Októberben a hőmérséklet naponta csökken, míg végül el nem éri a fagypontot. Nem minden növény éli túl a hideg évszakot védelem nélkül. Az első fagyok beérkezéséig a kertben és az erkélyen a fűszernövényeket fel kell készíteni a télre. Fajonként változik, hogy milyen védelemre van szükségük a növényeknek, vagy szükségük van-e speciális téli szállásra.
Egynyári vagy évelő fűszernövények
A kerti fűszernövények áttelelése a fajtól és annak természetes élőhelyétől, valamint a várható élettartamtól függ. Az egynyári növényeket, mint a majoránna vagy a kapor, nem telelnek át, hanem az új évben magvakból termesztik. A kétéves és évelő fűszernövények eltérő mértékben képesek alkalmazkodni a fagyos hőmérsékletekhez. A mediterrán növények olyan régiókból származnak, ahol enyhe téli hónapok és fagypont feletti a hőmérséklet. Közép-Európában az ilyen növények könnyen átvészelik a hideg évszakot az erkélyen vagy a kertben, ha átgondoljuk a megfelelő téli védekezést.
Évelők betakarítása
Az oregánó, a citromfű és a menta azon évelők közé tartozik, amelyek föld feletti növényi részei ősszel elhervadnak. A növények tavasszal kelnek ki az alanyból. Az egészséges leveleket még tél előtt betakaríthatod és megszáríthatod, hogy fűszerekkel gazdagodj:
- Vágja le a szárat közvetlenül a talaj felett
- Virágzat eltávolítása
- sütőben szárítjuk 50 Celsius fokon
- vedd ki őket, amikor a levelek ropognak, amikor letörnek
Ne vágd vissza a fás szárú növényeket
Az izsóp, a sós és a levendula az évek során fás színűvé válik. Szilárd törzset fejlesztenek, amely minden tavasszal újra kihajt. Az ilyen kerti fűszernövényeket tél előtt nem szabad visszavágni. A friss vágások növelik a fagykár kockázatát, mert a napsütéses napokon nagyon gyorsan kiszáradnak. A fás hajtások természetes védelmet nyújtanak a növényeknek a hideg ellen. Az ilyen kulináris fűszernövényeket tél után metszik. Annak érdekében, hogy a friss hajtások elegendő fényt kapjanak, a fűszernövényeket harmadával levágjuk.
Fűszernövényedények elkészítése
A nagy cserepeket buborékfóliával vagy vastag habszivacs szőnyeggel tekerjük, hogy az aljzat optimálisan védve legyen a hidegtől. Helyezze a cserepeket védett falra vagy az üvegházba, mert a jeges szél károsíthatja a gyógynövényeket. Kis cserepekhez más módszer javasolt:
- Tegyél gyógynövényes cserepeket egy fadobozba
- Cuccok a résekbe távoznak
- Tekerje be a dobozt nád- vagy kókuszrostból készült szőnyegekkel
- A szigetelést természetesszálas zsinórral kösd össze
- Fedje le a fazéklabdát levelekkel
- Válasszon széltől és esőtől védett területet
Megjegyzés:
A védőszőnyegek elegánsan eltüntetik a fadobozt. Válasszon nagy szőnyegeket, hogy megvédje a növényeket a hideg széltől.
Válasszon alátétet
Nem csak a hideg jelent veszélyt a növényekre. A páratartalom is problémákat okozhat. A kerti fűszernövények kedvelik az enyhén nedves aljzatot, hogy hajtásaik ne száradjanak ki. A hó és az eső túlzott vizesedést okoz. Télen szigetelő felületre kell helyezni mind a kis gyógynövényes cserepeket tartalmazó dobozokat, mind a nagy tárolóedényeket. Ideálisak a hungarocell lemezek vagy fablokkok. A víz nem marad az edényben, ahol a fagy hatására megfagyhat, hanem a vízelvezető lyukakon keresztül kifolyik. Megakadályozzuk az alulról felszálló nedvességet is, amely károsíthatja a gyökereket.
Ágynövények takarása
A cserjés fűszernövények, mint például a zsálya, a levendula és a kakukkfű, hálásak a fenyőágak, kefe, szalma és levelek elleni védelemért. Ezek az anyagok nem védenek a fagy ellen, mivel az még behatolhat a talajba. A védőréteg inkább megakadályozza, hogy a levelek túlzott nedvességet veszítsenek napsütéses napokon. A fagyott talajban ezeket nem tudják újra felszívni, ami a növény károsodását eredményezi. Az aljzat vizesedésének elkerülése érdekében a növényeket az ágyásban magasabb helyre kell helyezni.
Érzékeny kültéri növények áthelyezése
A gyömbér kakukkfű, rozmaring és levendula áttelelhet az ágyásban, vagy nyár végén átültethető nagy agyagedényekbe. Röviddel karácsony előtt bemennek egy üvegházba, ahol kiültetik őket. Enyhén nedves talajban túlélik a telet. Beltérben általában túl meleg van ezekhez a gyógynövényekhez, és a fényigény nem teljesíthető. Ha nincs üvegháza, a következőképpen telelheti át a cserepes növényeket az erkélyen:
- Tekerje be az edényt fával vagy juhgyapjúval
- A hajtásokat légáteresztő téli gyapjú borítja
- Bambuszrudak vagy fonott állványként szolgálnak
- Tartsa enyhén nedvesen a talajt, és körülbelül öt centiméter vastag talajtakaróval
Tipp:
A téli polár vásárlásakor ügyeljen a kertész minőségére. Ezek az anyagok nem könnyebbek 90 grammnál négyzetméterenként, és optimális védelmet nyújtanak.
A fagyálló növények áthelyezése
A bazsalikom, a citromos verbéna és az illatos pelargóniumok nem élik túl a telet cserépben kültéri körülmények között. Téli szállásukon tíz és 15 Celsius-fok közötti hőmérsékletre és megnövekedett páratartalomra van szükségük. Ha a konyhában telelteti a kerti fűszernövényeket, tegyen egy tál vizet az edény mellé. Ügyeljen arra, hogy a növénygolyó ne száradjon ki.
