéntermelő hüvelyesek is. Így nevezik azokat a növényeket, amelyek baktériumok segítségével képesek nitrogént tárolni a talajban. A zöldségnövények közül például a borsó és a futóbab nitrogéntermelő.
Jó szomszédok
- borsó
- sárgarépa
- saláta
- Póréhagyma
- Retek
- Cékla és fehér cékla
- Zeller
- Spenót
- Pole bean
- hagyma
Hagyma
Jó szomszédok
- Pótos
- Eper
- Kapor
- sárgarépa
- saláta
- Cékla és fehér cékla
Rossz szomszédok: bab, borsó és káposzta
Ökölszabály a vegyes kultúrához
Az értelmes vegyes kultúrát jól meg kell tervezni. Végső soron a jó környékek kihasználásáról és a kedvezőtlenek elkerüléséről van szó. Egy régi kertészeti szabály: Azok a zöldségek, amelyek a föld alatt teremnek, jól passzolnak azokhoz a növényekhez, amelyek termése a föld felett érik. Ily módon a növények nem versengenek a helyért a gyökerekért és a levelekért, és akár közelebb is ültethetők egymáshoz. Ugyanakkor nő a terméshozam.
Gyógynövények partnerként
Sok gyógynövény, például a rozmaring, a menta és a zsálya illatával távol tartja a kártevőket a zöldségnövényektől. Mások – például a nasturtiumok – varázslatosan vonzzák a kártevőket, például a levéltetveket. Ez azt jelenti, hogy a növényeket megkímélik a fertőzéstől. A tagetes hatékony a burgonyában és a paradicsomban található gyökérfonálférgek ellen. Más gyógynövények még ennél is többet tudnak: elősegítik a szomszédos növények intenzívebb ízét. A burgonya például jobb ízű, ha kapor, kömény vagy koriander mellett nő. A paradicsom és a sütőtök ízét tekintve előnyös a borágó.
Következtetés
Minden kertésznek, aki egészséges növekedésre és jó hozamra vágyik saját veteményesében, tudnia kell, mely zöldségeket lehet egymás mellé ültetni. A kertésznek teljes szabadsága van a termesztés módját illetően. Ez azt jelenti, hogy a vegyes kultúra váltakozó sorokban vagy színes keverékben lehetséges. Ha szabaddá válik egy hely az ágyban, azonnal átcsoportosítható. Az áttekintés érdekében mindenképpen érdemes előre elkészíteni egy termesztési tervet, különben garantáltan elfelejti, hogy melyik helyen mi volt.
