Zöldségvetésnél fontos a megfelelő időpont. Egyrészt a növényeknek az év elején kell érniük, hogy kifejlődhessenek teljes ízük és méretük. Másrészt a magvakat nem szabad túl korán a talajba helyezni, hogy ideális csírázási feltételekkel rendelkezzenek, és a fiatal növényeket ne károsítsák a késői fagyok. Hogy mindig tudja, mikor melyik zöldséget kell elvetni, itt összeállítottunk egy áttekintést.
csírázási feltételek
A vetés ideje a külső körülményektől is függ. Itt nem a levegő hőmérséklete a döntő tényező. Inkább az átlagos talajhőmérséklet jelzi, hogy jelenleg mely zöldségnövények jó csírázási feltételekkel rendelkeznek. A felsorolt növények csírázásához minimális hőmérséklet szükséges. A döntő tényező a hőmérséklet 5 cm mélységben.
- 5 °C: sárgarépa, retek, retek
- 11 °C: Borsó
- 12 °C: saláta, báránysaláta
- 13 °C: póréhagyma
- 14 °C: kukorica
- 15 °C: Kelkáposzta
- 16 °C: spenót, sütőtök
- 17 °C: karfiol, kelbimbó, vörös és fehér káposzta, brokkoli, káposzta
- 18 °C: hagyma, sózás
- 19 °C: mángold, cékla, fehér cékla
- 20 °C: zeller, kínai kel
- 20 °C felett: bab, paprika, paradicsom, cukkini
Ezt a minimális hőmérsékletet körülbelül egy hétig fenn kell tartani, hogy a magvak kicsírázhassanak.
Különleges vetési feltételek
Egyes zöldségfélék csírázásához különleges körülményekre van szükség. Ezért nem lehet minden magot azonos körülmények között elvetni. A legtöbb mag meleg hőmérsékleten csírázik, ezért kora tavasszal beltérben, vagy egy kicsit később a szabadba vethető.
Sötét csíra
A sötét csírázónak minősített növényfajok valójában csak sötétben csíráznak. Tehát finom földdel vagy homokkal kell befedni őket a mag vastagságának körülbelül kétszeresére.
Könnyű csírázó
Ezek a zöldségek magjai fényt igényelnek a csírázáshoz. Egyszerűen a nedves aljzatra kell helyezni és enyhén megnyomni.
Hidegcsírázás
Azokat a növényeket, amelyeknek a vetés előtt hideg időszakra van szüksége a csírázáshoz, hidegcsírázónak nevezzük. A természetben ez a sajátosság olyan növények számára hasznos, amelyek hideg télű mérsékelt éghajlaton honosak. Hogy ne csírázzanak ki ősszel, és ne fagyjanak halálra a hideg évszakban, csíragátló anyagokkal vannak felszerelve, amelyeket a hűvös hőmérséklet csak lassan bomlik le. Ezekben az esetekben a magokat ősszel a szabadba kell elvetni. Alternatív megoldásként az is lehetséges, hogy nedves homokkal teli zacskóban néhány hétig hűtőszekrényben tároljuk, majd beltérben elvetjük.
Előkultúra a házban
A beltéri előtermesztés javasolt, különösen a hosszú érésű vagy meleg hőmérsékletet igénylő zöldségeknél. A növényfajtától függően a vetés február és április között kezdődik. Sajnos itt nem optimálisak a fényviszonyok az év elején. A legtöbb esetben a szabály érvényes: az ablakpárkányon kezdje el az előkultúrát körülbelül hat héttel a szabadföldi vetés előtt.
- Szükség esetén előkezelje a magokat (hideg időszak, áztatás, csávázás)
- csak tiszta vetőedényt használjon
- Aljzat: tápanyagban szegény, steril talaj (kaktusztalaj, speciális vetéstalaj)
- Nedvesítse meg a talajt
- Csak szórja rá a könnyű csírázógépet, és nyomja rá
- takarja be az összes többi magot egy kis finom földdel
- Címke edények
- Fedővel vagy átlátszó műanyag zacskóval óvja a párolgástól
- Csökkentse kissé a hőmérsékletet a csírázási ponttól kezdve
- nagyon világos hely
- Szúrd ki a növényeket az első pár valódi levélből
Kiültetés előtt a fiatal zöldségnövényeket először le kell keményíteni. Ehhez először a szabadba helyezik, védett helyen, mérsékelt hőmérsékleten. Kezdetben kerülni kell a teljes napsütést.
Hidegkeretes/üvegház
Az üveg- vagy műanyagtábláknak köszönhetően az üvegházakban a növények viszonylag jól védettek a rövid távú hőmérséklet-esésektől. Ez vonatkozik a hideg keretre is. Ráadásul az üveg alatt felmelegszik a levegő és a talaj, így a hőmérséklet tartósan magasabb, mint kint. A magvakat általában a hidegkeret vagy üvegház helyétől és típusától függően csak az előművelés után néhány héttel vethetjük el. A vetésre és a termesztésre ugyanazok a feltételek vonatkoznak.
Közvetlen vetés a szabadban
Sok fajta zöldség közvetlenül a végső helyére vethető a kültéri ágyásban. Ezt azonban általában csak akkor szabad megtenni, amikor már nem kell tartani az éjszakai fagyoktól. Kivételt képeznek a hideg csíráztatók, amelyek ősszel vagy nagyon kora tavasszal kerülnek a kerti talajba.
- Jól készítse elő a talajt
- lazának és finoman omlósnak kell lennie
- gyommentes
- Szórja szét a magokat széles körben az ágyon
- de a soros vetés általában egy lehetőség
- Tartsa a távolságot
- Ha szükséges, takarja be a magokat talajjal
- öntse óvatosan (finom permettel)
- esetleg gyapjú/fólia alagúttal letakarva
- eltávolítani a gyapjút a csírázás után
- egyedül a megfelelő ültetési távolsággal
Vetési naptár hónaponként
Annak érdekében, hogy jobb áttekintést kapjon arról, hogy mely hónapokban melyik zöldséget vetheti el, egy hónaponkénti vetésnaptár készül. Az időjárási viszonyoktól és a növényfajoktól függően azonban az időzítés egyénenként kissé eltérhet. Ez azt jelenti, hogy a kertészeti év jó előre megtervezhető. Ha év közben szabadul fel egy hely az ágyásban, könnyen kideríthető, melyik növény fog virágozni. Természetesen mindig az előfeltétel a vetésforgó, vetésforgó és vegyes kultúra betartása.
Freeland
Általában érdemes a hideg csíráztatót a szabadba vetni akár ősszel, akár nagyon kora tavasszal. Április végétől, május elejétől szinte az összes többi zöldség közvetlen vetésére is van lehetőség. A téli zöldségeket viszonylag későn, nyáron ültetik. Minden zöldség, amelynek rövid érési ideje van, folyamatosan vethető őszig. A vetés feltétele természetesen, hogy a talaj fagymentes legyen.
január
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Spenót (Spinacia oleracea)
február
- Sárgarépa (Daucus carota)
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Szabvány (Vicia faba)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Olajretek (Raphanus sativus var. oleifera)
- Póréhagyma (Allium porrum)
- Spenót (Spinacia oleracea)
március
- Szabvány (Vicia faba)
- borsó (Pisum sativum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Sárgarépa (Daucus carota)
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Póréhagyma (Allium porrum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Olajretek (Raphanus sativa vagy oleifera)
- Retek (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Cékla (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Szőlői fokhagyma (Allium vineale)
- Gyökérpetrezselyem (Petroselinum crispum)
- Hagyma (Allium cepa)
április
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- borsó (Pisum sativum)
- korai burgonyafajták (Solanum tuberosum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Sárgarépa (Daucus carota)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Tök (Cucurbita maxima)
- Póréhagyma (Allium porrum)
- májusi fehérrépa (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Kukorica (Zea mays)
- Paszternák (Pastinaca sativa)
- Retek (Raphanus sativus vagy caudatus)
- Cékla (Beta vulgaris)
- Vörös káposzta (Brassica oleracea)
- Retek (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Fekete saláta (Scorzonera hispanica)
- Zeller/zeller (Apium graveolens)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Hegyes káposzta (Brassica oleracea)
- Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Fehér cékla (Beta vulgaris)
- Fehér káposzta (Brassica oleracea)
- Szavoy káposzta (Brassica oleracea convar. capitata)
- Hagyma (Allium cepa)
május
- Articsóka (Cynara cardunculus)
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Friss bab (Phaseolus vulgaris)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- borsó (Pisum sativum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Mezei bab (Phaseolus coccineus)
- Káposzta (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Sárgarépa (Daucus carota)
- burgonya (Solanum tuberosum)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Tök (Cucurbita pepo vagy maxima)
- Póréhagyma (Allium porrum)
- májusi fehérrépa (Brassica rapa)
- Kukorica (Zea mays)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
- Pálma káposzta (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Paszternák (Pastinaca sativa)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Cékla (Beta vulgaris)
- Vörös káposzta (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Kígyóbab (Vigna unguiculata)
- Fekete saláta (Scorzonera hispanica)
- Zeller/zeller (Apium graveolens)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Hegyes káposzta (Brassica oleracea)
- Közönséges bab (Phaseolus vulgaris)
- Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Fehér cékla (Beta vulgaris)
- Fehér káposzta (Brassica oleracea)
- Szavoy káposzta (Brassica oleracea convar. capitata)
- Gyökérpetrezselyem (Petroselinum crispum)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
- Hagyma (Allium cepa)
Tipp:
A paradicsom és a paprika május közepétől június elejéig közvetlenül a szabadba vethető, de inkább az előkultúra javasolt, mivel a növények nagyon érzékenyek.
június
- Articsóka (Cynara cadununculus)
- Padlizsán (Solanum melongena)
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis)
- Bokros bab (Phaseolus vulgaris)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- borsó (Pisum sativum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Káposzta (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Sárgarépa (Daucus carota)
- burgonya (Solanum tuberosum)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Fehérrépa (Brassica rapa)
- Kukorica (Zea mays)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
- Pálma káposzta (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Paszternák (Pastinaca sativa)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Kígyóbab (Vigna unguiculata)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Közönséges bab (Phaseolus vulgaris)
- Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Savoy káposzta (Brassica olerace convar. capitata)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
július
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis), téli betakarítás
- Borsó (Pusum sativum)
- Friss bab (Phaseolus vulgaris)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Káposzta (Brassica oleracea convar. acephala)
- Őszi felhők (Brassica rapa)
- Sárgarépa (Daucus carota)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Fehérrépa (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Kígyóbab (Vigna unguiculata)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Közönséges bab (Phaseolus vulgaris)
- Szavoy káposzta (Brassica oleracea convar. capitata)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
augusztus
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Őszi felhők (Brassica rapa)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Szavoy káposzta (Brassica oleracea convar. capitata)
szeptember
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Paszternák (Pastinaca sativa)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Spenót (Spinacia oleracea)
október
- – Cservila (Chaerophyllum bulbosum)
- – Fokhagyma (Allium sativum)
- – Mangold (Beta vulgaris var. cicla)
- – Tengeri kel (Crambe Maritime)
november
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
December
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Fokhagyma (Allium sativum)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
Tipp:
A legtöbb esetben a korai növényeket a szabadföldi vetéssel egy időben is ki lehet ültetni.
Vetés hidegkeretben/üvegházban
Az üveg alatti védett körülmények miatt a magvakat néha héttel a szabadföldi vetés előtt el lehet ültetni a földbe. Felhívjuk figyelmét, hogy nem minden zöldséget lehet üveg alatt termeszteni. A hideg csírák, például a cseresznye fagyos időszakot igényelnek, ezért közvetlenül a szabadba kell vetni. A sárgarépa átültetéskor megritkul és fásodik. Ha a hideg keretbe vetik, akkor ott is kell érniük.
január
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Póréhagyma (Allium porrum)
- Vörös káposzta (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Fehér káposzta (Brassica oleracea)
- Savoy káposzta (Brassica olerace convar. capitata)
- Hagyma (Allium cepa)
február
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- borsó (Pisum sativum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Vörös káposzta (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Spenót (Spinacia oleracea)
- Zeller/zeller (Apium graveolens)
- Fehér káposzta (Brassica oleracea)
- Savoy káposzta (Brassica olerace convar. capitata)
- Hagyma (Allium cepa)
március
- Articsóka (Cynara cardunculus)
- Padlizsán (Solanum melongena)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- borsó (Pisum sativum)
- Nagyhagyma (Allium fistulosum)
- Burgonyafajták (Solanum tuberosum)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
- paprika (Capsicum)
- Paszternák (Pastinaca sativa)
- Retek (Raphanus sativus)
- Retek (Raphanus)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Vörös káposzta (Brassica oleracea)
- Zeller/zeller (Apium graveolens)
- Paradicsom (Solanum lycopersicum)
- Fehér káposzta (Brassica oleracea)
- Savoy káposzta (Brassica olerace convar. capitata)
- Hagyma (Allium cepa)
április
- Articsóka (Cynara cardunculus)
- Padlizsán (Solanum melongena)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Burgonyafajták (Solanum tuberosum)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Tök (Cucurbita maxima)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Tengeri kel (Crambe Maritime)
- Kukorica (Zea mays)
- paprika (Capsicum)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brussels bimbó (Brassica oleracea)
- Paradicsom (Solanum lycopersicum)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
május
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Káposzta (Brassica oleracea convar. acephala)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Kukorica (Zea mays)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
június
- Kínai káposzta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Káposzta (Brassica oleracea convar. acephala)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Cukkini (Cucurbita pepo)
július
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Retek (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
augusztus
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Retek (Raphanus)
november
Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
December
Fehérrépa (Brassica napus subsp. rapifera)
Eltérés
Mivel a különböző zöldségfélék egyes fajtái esetenként nagymértékben eltérnek egymástól, és folyamatosan új fajták jelennek meg a piacon, fontos, hogy a vetőmag csomagolásán szereplő vetési utasításokat pontosan betartsák. Az itt megadott vetésidők csak irányadóak, és régiónként kissé eltérhetnek. Főleg a meleg borvidékeken gyakran lehetséges sokkal korábbi szabadföldi termesztés.
Következtetés
Míg egyes zöldségeket, például a paradicsomot és a paprikát mindig melegen kell termeszteni, a legtöbb zöldség szabadban és beltéren, illetve hidegkeretben vagy üvegházban is előművelhető. A zöldségnövényeket általában hat héttel a szabadban történő vetés előtt vetik előtenyésztésre. A fiatal zöldségnövényeket szabadföldi vetéskor (hat-nyolc hetesen) ültetik át.
