A vad fokhagyma sok jó összetevőt tartalmaz, amellett, hogy számos egyes testterületen egészségjavító hatással van, állítólag általában erősíti a szervezetet. Innen kapta a nevét: A germán népek meg voltak győződve arról, hogy a barnamedvék szívesen esznek medve fokhagymát a téli álom után, mert az gyorsan visszanyeri medve erejét.
A konyhában sokféleképpen használható, mint például a fokhagyma, de a medvehagymával megkímélik a kellemetlen gőzöktől. A mediterrán konyha kedvelőinek már ez az ok is elegendő ahhoz, hogy nagy területeket tervezzenek a kertjükben medvehagymával, ami gyorsan valósággá válhat, ha néhány dolgot szem előtt tartanak:
Hely kiválasztása
Mielőtt azon gondolkodna, hogyan vigye be a medvehagymát a kertjébe, érdemes megvizsgálnia, hogy tud-e neki kedvező helyet biztosítani. Mivel a medvehagymának feltétlenül szüksége van egy részben vagy teljesen árnyékos helyre, különösen jól mutat bokrok, fák és sövények alatt. Ott találkozzon humuszos, nedves talajjal, amennyire csak lehetséges, a medvehagyma nagyon nehezen viseli a tiszta homokos talajt.
Igazából a medvehagyma nem egy nagyon igényesen kialakított kert növénye, mert a felette lévő növényekről lehullott korhadt levelekben virágzik. Ha nincs ilyen terület, behozhatna kintről a leveleket. Ekkor a kert egy kicsit természetesebb lesz. A medvehagyma számára sok helyet kell tervezni. Ha egyszer kényelmesnek érzi magát, az évek során erőteljesen fog növekedni.
Ha nem szeretné, hogy a medvehagyma az egész kertben elterjedjen, még az ültetés megkezdése előtt tervezzen rizómavédőt (gyökérvédő gyapjút).
Merves fokhagyma termesztése
A választás a tiéd: a medvehagyma vethető a kertben, ültethető hagymának vagy ültethető kész növényként. A vetés azonban meglehetősen fárasztó feladat, mert a medvehagyma magvak hidegen csíráznak, és egy-két év alatt csíráznak. Még akkor is, ha kereskedelmi forgalomban vásárol előkezelt magokat, fel kell készülnie egy meglehetősen hosszú csírázási időre. És akkor az is megtörténhet, hogy a magok nem voltak elég frissek. Akkor talán már elvesztették a csírázási képességüket? Ez a medvehagyma magjainál elég gyorsan megtörténik.
Ha medvehagyma magvakat szeretne ültetni, a legjobb, ha azonnal elveti a kívánt helyre. Ez lehet nyáron vagy ősszel, akkor csak várni kell, és meglátjuk, kifejlődnek-e a magok. Elméletileg elképzelhető a szokásos kis cserépben történő termesztés, de ekkor meg kell győződni arról, hogy a cserepek akár két évig is kellően nedvesek legyenek, és az sem valószínű, hogy moharéteg képződik a növényen. ezalatt ültessen cserepeket, ami megzavarja a medvehagyma magvak csírázását.
A medvehagyma hagymáit egyszerűen a földbe szúrják, mint egy normál virághagymát. A tetejét körülbelül egy-két centiméternyi talajjal kell befedni. A hagymákat körülbelül négyes csoportokban ültetheti, az egyes csoportokat egymástól körülbelül 30 cm távolságra kell ültetni. A hagymákat a szállítási időszak alatt azonnal el lehet ültetni a földbe, sőt, azonnal el kell ültetni, mivel nem tárolhatók. A következő tavasszal kell kihajtaniuk.
Kész növények beszúrása
Ezen a címen az időjárástól függően február közepe és március vége között vásárolhat medvehagymát. Itt olyan medvehagyma növényeket kapunk, amelyek frissen érkeznek az erdőből, még megvannak a leveleik, és néhány napon belül megnőnek az ültetés és öntözés után.
A hagymát ültetéskor néhány centiméterrel a talaj felszíne alá kell helyezni, a növényeket egymástól körülbelül egy kéznyi távolságra ültessük. Ne felejtse el alaposan meglocsolni a medvehagyma növényeket kiültetés után. Győződjön meg arról is, hogy a talaj nem szárad ki a következő két hétben. Amikor a medvehagyma erősen megnőtt, kevésbé lesz igényes, de összességében a medvehagyma jobban szereti a nedveset, mint a túl szárazat.
Az örömteli önvetés zavaró lehet
Ha a medvehagymád jól érzi magát, most néhány problémamentes évet fognak együtt tölteni, de aztán eszébe jut a szaporodás. Ha egyszer valóban elindult, akkor ellenőrizhetetlenül terjedni fog, ha nem szabunk korlátokat neki. Mivel a medvehagyma két szaporítási stratégiával rendelkezik, a hagymás futószalagokon és a szorgalmas hangyák által terjesztett magvakon keresztül szaporodik.
Arról már fentebb volt szó, hogy rizómagátat lehet bevezetni a hagymafutó terjedésének megakadályozására. Ha kezdettől fogva nem ezeket tetted körbe a medvehagymás rétedre, akkor most itt az ideje, hogy kiáss és behelyezd a gyökérvédő gyapjút. Könnyebben lassíthatod a magvak terjedését: csak le kell vágnod a terméseket, mielőtt a magvak beérnek. A szárak, a végén kis zöld golyókkal, extravagáns virágos műalkotásokhoz használhatók, de a gyümölcsöket is pácolhatjuk, mint a kapribogyót.
