Az uborka 97%-ban vizet és csak néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de mindennek ellenére az uborka nyáron nagyon kedvelt salátagyümölcs. Folyamatosan új fajták jelennek meg a piacon. Például nagyon hosszú, sima héjú japán fajták, amelyek különösen enyhe klímát és drótból készült tartószerkezetet igényelnek. A kissé finom alma alakú és halványzöld uborkafajták lédús húsukkal csak enyhe területeken alkalmasak kültéri használatra. Általános szabály, hogy két különböző típusú uborka különböztethető meg: a szabadtéri uborka és a saláta uborka. A szabadtéri uborka valamivel kisebb, és gyakran szemölcsös héjú. Ezek különösen alkalmasak fiatalon betakarított savanyúság vagy mustáruborka befőzésére. Az uborkát üvegházi vagy szál uborkának is nevezik, hossza általában 40-50 cm. Egyenesek, hengeresek és sima héjúak.
Kültéri uborka
A szabadföldi uborkának nincsenek különleges éghajlati követelményei, ezért Közép-Európa legtöbb területén szabadföldi termesztésre alkalmas.
Talaj előkészítés
Az uborka a meleg, napos helyet, valamint a jó vízelvezetésű és tápanyagban gazdag talajt kedveli. Az ültetési helyet körülbelül 1-2 héttel a fiatal növények ültetése előtt kell előkészíteni. Először növényenként 60-90 cm-es időközönként kb. 30x30 cm-es lyukakat ásunk, amelyeket jól fűszerezett kerti komposzttal és finom, morzsalékos talajjal megtöltünk. A korhadt istállótrágya tápanyagban gazdag szerves trágyának bizonyult a növekedési fázisban.
Fiatal növények
Két-három magot körülbelül 12 mm mélyre helyezünk 8 cm magas talajpréselő cserepekbe, termesztőközeggel a tavasz közepén. Ezután az egészet az ablakpárkányon 20 fok körül csíráztatjuk. Az első sziklevelek kifejlődése után már csak a legerősebb palánta marad a cserépben. Amint a palánták túl nagyok lettek a magcseréphez, átültetik őket 12 cm-es cserépbe. Áprilistól kezdődően a növények lassan kikeményednek, hogy aztán május közepén kiültessék őket a szabadba. Nagyon fontos, hogy a gyökereket a legalsó levelekig teljesen befedje egy jó talajréteg.
Vetés
A közvetlen szabadföldi vetésnek csak igazán enyhe területeken van értelme. Az éghajlattól függően körülbelül június elejétől vethet oda magokat. A vetési mélység ekkor körülbelül 3 cm, a magok közötti távolság pedig 8 cm. Azonban minden ültetési lyukba körülbelül 3-4 magot kell helyezni. A vetést célszerű fóliával letakarni, hogy elkerüljük az éjszakai fagyok okozta károkat. Szabadföldi vetésnél is csak a legerősebb palántákat tartjuk meg.
Gondoskodás
Mindig gondoskodjon megfelelő öntözésről a növény körül. A rendszeres talajtakarás, különösen trágyával, támogatja a növény növekedését. Ha öt vagy hat levél alakult ki, csípje le mindegyik növény hegyét, hogy elősegítse az oldalhajtások növekedését. Ha az ötödik vagy hatodik levél után az oldalhajtásokon nem láthatók terméskötések, akkor a hajtásvégeket levágjuk. Ha a termések kezdenek megduzzadni, szalmarétegre vagy fóliára kell helyezni, hogy megóvjuk a talaj nedvességétől.
Betakarítás és tárolás
Az érett uborkát a száránál levágjuk. A betakarítás után a gyümölcsök néhány napig hűvös helyen tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket. A szabadtéri uborka nem válhat túl nagyra, különben elveszti aromáját. Mielőtt megsárgulnának, be kell takarítani őket.
Kártevők és betegségek
A feketebab-levéltetű különösen veszélyes az uborkára, mert vírusos betegségeket terjeszthet. A jótékony rovarok népszerűsítése és a rovarhálók segítik a megelőzést. Ha fertőzött, a növényt erős vízsugárral kell permetezni.
fajtaválaszték
Kínai kígyó=nagyon robusztus és korai fajta, nagyon magas hozamú; legfeljebb 50 cm hosszú és karcsú, sötétzöld gyümölcsök
Hoffmann's Giganta=nagyon hosszú, sötétzöld, hengeres termések, melyek salátához vagy mustáros uborkához nagyon jól használhatók.
Használat
fiatalokat betakarított savanyításhoz savanyúságként vagy mustáros uborkaként
uborka
Az uborka elsősorban fűtött vagy fűtetlen hidegkeretben való termesztésre alkalmas. Eredetileg trópusi növényekként elsősorban a magas páratartalmat értékelik, amit a gyakori permetezéssel biztosítanak. Ehhez általában langyos vizet kell használni, mivel az uborka nagyon érzékenyen reagál a hideg vízre.
Üvegházi kultúra
20 fok az optimális csírázási hőmérséklet minden típusú uborka esetében. A standard fajtákkal fokozatosan lehet picit csökkenteni a hőmérsékletet, de éjszaka soha ne legyen 16 fok alá. Május elején ültessük el a magokat körülbelül 2 cm mélyen talajnyomó cserepekbe, takarjuk be megművelt talajjal és tegyük meleg helyre a hideg keretbe vagy üvegházban. Miután az uborka kicsírázott, vezetékeket feszítenek vízszintesen az üvegház falára, hogy támogassák a növényt és különösen az oldalhajtásokat. Miután a palánták két levelet formáltak, előkészített ágyba helyezhetők. Minden növény mellé egy botot kell tenni. A 16 fokos állandó hőmérsékletet fenn kell tartani. A főhajtások hegyét azonnal le kell csípni, amint a növények elérik a 2 méteres magasságot, vagy amikor hozzáérnek az üvegháztetőhöz. Ez elősegíti az oldalhajtások kialakulását, amelyeket azután kötőszálakkal lehet a megfeszített huzalokhoz rögzíteni. Ha azonban a 60 cm körüli oldalhajtásokon nincs termés nyoma, akkor ezeket a hajtásvégeket is le lehet vágni. Az uborka növény nem tűri a közvetlen napfényt. Ezért az üvegházban részben árnyékos helyet is kell választani. A növényeket rendszeresen és bőségesen kell öntözni. A párásodás növeli a páratartalmat. Amíg a gyümölcsök érnek, a kerti komposztot vagy a trágyát 14 naponta be kell gereblyézni.
Uborkatermesztés a hideg keretben
Az ültetési helyet néhány héttel az ültetés előtt előkészítjük. A csírázásig az eljárás ugyanaz, mint az üvegházi kultúrában. Amint a palánták két levelet formáltak, a hideg keretben talajpréselő edényekbe helyezik őket. Itt is megfelelő fényvédelemről kell gondoskodni. Meleg napokon egész nap nyissa ki az ablakot. Hideg keretben sem nélkülözheti a rendszeres öntözést és permetezést.
Betakarítás és tárolás
A legjobb íz érdekében az aromás uborkát július és szeptember között szüretelik. Ehhez nem szabad hagyni, hogy a gyümölcsök teljesen megnőjenek, ezért vágja le az uborkát, amikor már körülbelül 30 cm hosszú.
Kártevők
Az üveg alatt növő uborkákon a leveleken világos szívófoltok jelzik a fehérlegyeket. Ezért bátorítani kell a hasznos rovarokat. A tansy húsleves vagy szappankészítmények segítenek a súlyos fertőzések esetén.
fajtaválaszték
- Corona=csak nőivarú virágokat hoz, későbbi vetésre alkalmas, rövid távon alacsonyabb hőmérsékletet is elvisel
- Bella=tisztán női virágok, keserűségmentes, hosszú, karcsú, sötétzöld gyümölcsök, nyári és őszi termesztésre.
Használat
főleg nyers zöldségekhez vagy salátákhoz használható.
Profil
- Faj/Család: Éves. A tökfélék családjába tartozik
- Gondoskodás: Magas
- Betakarítási idő: júliustól októberig
- Lombozat: Nagy, szív alakú, fogazott levelek sötétzöld színben
- Növekedés: Gyorsan növekszik elterülő hajtásokkal
- Összetevők: Kalcium, kálium, magnézium, C-vitamin
Helyszín
A legtöbb fajta csak üvegházban. A kültéri fajtákat legjobban fekete mulcsfóliára helyezni (szakkereskedők), mivel ez idő előtt és növeli a termést
Ültetési idő
Belső vetés márciustól májusig csíramentes magtalajba, 1-2 cm mélységben. Legalább 22-25 Celsius fokos talajhőmérsékleten (éjszaka is) 6-12 nap alatt csírázik. Május közepétől május végéig kültéri használatra alkalmas növényfajták. Ültetési távolság 50 cm, sortávolság 130 cm vagy ültetési távolság 40 cm, sortávolság 150 cm
Vágás
Ha üvegházban művel, kösse meg a zsinórokat vagy drótokat, és rövidítse le a főhajtást, amikor eléri a tetőt. Az oldalhajtásokat az első levél és terméskötés után távolítjuk el. Szabadban nem kell vágni, de lehetséges
Partner
Bokorbab, kapor, borsó, édeskömény, fokhagyma, káposzta, saláta, cékla, zeller, futóbab, hagyma. A borsóval és salátával alkotj klasszikus triót
Nem jön össze:
Retek, retek, paradicsom
Gondoskodás
Rendszeresen távolítsa el a talajhoz közel (kb. 20-30 cm-re a talajtól) növekvő leveleket.
Ne nedvesítse meg a leveleket öntözéskor, különben gyorsan megtelepedhetnek a gombák
Télelés:
Éves
Betegségek
- Lisztharmat: Fehér, letörölhető bevonat a levél tetején; A növény elpusztul. Vágja le az érintett hajtásokat. Ha a fertőzés súlyos, használjon spray-t (kövesse az adagolási utasításokat). Megelőző intézkedésként növényerősítő szer használható.
- Uborka rüh: Fecskendők (a gyógymódok kereskedelmi forgalomban kaphatók)
- Uborka hervadása: Oltás fügelevél kaktuszon
Fajták (válogatás)
- `Hazan: Mini uborka. Különösen alkalmas az erkélyre
- `Highmark 2: Mini uborka.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini uborka. A 'Hayat. Júliustól októberig 16-18 cm hosszú, sötétzöld, fényes gyümölcsök keserűségmentes friss péppel. Nagyon jövedelmező. Tisztán női virágok, ezért rendszeres terméshozam. Robusztusnak és ellenáll a lisztharmatnak és az uborkarühnek. Szabadban is termeszthető
- `Printo F1: Mini uborka. Robusztus fajta 15-17 cm hosszú gyümölcsökkel
Felhalmozódás különösen kültéri fajtákban
A korábban fellazított talajt minden oldalról a növény felé húzzák, és egy kis falat alakítanak ki, amelyben az uborka ül. A növénynek már el kellett érnie kb. 20 cm magasságot. A földfal javítja a növény stabilitását és új gyökereket képez, amelyek fokozzák a tápanyag- és vízfelvételt.
