A német konyha is egyre több fűszernövényt fedez fel. Nem csoda: nemcsak rendkívül ízletesek, de egészségesek is. Mindenekelőtt sok ételhez adnak egy bizonyos lökést. Számos fűszernövény könnyen termeszthető a kertben, saját készítésű ágyásban. Ugyanakkor a modern dizájn új és vonzó vizuális hangsúlyokat ad.
Helyszín
Ha saját gyógynövényágyás kialakításán vagy építésén gondolkodik a kertjében, nyilvánvalóan nem kerülheti el a következő kérdést: hová tegye? A kérdésre adott válasz azonban attól függ, hogy pontosan mely fűszernövényeket kell termeszteni. A növények elhelyezési feltételeinek egyszerűen megfelelőnek kell lenniük – és ezek bizonyos körülmények között nagyon eltérőek lehetnek. Természetesen a helyigény is fontos. Bár ez a gyógynövényágyásokban általában korlátozott, a termesztendő gyógynövényfajták számával nő. Alapvetően mindig ajánlott a konyha közelében vagy egy kerti út közelében elhelyezni. Így sokkal könnyebben gyorsan beszerezhető friss fűszernövények főzéshez.
Klasszikus
A gyógynövényágyat természetesen ugyanúgy kialakíthatjuk, mint bármely más ágyat. A klasszikus a téglalap alakú, körülbelül 1,20 méter széles. Általában több ágy van egymás mellett, csak keskeny utak választják el egymástól. Ez a rendszer elvileg gyógynövényekkel is működik. Azonban aligha ültet be valaki egy teljes ágyást csak petrezselyemmel vagy egyetlen gyógynövényfajtával, mivel általában csak viszonylag kis mennyiségre van szükség. Célszerű tehát a klasszikus változatot egy kicsit megtörni, és a gyógynövényágyat bőségesen betelepíteni több különböző növénnyel. Ennek legjobb módja, ha a növények elosztási rendszerén gondolkodunk. Például elképzelhetőek a következők:
- Ütőcsíkokra osztás
- Rácsnégyzetekre osztás
- körkörös felosztás
- vad rendetlenség
Ez utóbbi vizuálisan különösen vonzó lehet, de meglehetősen megnehezítheti egy bizonyos típusú gyógynövény betakarítását. Az ágy különálló négyzetekre osztása legalább olyan vonzó. Ezután minden négyzetbe pontosan egyfajta gyógynövényt ültetnek. Ez sokkal könnyebbé teszi a keresést és mindenekelőtt az eltávolítást.
Tipp:
Az ágynak akkor is előnyös a négyzetes elosztás, ha a terek vagy a határok kövekkel vagy fa elemekkel vannak bélelve. Itt különösen ajánlott a kis természetes kövek, például a gránit vagy a kavics.
Vadágy
Ma sok kertünk hihetetlenül rendezettnek és szinte klinikailag tisztanak tűnik. De ennek nem sok köze van a természethez. Ez a gyakran steril benyomás ellensúlyozható ingyenes gyógynövényágyakkal anélkül, hogy káosznak kellene uralkodnia a kertben. Két tényező előnyös Önnek: egyrészt a gyógynövényágyások csak kis helyet igényelnek, másrészt a fűszernövények általában szépek, és természetes szépségük van. Akkor miért ne alakíthatnánk ki egy kicsi, vad gyógynövényágyat az egyébként jól ápolt gyepen!? Gyakran elegendő egy körátmérő vagy egy méteres élhossz. Elképzelhető az is, hogy egy kerti ösvényről eltávolítanak egy járdalapot, és a szabad helyet gyógynövényekkel ültetik be. Mindkettő szokatlannak és modernnek tűnhet, de nagyszerű pihentető hatást fejt ki.
Tipp:
A pázsit és az ágyás közötti 10-15 centiméteres távolságnak köszönhetően nincs probléma a fűnyírással. Elképzelhető kövekkel vagy keskeny fa deszkákkal történő határolás is.
Gyógynövénydomb
A gyógynövényágyás egyik ötlete, amely határozottan jó benyomást kelt, kétségtelenül a gyógynövénydomb. A név mindent elmond. Egyszerűen halmozzon fel földet egy kis dombra a kertben, egy megfelelő helyen. Homok is használható alapnak, de jobb, ha a kerti talajjal dolgozunk. Fontos a domb alját kavicsos vízelvezetéssel ellátni, illetve további kövekkel megerősíteni. Ez megakadályozza a csúszást. Ezután az egész dombot egyszerűen beültetik különféle gyógynövényekkel. Így nagyon kis erőfeszítéssel egy darab vad természetet vihetsz be a kertedbe, ami hamar szemet gyönyörködtetővé válik.
Gyógynövényspirál
Egy kis domb ötlet is benne van a gyógynövényspirálban. Ez az ágy alapvetően felfelé tájolt. A természetes kövekkel határolt, viszonylag szűk ültetési terület spirálisan felfelé halad. Esztétikai szempontból ez a kissé eltérő ágyforma kétségtelenül telitalálat. Ezek elkészítése eltart egy ideig, de mindenképpen megéri. Maga az ültetési terület a gyógynövénydombbal ellentétben nem ferde, hanem egyenes. Építéskor ügyelni kell arra, hogy a felhasznált kövek a lehető legszorosabbak legyenek, és ne csússzanak el. Ez károsíthatja az alattuk növekvő gyógynövényeket. A köveket ezért feltétlenül a helyükre kell ütögetni és egyenesen lefektetni. Egyébként egy ilyen spirál talajszinten is kialakítható.
Emelt ágy
Sok gyógynövény esetében gyakran csak az egyes leveleket takarítják be. Például míg a retek teljes növényét kihúzzák a földből, addig a gyógynövényeknél gyakran csak az egyes elemeket kell levágni. Ez eltarthat egy ideig. Tehát ésszerű, hogy ne kelljen túl alacsonyan lehajolni. Az emelt ágyás ezért ideális gyógynövények termesztésére. Nem is kell nagyon nagynak lennie. Egy négyzetméteres terület általában teljesen elegendő. A 90 és 110 centiméter közötti magasság a legtöbb ember számára ideálisnak bizonyult. Így folytathatja az építkezést:
- A fa deszkákból és szögletes fából készült ágydoboz összecsavarása
- A felső és alsó nyílásokat hagyja szabadon
- A fát időjárásálló mázzal látja el
- A doboz áthelyezése a helyre
- rétegek kitöltése
A feltöltést körülbelül 20 centiméteres durva fa-, cserje- vagy sövényvágás első rétegével kezdjük. Ezt követi a szintén 20 centiméter vastagságú kéregtakaró réteg, amelyre hasonló vastagságú levél- vagy fűnyírásréteg kerül. Ezt követi 15-20 centiméter félig érett komposzt vagy lótrágya. Végül újabb 20 centiméter vastag humuszos és kerti talajréteg kerül felhordásra.
Hordozható ágy
A gyógynövénytermesztés nagy előnye többek között, hogy viszonylag nagy helyet igényel. A fűszernövények termesztése meglehetősen modernnek tűnik, ha például egy régi gyümölcsös ládában vagy egy kidobott ládában végzik. Így egy hordozható ágyat kap, amely a kertben, a teraszon vagy az erkélyen különböző helyeken elhelyezhető. Ez rendkívül hasznos lehet, különösen szélsőséges időjárási körülmények között. Ezenkívül mindig új akcentusokat állíthat be a kertben. A dobozt vagy ládát természetesen tetszés szerint megtervezheti. Ötletekben nem lehet hiány. Az egyetlen fontos dolog az, hogy az alján kisebb lyukak vannak, hogy elkerüljék a nedvesség felhalmozódását. Ha szükséges, ezeket először ki kell fúrni.
