A legtöbb almafajta önsteril, vagyis nem tudja beporozni virágait saját virágporával. Ezért a kertben mindig legalább két almafát kell ültetni, amelyeknek egy időben virágozniuk kell. Nem elég azonban egyszerűen egymás mellé ültetni két azonos fajtájú fát, sőt, pollenadónak egy megfelelő második fajtára is szükség van. Ha gyümölcstermő területen él, vagy a szomszédok kertjében megfelelő almafajták vannak, akkor egyetlen fával is beérheti. Mindenki más vagy egy úgynevezett „duofát”, vagy két hozzáillő változatot ültet.
Az almabirodalom sokszínűségéről
Az almamagok általában nagyon könnyen csíráztathatók. Aki azonban kipróbálja ezt a szaporítási módot, annak nemcsak sokat kell várnia a fa növekedésére, hanem meglepetések is érik, hiszen az utódok nagyon különbözőek, és aligha felelnek meg az anyanövénynek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szinte minden almafajta megtermékenyítéshez egy második fajtát igényel, ezért minden mag vegyes genetikai összetételű. Ez azt jelenti, hogy gyakorlatilag minden almamag új fajtát hoz létre. Valójában sok kipróbált és bevált fajta jött létre így. A megfelelő véletlenszerű palántákat vegetatívan, azaz növényi részeken keresztül szaporítottuk, így tulajdonságaik változatlanok maradtak. Ez szinte kizárólag a befejező módszerrel történik.
Tipp:
Ahelyett, hogy két almafát ültetne a kertbe, használhat egy úgynevezett „duófát” is. Két egyező fajtát oltottak egy törzsre, és így megtermékenyíthetik egymást.
Miért nem akar termődni az alma és mi segít ellene
Az a tény, hogy a legtöbb alma nem tudja saját virágporával megtermékenyíteni a virágait, gyakran csalódást okoz a gyakorlatban - nevezetesen, amikor nincs megfelelő második fajta a megtermékenyítéshez. Sajnos nem minden egyszerre virágzó almafajta kompatibilis egymással. Az úgynevezett triploid fajtákat, mint például a „Boskoop” és a „Jonagold”, általában rossz pollenadóknak tekintik. A legjobb, ha egy jó faiskolától kér tanácsot a megfelelő beporzó fajtákról.
A virágzás alatti késői fagyok is megakadályozhatják a gyümölcstermést, de ez jól látszik a virágokon. Az időjárási hatások viszont kevésbé nyilvánvalóak, ha nagyon kedvezőtlenek a méhek és poszméhek tavaszi fejlődésére, és ezek azután nagyrészt beporzóvá válnak. A tavasztól őszig tartó, változatos, természetközeli, gazdag virágkínálattal rendelkező kerti telepítés az almatermésnek is jót tesz, hiszen a beporzó rovarok ilyen környezetben tartósan otthon érzik magukat. Az is rendkívül fontos, hogy kerüljük a méhekre ártalmas növényvédő szerek használatát – különösen akkor, amikor a gyümölcsfák virágoznak.
Tipp:
Az egyre népszerűbb oszlop- és törpealma alig kapható az ismert almafajtákban. Ehelyett speciális, kiskertbe alkalmas fajták, saját fajtanévvel, amelyek egy része még öntermékenynek is számít.
Népszerű kerti almafajták
Az almafajták elsöprő bőségéből kiemelkedik néhány különösen népszerű alma, mint például a „Golden Delicious” vagy a „James Grieve”. Számos régi helyi fajta is létezik, amelyek a regionális éghajlathoz való alkalmazkodásuk miatt különösen robusztusnak bizonyultak, és gyakran intenzív ízélményt kínálnak. Kiemelendők a Drezda melletti Pillnitzben található gyümölcstenyésztő intézet nemesítései is: az úgynevezett „Pi” fajták, mint például a „Pinova”, igen robusztusnak számítanak a közönséges almabetegségek ellen, míg a „Re” fajták, mint a „Rewena”” stb.ellenállnak a varasodásnak, a penésznek és részben a tűzvésznek is, és érzéketlenek a téli és tavaszi fagyokra.
Népszerű almafajták listája
Az almafajták kiválasztásakor a kertész különbséget tesz a nyári és a kora őszi alma, valamint az őszi és a téli alma között. Míg a korai fajtákat a betakarítás után azonnal el kell fogyasztani, és általában nem tárolható, addig az utóbbiak általában csak a szedés után érik el teljes fogyasztási érettségüket. A késői fajták gyakran több hónapig is eltarthatók.
“Alkmene”
Ez egy jól bevált őszi fajta, amely már 1961-ben forgalomba került. A fajta kevésbé érzékeny a varasodásra és a penészgombára, robusztusságának köszönhetően szinte minden helyen termeszthető. Előfeltétel azonban a tápanyagban gazdag talaj. A nagyon aromás gyümölcs édes-savanyú ízű, és aromájában nagyon hasonlít a „Cox Orange” szülőfajtához. Az alma szeptember eleje és közepe között érik, friss fogyasztásra és desszert almaként is használható.
A megfelelő beporzó fajták a „Prima”, „Klarapfel”, „James Grieve”, „Goldparmäne”, „Klarapfel” és „Cox”
„Ananász Renette”
Ezt a nagyon aromás, fehér-sárga, lédús és borsavanyú húsú fajtát a 19. század eleje óta termesztik. Azonban a meleg helyeket kedveli, és nem alkalmas nedves, hideg és/vagy száraz talajra. A fajta október közepe és vége között érik, és frissen fogyasztható vagy hosszú ideig tárolható. Az „Ananász Renette” kiválóan alkalmas püré, kompót vagy gyümölcslé készítésére is.
A megfelelő beporzó fajták az „Alkmene”, „Cox”, „Geheimrat Oldenburg”, „Goldparmäne” és „Klarapfel”
“Berlepsch”
Ez is egy jól bevált, történelmi téli fajta, amelyet a 19. század vége felé fejlesztettek ki. Század többek között az „Ananasrenette”-ből emelkedett ki. A világos fajtán kívül van még egy vörös bőrű mutáns, a „Roter Berlepsch”, amely valószínűleg még népszerűbb. A „Berlepsch” csak kis mértékben fogékony a varasodásra és a penészgombára, de a fa- és virágfagyérzékenysége miatt a meleg, védett helyet kedveli. A nagyon lédús és aromás gyümölcsök októberben érnek, friss fogyasztásra, étkezési és tárolási almaként, valamint püré és befőtt készítésére alkalmasak.
“Gyönyörű a Boskooptól”
Ebből a jól ismert, történelmi fajtából sokféle sárga és vörös bőrű típus létezik. A „Red Boskoop” robusztusságának és gyümölcseinek finom aromájának köszönhetően különösen sikeresnek bizonyult. A gyümölcsök október közepétől érnek, de a magasabb cukortermelés miatt a lehető legkésőbb szüreteljük. A Boskoop almát kevésbé termesztik friss fogyasztásra, inkább konyhai feldolgozásra.
A megfelelő beporzó fajták az „Alkmene”, „Berlepsch”, „Cox”, „Gloster”, „Idared”, „James Grieve” és „Klarapfel”
„Cox Orange”
Az Angliában 1830 körül nemesített „Cox Orange” számos változata létezik, köztük a vörös bőrű „Red Cox Orange” és a „Holsteiner Gelber Cox”, amely külön fajtaként szerepel.. A fajta fagy- és különféle betegségekre igen érzékenynek számít, mély, tápanyagban gazdag és vízáteresztő talajt és melegebb helyet igényel. Viszont friss fogyasztásra és tárolásra is alkalmas alma kiváló, nagyon jellegzetes illattal.
A megfelelő beporzó fajták az „Alkmene”, „Berlepsch”, „Elstar”, „Goldparmäne”, „Pinova”, „James Grieve” és „Ontario”
„Elstar”
Ez egy őszi vagy téli fajta, viszonylag nagy termésekkel, amelyek szeptember végétől érnek, és nagyon ízletesek. A sárga változat mellett létezik egy ugyanolyan kiváló vörös héjú mutáns is, a „Red Elstar”. A fajta csak kis mértékben fogékony a varasodásra és a penészgombára.
A megfelelő beporzó fajták közé tartozik a „Gala”, „Golden Delicious”, „Gloster”, „James Grieve”, „Jonathan”, „Spartan” és „Summerred”
“Gála finom”
A „Gala” vagy „Gala Delicious” Új-Zélandról származik, és nagyon lédús, édes és finom aromájú almát ad, amely szeptember végétől érik. A „Royal Gala” variáns (más néven „Tenroy”) intenzívebben piros. Mindkét fajta ideális friss fogyasztásra, valamint püré és befőtt készítésére.
A megfelelő beporzó fajták a „Cox Orange” és a „Jonathan”
Tipp:
A „Galát” nem szabad a „Golden Delicious”-szal együtt ültetni, mivel mindkét fajta intersteril.
„Golden Delicious”
Ez az alma, más néven a „Yellow Delicious”, valószínűleg az egyik leghíresebb almafajta. Téli fajta, melynek közepes és nagy termése október végétől szedhető. A betakarítást azonban nem szabad túl korán elvégezni, mivel ez alacsony cukortartalmú, nyájas ízt eredményez. A „Golden Delicious”-t lehetőleg csak meleg helyen termesszük (ideális a bortermő éghajlat).
A megfelelő beporzó fajták a „Cox”, „Discovery”, „Elstar”, „Gloster”, „Goldparmäne”, „James Grieve” és „Pilot”
„Idared”
Ez a meglehetősen lassan növekvő almafajta 1942 óta van a piacon. A robusztus, de penészgombásodásra hajlamos fa október végétől lédús, enyhe, meglehetősen savanykás illatú termést hoz. Az „Idared” ideális sövényültetésre.
A megfelelő beporzó fajták a „Bell Apple”, „Goldparmäne”, „James Grieve”, „Pilot” és „Reglindis”
„James Grieve”
Az eredetileg Skóciából származó fajta 1890 óta van a piacon. A közepes és nagy termések szeptember elejétől szedhetők, nagyon jellegzetes, savanykás-édes illatúak. Mind a sárga, mind a piros változat kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de tartósításra, gyümölcslé készítésére és sütemények, torták öntetének is.
A megfelelő beporzó fajták az „Alkmene”, „Berlepsch”, „Cox”, „Glockenapfel”, „Goldparmäne”, „Idared” és „Klarapfel”
„Jonagold”
A „Jonagold” a „Golden Delicious” és a „Jonathan” keresztezésének eredménye, és nagy, piros-sárga és nagyon ízletes desszert almákat ad, amelyek elsősorban friss fogyasztásra alkalmasak. Ugyanilyen népszerű változat a belga „Jonagored” mutáns.
A megfelelő beporzó fajták a „Cox”, „Discovery”, „Elstar”, „Gloster”, „Goldparmäne” és „James Grieve”
„Pilot”
Ez a nemesítés a neves Drezda-Pillnitz Gyümölcskutató Intézetből származik, és 1988 óta van a piacon. Ez egy nagyon robusztus fajta, amely csak enyhén fogékony a betegségekre, és széles körben termeszthető minden almahelyen. A nagyon ízletes gyümölcs október elejétől közepéig szedhető, és kiváló tárolási tulajdonságokkal rendelkezik.
A megfelelő beporzó fajták az „Elstar”, „Pinova”, „Melrose”, „Idared”, „Gloster”, „Reglinis” és „Reanda”
„Pinova”
A későn érő „Pinova”, a „Clivia” és a „Golden Delicious” keresztezése, szintén a Drezda-Pillnitz Gyümölcskutató Intézettől származik. Az édes-savanyú ízű gyümölcsök ideálisak friss fogyasztásra, valamint tárolásra vagy további feldolgozásra.
A megfelelő beporzó fajták a „Golden Delicious”, a „Gloster” és az „Idared”. A „Pinova” kiválóan alkalmas a „Golden Delicious” és a „Gloster” pollendonorára is
“Reglindis”
Kiváló minőségű őszi fajta, melynek közepes és nagy termése szeptember közepétől szedhető. A Pillnitz nemesítés ideális friss fogyasztásra, de must és nektár előállítására is.
A megfelelő beporzó fajták a „Prima”, „Retina”, „Rewena”, „Remo”, „James Grieve”, „Idared” és „Pikant”. Ezzel szemben a „Reglindis” jó pollenadónak számít más „Re” fajták esetében is
“Rewena”
Az október elejétől érő „Rewena” fajta szintén Pillnitzből származik, magas termést ad, és mindenféle tipikus almabetegséggel szemben ellenálló. Friss fogyasztásra és almalé készítésére egyaránt kiválóan alkalmas.
A megfelelő beporzó fajták a „Prima”, „Reglindis”, „Remo”, „James Grieve”, „Idared”, „Undine”, „Pilot” és „Golden Delicious”. Másrészt „Rewena” többek között jó pollenadó. más „Re” fajtákhoz
Következtetés
A kertbe alkalmas almafajták listája kezelhetetlenül hosszú: több mint 20 000 fajta ismert világszerte, és számuk folyamatosan növekszik. Az alma ezt a sokféleséget az önsterilitásnak köszönheti, mivel sok fajta leveles gyümölcshöz hasonlóan az almának is mindig szüksége van egy második fajtára a megtermékenyítéshez. Nincs tehát önbeporzó almafa, csak néhány speciális oszlopos vagy törpe almafajtát nyilvánítanak ilyennek. Számos olyan fajta van azonban, amelyek különösen alkalmasak a hobbikertészek számára, amelyek ellenállóak vagy legalábbis érzéketlenek mindenféle betegséggel szemben, és magas hozamot adnak nagyon ízletes gyümölcsökhöz.
