Ősszel újra megjelennek a bolti zöldségkirakatok, a finom sütőtökök. Körülbelül 700 fajta létezik, és ha tudni szeretné, mi kerül az asztalára, tavasszal maga is elveheti a magokat, hogy ősszel gazdag töktermést kapjon. Ez azt jelenti, hogy minden hobbikertész betakarítás után megszáríthatja a tökmagot és felhasználhatja új vetésekhez. Természetesen itt is megengedett a tökmag nassolása, mert az nem csak finom, de egészséges is.
Tökmag szárítása
Ha ősszel tököt esznek, akkor a hobbikertésznek is gondolnia kell a jövő évre. A tökmagot nem használják élelmiszerekben, és általában kidobják. De ha télen megszárítja, csodálatos magjai lesznek jövő tavasszal, amelyek ősszel gazdag töktermést hoznak. A szárítást a következőképpen kell elvégezni:
- Válassza el a tökmagot a maradék péptől, amelyet élelmiszerként használhat fel
- távolítsa el a magokat összetartó rostokat, amennyire csak lehetséges
- majd tedd meleg, száraz helyre száradni
- Ehhez ideális egy meleg déli ablakpárkány vagy egy meleg pince, lehetőleg a kazánház
- Száraz tároló is használható a tökmag számára
- Győződjön meg arról, hogy a tökmagok ne „halmozódjanak” egymásra, hanem jól terüljenek el, hogy gyorsabban száradjanak
- Ehhez egy sütőtálca használható
- Ha nincs megfelelő hely a szárításra, akkor a szemeket hosszabb időre, például egy éjszakára a sütőbe is betehetjük 60°C körüli hőmérsékletre, akkor gyorsabban megy
- Szárítás után a magokat papírzacskókba (nem műanyag) tedd, és vetésig száraz helyen tárold
Tipp:
Ha a szárított tökmagból szeretne nassolni, kockázat nélkül megteheti. Szárítás után a magvak még jobb ízűek, ha serpenyőben enyhén megpirítjuk és megszórjuk sóval. Mivel egy tök sok magot termel, nem kell mindegyiket vetésre felhasználni, hanem ehető is.
Helykövetelmények
Vetés előtt a hobbikertésznek meg kell találnia a megfelelő helyet a tökfoltjának. Mert minden tökfajtának, így a cukkininek is sok hely kell ahhoz, hogy a talajhoz közel terüljön el. A sütőtök földi kúszónövények, amelyek nem felfelé, hanem a talaj mentén lőnek. A töknövényekkel szemben támasztott további követelmények az ideális helyhez a következők:
- világos és napos
- komposzttal jól trágyázva
- kevés víz, különben a hajtások és a levelek elrothadnak
- Az egyes növények körül legalább két négyzetméteres minimális távolság az ideális
- A szükséges ágyás mérete a későbbiekben kívánt tőszám alapján kalkulálható
Tipp:
Száradt füvet szórj a földre a töknövények köré! Ez egyrészt megakadályozza, hogy meleg napokon túl gyorsan vesszenek el a víz, és a talaj jobban tudja tárolni. Másrészt a töknövények között nincs esélye a gyomok növekedésére.
Előkultúra a fazékban
A tökmag cserépben való elvetése azzal az előnnyel jár, hogy ezt az időjárástól függetlenül is megtehetjük, hiszen a cserepeket meleg helyre lehet tenni, hogy kicsírázzanak. Ez azt jelenti, hogy már februárban vethetők. Cserepes vetésnél a következőképpen járjon el:
- Keverjük össze a virágföldet egy kis homokkal, tegyük kis cserepekbe, és tegyünk két-három tökmagot minden cserépbe
- vizet kicsit
- meleg, világos helyen
- Ideális a csírázáshoz 20-25 °C
- a magok csírázni kezdenek, vigyük őket hűvösebb, de még világos helyre
- A májusi jégszentek után ültesd ki a palántákat az ágyásba
Tipp:
Ha a hobbikertész szeretné tudni, hogy csírázóképes-e a magok elvetése előtt, akkor van egy egyszerű teszt. A szárított tökmagot hideg vízbe tesszük körülbelül 6-7 órára. A felszínre emelkedő magvak felhasználhatók, mert csírázóképesek. Nem kell elvetni a maradék magokat.
Külföld vetés
A tökmag közvetlenül az ágyásba is vethető. Erre az ideális időpont április vége. Annak érdekében, hogy a palánták ne szenvedjenek fagykárosodást a Jégszentek időszakában, az ágyást le kell takarni fóliával. Ellenkező esetben vegye figyelembe a következőket:
- előkészítse elő a talajt komposzttal és homokkal a jobb áteresztőképesség érdekében
- Helyezzen tökmagot körülbelül 15 mm mélyen a talajba
- A teljes betakarítás fagykárosulásának elkerülése érdekében a magvakat különböző mélységekbe is el lehet ültetni a talajba
- így a mélyebbre ültetett magvak jobban túlélnek egy fagyos napot, de később csírázni és fejlődni is kezdenek
- Tegyen műanyag fóliát a vetésre, ami megvéd a túl sok nedvességtől, különösen hideg, esős tavaszon
- víz csak nagyon száraz időszakban
- Vedd le a fóliát májusban az Ice Saints után, hogy jobban fejlődhessenek a palánták.
Tipp:
Ha a magokat különböző magasságban ültetjük el a talajba, és nincs fagykár, az őszi betakarítás meghosszabbodik. Az ok: A növények különböző sebességgel nőnek.
Szüret
A sütőtök általában ősszel egy időben érik be a betakarításra. Ha nyáron betakarítják az első apró, zsenge gyümölcsöket, ízletes ételek kerülhetnek az asztalra. Később ősszel, amikor az összes sütőtök megnőtt, betakarítják. De az érett gyümölcsök szilárd héjúak, és nem kell közvetlenül a betakarítás után fogyasztani. Ezért télig száraz, sötét, nem túl meleg helyen, például pincében tárolhatók, későbbi fogyasztás céljából. A sütőtök húsa le is fagyasztható későbbi felhasználás céljából.
Tipp:
Ha sok növényt ültettél, nyáron szüretelheted a tök virágait. Nagyon finomak is, és sok ételben megtalálhatók, főleg a görög konyhában.
Következtetés
Aki vásárolt már tököt a boltokban, hogy felhasználja, ne dobja ki a tökmagot. Ezeket kiszáríthatod és jövő tavasszal újra vetheted a saját kertedben. A töknövények szárítása, vetése és gondozása viszonylag egyszerű, és még a tapasztalatlan hobbikertészek is elvégezhetik. Ha van elég hely a kertben, tavasszal sokféle tököt elvethet, és nyártól egészen őszig bőséges termést élvezhet.
Amit a tökmagról hamarosan tudni kell
Vetés
- A sütőtök köztudottan őszi növény. Tehát a magokat egy év elején vetik el.
- Itt fontos tudni, hogy a tökmagnak sok melegre van szüksége a csírázáshoz.
- Az előműveléshez áprilisban vesd el őket kis cserepekbe, talajjal, és hagyd 20 °C körüli hőmérsékleten.
- Körülbelül egy hétbe telik, mire megjelennek az első kórokozók.
- Három-négy hét elteltével a palántáknak elég nagyra kell nőniük ahhoz, hogy nagyobb, egyedi cserepekbe vigyék őket.
- A palántákat csak akkor lehet szabadba ültetni, ha már nincs fagy.
- A palántákat legkésőbb június közepéig ki kell ültetni a szabadba.
- Ha később felfüggesztik őket, akkor csak minimális visszatérítések lesznek.
- Ha a sütőtököt közvetlenül a szabadba kívánjuk vetni, akkor ezt május elején vagy közepén, a fagyos időszak után érdemes megtenni.
- Ez azonban elég kockázatos, ha ismét fagyos lesz.
- Vetéskor ügyeljünk arra, hogy a tökmag hegyes oldala lefelé nézzen, mert itt fog kihajtani a gyökér.
- Emellett a magokat nem szabad túl mélyen a talajba ültetni. Körülbelül 1,5 cm-nek elegendőnek kell lennie.
- Mivel a sütőtök nagyon nagyra nő, a magvaknak megfelelő távolságra van szükségük egymástól.
- Bár az egyes fajok között vannak eltérések az indákban, növényenként egy-két négyzetmétert kell tervezni.
Tipp:
Az itteni magvak úgynevezett olajos magvak (hasonlóan a napraforgóhoz). Ez azt jelenti, hogy a magok körülbelül öt évig alkalmasak vetésre. Az idősebb magok gyakran szabálytalanul csíráznak, és gyengébb termést adnak.
Kiültetés
- Amint a palánták elég nagyok és az időjárás folyamatosan fagymentes marad, a kertbe vagy a kiválasztott táblára helyezzük őket.
- Itt ügyeljen arra, hogy a növényeknek legyen elegendő helyük, mert a zöldségtök különösen nagy és nehéz növények.
- A sütőtök nagyon gyorsan nő, így hamar észreveheti a virágképződést a többé-kevésbé nagy indákon.
- A sütőtök virágai nagyon nagyok és sárga színűek. Azt is szeretik, ha poszméhek és méhek veszik körül őket.
- A csigák egyébként szeretik a sütőtököt, ezért megfelelő csigavédelemről gondoskodni kell.
- A tökültetéshez használt talajnak mindig nehéznek kell lennie. A komposzthalmok egyébként nagyon alkalmasak tök ültetésére.
- Száraz időszakban a töknövényeket öntözni kell a jó termés érdekében.
- Ha nincs komposztkupacod, később trágyáznod kell a sütőtököt.
- Általában elegendő a házi komposzt, de speciális műtrágyák is kaphatók a kereskedelemben.
Szüret
- Augusztus végén lehet betakarítani az első sütőtököket – attól függően, hogy mikor vetik.
- Általában a tököt szeptember és november között, azaz az első fagyok előtt kell betakarítani.
- Az élénk színéről és a fás száráról megállapíthatja, hogy a sütőtök készen áll-e a betakarításra.
- Ha még mindig nem biztos benne, hogy a sütőtök érett-e, csak kopogtasson rá: ha üreges hangot hall, a tök teljesen érett.
