Ősszel másféle zöldségek dominálnak a helyi menüben, mint nyáron. Mostanra kicsik és nagyok egy kiadósabb csemegét kedvelnek, mint például a kiadós kelkáposzta vagy az aromás póréhagyma. Annak érdekében, hogy kedvenc fajtáit időben lehessen betakarítani, ne hagyja ki a vetés és a termesztés optimális időpontját. Itt megtudhatja, mikor és hogyan kell ügyesen ültetni az őszi zöldségeket a kertbe. A népszerű fajták alábbi listája megmutatja, mit nem szabad kihagyni.
Helyválasztás és előkészítő munka
Az ízletes őszi zöldségek gazdag termésének betakarítása érdekében a termesztéshez be kell tartani néhány alapvető előfeltételt. A zöldségfolt helye ugyanolyan fontos, mint a talaj állapota. Ahol a talaj nem felel meg a követelményeknek, célzott optimalizálási intézkedésekre van szükség. Ez attól függetlenül érvényes, hogy az előnyben részesített fajtákat közvetlen vetéssel, vagy korábban trágyaágyásban, üvegházban vagy ablakpárkányon termesztették. A következő tényezők fontosak:
- Napos, meleg és védett hely
- Humos, tápanyagban gazdag talaj
- Finom omlós, laza állaggal
- Jól víztelenítve, a bevizesedés veszélye nélkül
- 6 és 7 közötti pH-érték
Ha a kiválasztott helyen a talaj nem teljesen kielégítő, a tapaszt alt hobbikertészek tudják, hogyan orvosolják a helyzetet egyszerű eszközökkel. A túl homokos talajt érett, szitált komposzttal dúsítják. Ha az agyagos talaj hajlamos összetömörödni, egy lapát finomszemcsés, mosott homok fellazítja a termőtalajt. A vasboltból származó, egyszerű tesztkészlettel a zöldségfolt pH-értéke már nem titok. Ha az eredmény 5,5 alatti értéknél túl alacsonynak bizonyul, a probléma pillanatok alatt megoldható ecetsav mész, algamész vagy kőpor hozzáadásával.
Őszi zöldségek direkt vetése
Több klasszikus őszi zöldséget érdemes májusban elvetni, mint például a fehér káposztát vagy a brokkolit. Más fajtákat nyáron, vagy legkésőbb szeptemberben/októberben vetik. A pontos ütemezéstől függetlenül a vetés ideális esetben a következő módszer szerint történik:
- Gyomozza ki alaposan az ágyat, és finom morzsává tegye
- Fúrj barázdákat ásóvilla vagy bot nyelével
- Ossza el a magokat megfelelő távolságra
- Előzetesen keverje össze a nagyon finom magokat egy kis homokkal
A könnyű csíráztatókat csak le kell nyomni, és legfeljebb 0,5 centiméterre takarni homokkal vagy vermikulummal. A vetőbarázdát sötét csíráztatók felett szubsztrátummal lezárjuk, majd finom permetezéssel öntözzük a magágyat. A falánk kártevők elleni védekezés érdekében a vetést hálóval vagy kerti gyapjúval védjük. A következő hetekben az ágyást rendszeresen öntözik, és néhány naponta eltávolítják a gyomokat. Ha a palánták túl szorosan fejlődnek, a leggyengébb példányokat kiválogatják. A gombás fertőzések megelőzése érdekében fontos, hogy a zöldségnövények levegős távolságra legyenek egymástól.
Tipp:
Ha vetés vagy ültetés előtt meglocsolunk egy zöldségfoltot zsurlólével, az csökkenti a talajgombák által okozott fertőzések kockázatát.
Zöldségültetés szakszerűen
Az üvegházban vagy az ablakpárkányon termesztett növények robusztus növekedési vezetékkel kezdődnek az ágyásban. Ez azt jelenti, hogy kevésbé érzékenyek a csigakárosodásra, a levéltetű fertőzésre vagy a gombás fertőzésekre. Ha ügyesen elülteti ezeket a fiatal növényeket a kertben, kövesse az alábbi lépéseket:
- Előzetesen keményítse le a fiatal zöldségnövényeket részleges árnyékban 14 napig
- Az ültetés napján áztassa vízbe a még cserepes gyökérgolyókat, amíg már nem jelennek meg légbuborékok
- Közben hozzon létre kis gödröket a gyökérgolyó kétszeresével
- Győződjön meg arról, hogy az ültetőlyukak megfelelő távolságra vannak elhelyezve, különösen nagy fajták esetén
- Vedd ki a fiatal növényeket, helyezd be a közepébe, nyomd le a talajt és öntözd meg
Az ágyásban az ültetési mélység nem lehet mélyebb, mint korábban a kultúrcserépben. A széllökés által veszélyeztetett zöldségeket, például a karfiolt, addig kell támogatni, amíg szilárdan meg nem gyökereznek a talajban. A hatalmas őszi zöldségeket, például a kelkáposztát, szándékosan ültetik a földbe, közel ültetési távolságra, hogy néhány nagy példány helyett sok kis fejet szedjenek be. Az őszi saláta, például a római saláta esetében a szívek nem kerülhetnek a föld alá ültetéskor.
Népszerű fajták listája
Az őszi ízletes zöldségek választéka óriási. Az alábbi lista azokat a fajtákat mutatja be, amelyek a népszerűségi skála tetején vannak. (ábécé sorrendben)
Brokkoli (Brassica oleracea)
Táplálóbb, mint a karfiol, és kevésbé igényes a gondozása.
- Vetés május közepétől
- Ültetési idő júniustól
- Szüret októbertől
Káposzta (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Frissen szüretelve ízlik a legjobban egy fagyos éjszaka után. Az egyik legegészségesebb őszi zöldség.
- Poziba ültetés május közepén
- Kiültetés július elején
- Betakarítás az első fagytól márciusig
Karalábé (Brassica oleraceae var. gongylodes)
A gyerekek különösen szeretik a puha zöldségeket.
- Késői fajták közvetlen vetése júniusban
- Első betakarítás 10 hét után
tök (Cucurbita)
Minden zöldséges foltban legalább egy erős példány található. Legyen óvatos a fajtaválasztásnál, mert egyes fajták mérgezőek, és csak díszítésre használják.
- Márciustól időben készülj fel az ablakpárkányra
- Kiültetés az Ice Saints után május közepén
- Mindenképpen az első fagy előtt szüretelj be
Sárgarépa (Daucus carota)
Ízletes sárgarépafajták közül választhat minden évszakban. Nélkülözhetetlen alkotóelem a változatos veteményeskertben.
- Közvetlen vetés őszi zöldségként május végén/június elején
- 16 hét után betakarításra készen
Római saláta (Lactuca sativa var. longifolia)
Az étvágygerjesztő saláta szilárdabb szerkezettel, mint a saláta és az extra gyengéd szívek.
- Közvetlen vetés májustól júliusig
- Betakarításra kész 6-8 hét után
Brussels bimbó (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Kiadós klasszikus, amely az egyik leghosszabb érési időt vesz igénybe a kertben.
- Előre május közepétől
- Július elején kezdődik az ültetési szezon
- Betakarítás lehetőleg az első fagy után
Cékla (Beta vulgaris)
A rókafarkú növény aromás gumókkal és hosszú eltarthatósággal. Minél hosszabb ideig tárolják a céklát, annál gazdagabb a C-vitamin tartalma.
- Vetés trágyaágyásokba áprilistól
- 14-16 hét után betakarításra készen
Zeller (Apium graveolens var. rapaceum)
A zeller nem hiányozhat erről a listáról. A közkedvelt főzelék ősszel különösen jó ízű, salátaként is finom.
- Márciusban költözz üveg mögé
- Ültessen ki a szabadba május közepén
- Betakarítás késő ősszel az első fagyig
Fehérrépa (Brassica napus)
Hagyományos őszi zöldség, nem csak a tanya kertjébe. Bár a fehérrépa fagyálló, a lehető legfiatalabban kell betakarítani, hogy gyengéden élvezhessük.
- Kis edényekben készítsük el május közepén
- Kiültetés júliusban
- Betakarítás szeptembertől novemberig
Paradicsom (Solanum lycopersicum)
Ennek a finom zöldségnek a termesztése kihívást jelent minden hobbikertész számára, és mély megelégedettséget okoz, amikor a növény őszig bőséges termést hoz. A saját kezűleg épített paradicsomház vagy fedett melegágyásban történő termesztés jelentősen növeli a siker esélyeit. A vadparadicsom kevésbé érzékeny a rettegett barna- és késői fertőzésre.
- Vetés március 25-től 30-ig üveg mögött
- Kiültetés május közepétől esővédő alá
- Folyamatos betakarítás lehetséges az első fagyig
Csicsóka (Helianthus tuberosus)
Egy régi zöldségfajta ismét meghódítja a hobbikertészek szívét. Az indiai gumó nemcsak nagyon egészséges, de rendkívül könnyen gondozható is.
- Késői fajták ültetési ideje májusban
- Szeptemberben van a virágzás ideje
- Szüret ősszel és télen, amikor még nem fagyott a föld
Téli fokhagyma (Allium ampeloprasum)
A verhetetlen kedvenc zöldség kicsiknek és nagyoknak egyedülálló aromájával.
- szaporítás április elejétől
- Kiültetés május végére az extra vastag szárakért
- 16 hét után betakarításra készen
Savoy káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Csodálatosan zsenge őszi zöldség, vitaminban gazdag és egyben alacsony kalóriatartalmú.
- Vetés üveg mögé márciusban
- Kiültetés májusban
- 24 hét után betakarításra készen
Cukkini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
A sütőtök népszerű alfaja egyedi karakterrel. Finom könnyedséget hoz az őszi konyhába.
- Vedd ki a korai növényeket májusban a szabadba
- Az első betakarítás lehetséges 8 hét után őszig
Következtetés
Nyár végével a zöldségek átveszik a hatalmat a kertben, kiadós aromával és koncentrált vitamindússal. Ahhoz, hogy a növények teljes potenciáljukat kibontakoztathassák, a vetés és az ültetés során számos alapvető szempontot kell figyelembe venni. A napos, meleg hely kiválasztása ugyanolyan fontos, mint a tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, kiegyensúlyozott, 6-7 pH értékű talaj kiválasztása. Végül, de nem utolsósorban, a listán szereplő népszerű fajták ilyen körülmények között is megtesznek mindent.
