Bárhol is jelennek meg, a vörös burgonya varázslatosan vonzza mindenki figyelmét. A szem lakoma az ágyban és a szájpadlás csemege a tányéron olyan attribútumok, amelyek a vörös bőrű és sárga húsú fajtákat, valamint a keresztül-kasul piros színű fajtákat jellemzik. Tekintettel a fajták sokféleségére, a hobbikertészek nem biztosak abban, hogy melyik piros burgonya alkalmas saját zöld királyságukra. Az alábbi áttekintés bemutatja a legjobb fajtákat, és hasznos információkat nyújt a magánkertekben való termesztésükről.
Vörös bőrű és világos húsú fajták
Laura
A vörösburgonya közül a Laura vitathatatlanul vezet a legnépszerűbb fajták rangsorában. Sötétvörös bőrének köszönhetően hosszabb ideig marad ropogós és friss a megfelelő tárolási helyen, amíg hűvös, száraz és sötét. Ideális finom rakott ételekhez és kiadós pörköltekhez.
- Középkorai
- Túlnyomórészt viaszos
Asterix
Ha egy különösen nagy hozamú vörös burgonya fajtát keresel, itt megtalálod. Első osztályú íze mellett az Asterix ellenállónak bizonyult a gumóvész és a burgonya-fonálféreg ellen is.
- Közép-késő
- Mosdos
Cheyenne
Új, vörös héjú fajta érkezik a német piacra Franciaországból. A tenyésztők jó termést és a legjobb tárolási tulajdonságokat ígérik. A sárga hús a jellegzetes burgonyaízt közvetíti intenzív aromával.
- Középkorai
- Mosdos
Cherie
Amíg a többi piros burgonyát meghámozzák, a Cherie-t puhán héjával is lehet fogyasztani. Hosszúkás ovális sziluettjével ez a fajta bármilyen tányérra finom alakot vág. A termesztés során egyszerű és könnyen gondozható.
- Nagyon korai érettség
- Túlnyomórészt viaszos
Vörös Király Edward VII
Erőteljes, sötétvörös héjszínű gumót nyerhetsz ki a földből, ha betakarításnál ezzel a fajtával. Ideális ízletes sült burgonyának, így az elkészítést követően vizuálisan is élvezheti a színes burgonyát. A termesztésben különösen fontos a tápanyagellátás és az öntözés.
- Késői lejárat
- Túlnyomórészt viaszos
Sputnik
A fajtanév tisztelgésként szolgált az első műhold előtt az űrben 1960-ban. A finom lengyelországi burgonyának világospiros héja és fehér, szájban olvadó húsa van.
- Korai érés
- Túlnyomórészt viaszos
Rajnavörös
Régi fajta a Rajna-vidékről lenyűgöző gumókkal, amelyek ideálisak klasszikus burgonyasaláták és ropogós sült burgonya elkészítéséhez. A krémszínű hús szép kontrasztot kínál a vörös bőrhöz.
- Közép-késő
- Túlnyomórészt viaszos
Linzer Rose
Kedves fajta Ausztriában finom rózsaszín bőrének és krémsárga húsának köszönhetően. Az íz megtartja, amit a megjelenés ígér. A betakarítás után a Linzer Rose szokatlanul hosszú nyugalmával nyűgöz le, vagyis a pincében is csodálatosan tárolható.
- Közepes korai érés
- Túlnyomórészt viaszos
Mayan Twilight
Szeretnél egy pettyes burgonyát? Ezután válassza a Mayan Twilightot Peruból a kerti termesztéshez. Vörös héjukkal és vicces sárga foltokkal a szemükön az ültetés, gondozás és előkészítés még szórakoztatóbb. Szokatlan íze is van, ami kicsit a marcipánra emlékeztet.
- Korai fajta
- Túlnyomórészt viaszos
Peach Bloom
Vörös-sárga márványos bőr és vajas jó íz – ezek a régi, 1850-ből származó fajták kiemelkedő tulajdonságai. A hobbikertészek mindaddig élvezni fogják a Peach Bloom igénytelen természetét, amíg nincs kitéve fagyos hőmérsékletnek. Legyen szó főtt burgonyáról, sült burgonyáról vagy gombócnak elkészítve, ez a fajta minden szempontból meggyőző.
- Közepes korai érés
- Lisztes főzés
Vörös héjú és vörös húsú fajták
Highland Burgundy Red
Vörös húsú finomság finom olvadással. 1902 óta a Skót Felföldön őshonos fajta igazi gyűjtői cikknek számít a hobbikertészek körében. A borvörös héj csodálatosan sima, így a gumók mindegyikét öröm használni a feldolgozás során.
- Közép-késő
- Lisztes főzés
Royal Purple
A vörös húsú skót fajta német versenytársa egyedülálló, enyhén diós aromájú, 1860 óta nagy hagyományokkal rendelkezik. A sima, élénkvörös héjú ovális forma mindenki figyelmét felkelti.
- Középkorai
- Túlnyomórészt viaszos
Magenta Love
A vörös bőrű és intenzív vörös színű húsú ritka drágakő csak nemrégiben került forgalomba. Finom illatú és diós ízű, a változatosság színt visz a burgonyasalátába, a serpenyőbe, és ropogós, piros chipsekkel lep meg.
- Közép-késő
- forralás
Vörös salátaburgonya
Hosszú ovális forma vörös bőrrel és vörös hússal, ez a Németország szívéből származó fajta Európa hobbikertjeit hódítja meg. Az a tény, hogy a gumók 20-50 mm-nél viszonylag kicsik maradnak, nem ront a vizuális hatáson vagy az aromán.
- Késői érés
- Mosdos
Információk a termesztésről
Drámai öltözékük nem jelenti azt, hogy a vörösburgonya termesztésében különbözik a klasszikustól. Miután felfedezte új kedvenc fajtáját, kevésbé szeszélyes a termesztése, mint gondolná. Ezek a szempontok fontosak:
Terep- és talajelőkészítés
Vörös burgonya termesztéséhez válasszon olyan ágyást, amelyen az elmúlt 3 évben nem volt burgonya vagy más burgonya. Ideális esetben a hely napos, meleg és védett. A magvak a humuszban gazdag, enyhén savanyú, 5,5-6 pH-értékű agyagos-homokos talajban boldogan gyökereznek. A következő talaj-előkészítéssel teremtheti meg a legjobb feltételeket a vörös burgonyafajták termesztéséhez:
- Ásd 2 ásóval mélyre az ágyat az előző év őszén
- Optimalizálja a talajt komposzttal, levélpenészekkel, homokkal és szarvliszttel
- Hagyd pihenni a talajt tavaszig
Csíráztató vetőburgonya
A vörös korai burgonya üveg mögött előcsíráztatható, így a nemes ritkaságok robusztus növekedési előnnyel kezdik a szabadtéri szezont. Ezáltal a rettegett késői fertőzéssel szembeni ellenállását is megerősítheti. Március közepén vagy végén töltsön meg egy régi fadobozt virágföld és homok keverékével, és helyezze bele a piros vetőburgonyát. A legtöbb szemű oldal néz felfelé. Világos ablakülésben 12-15 Celsius fokon időnként öntözzük meg a magokat, hogy erős, 4-5 centiméteres optimális hosszúságú hajtások fejlődjenek.
Növények
Miután a talaj 8-10 Celsius-fokra felmelegedett, eljött az idő a vetőburgonya vetésére. Normál időjárás esetén ez a helyzet a korai fajták esetében április elején/közepén. Április közepén/végén ültessen középkorai vörösburgonyát, hogy a késői fajták május végére kövessék őket. Hogyan kell helyesen kezelni:
- Gereblyézd fel az ágyat, húzd ki az összes gyomot, és hozz létre finom termőtalajt
- Szitált komposztot és kőport használjon szerves kiindulási műtrágyaként
- Készítsen egyenes barázdákat 15 centiméter mélyen, 60 centiméteres sortávolsággal
- A vetőburgonyát 30-40 centiméter távolságra helyezze el, és legfeljebb 5 centiméteres talajjal takarja be
- Az előcsírázott hajtások hegyének továbbra is láthatónak kell lennie az aljzatból
Csak tömörítse meg a talajt kézzel, majd öntözze meg a magokat finom permetezéssel. A korai és középkorai fajtákat gyapjú borítja, hogy megvédje magát a késleltetett fagyoktól.
Tipp:
A mobil polialagút különösen hatékonyan védi a vörösburgonya termesztését a jégszentek fagyos nyüzsgése ellen május közepéig és a birka hidege ellen júniusban.
Ápolási tippek
Ahhoz, hogy a vörösburgonya termesztése dús, prémium minőségű gumós termést eredményezzen, az ágyásban a következő gondozás szükséges:
- 15 centiméter magasságból halmozd fel a fiatal növényeket legalább 8 centiméter magasra
- Előrehaladás közben többször halmozzon fel laza aljzatot, amíg védőfal nem képződik
- Száraz időben rendszeresen gyomlálni és öntözni
- Komposttal, szarvasmarha trágyával, szarvforgáccsal és kőporral, virágzásig szerves trágyázás
Mulcsolja le az ágyás talaját levelekkel vagy szalmával, ez az intézkedés megakadályozza a késői vészfertőzést. Ily módon öntözéskor nem jut fröccsenő víz a burgonya leveleihez, ami lezárja a gombaspórák egyik legveszélyesebb terjedési útját.
Következtetés
A vörös burgonya változatossá teszi az ágyat és az étlapot. Egzotikus megjelenésüktől függetlenül a klasszikus burgonyához képest minimálisak az ültetési, gondozási és ízbeli különbségek. Az itt felsorolt legjobb fajták áttekintése segíteni szeretne új kedvenc fajtájának kiválasztásában a piros ruhában. A termesztéssel kapcsolatos információk azt mutatják, hogy milyen egyszerű a vörös héjú és vörös húsú burgonya termesztése. Elég ok arra, hogy a saját kertjében kezdje el a kísérletet.
