Ha több almát szüreteltél be, mint amennyit azonnal megeszel, sok jó ötletre van szüksége az alma felhasználásához.
Reggeli
A reggeli köztudottan „a nap legfontosabb étkezése”. Ebből a kijelentésből azt állíthatod, amit akarsz, de sokféleképpen használhatod az almát a nap elején finoman.
Smoothie
A nap gyors indításához és egyben nagyszerű ToGo egy almás fahéjas turmix zabpehellyel. Ez rengeteg energiát hoz, és szinte teljesen helyettesítheti a kiegyensúlyozott reggelit.
Jam
Ha van egy kicsit több időd a reggelire, finom alma-rebarbara lekvárral is frissítheted zsemlét. Az alma és a rebarbara kombinációja meglep, és felébreszti az ízlelőbimbóit.
ostya
Ha van egy kicsit több időd, vagy vendégeket vársz vasárnapi villásreggelire, egyszerű almás gofrit is varázsolhatsz a reggeliző asztalra.
Pótos
A megfelelő alma a sós ételeket is feldobja. Az alma sós ételekben való felhasználási lehetőségei szinte korlátlanok. A klasszikus libazsírtól a finom szilvás csuszán át a kiadós, kecskesajtos sült almáig számtalan recept létezik, amelyek az édes világon túl az almát is tökéletesen kombinálják.
Alma salátában
A saláták különösen alkalmasak alma hozzáadására, mivel mindig sok ízt és állagot kombinálnak. A klasszikus kiadós almás saláta a heringsaláta, de makréla salátába is remekül illik az alma.
Mivel az alma nagyon sokoldalú, jól passzol egy kiadós tejszínes és almás reteksalátába, valamint egy vegán zellersalátába.
Torta
Az alma a sütemények klasszikusa és nélkülözhetetlen gyümölcskiegészítő. Mindegy, hogy héjjal vagy anélkül, az almás sütemények univerzuma sokkal nagyobb, mint azt sokan gondolják.
Ha gyorsan és egyszerűen szereted, kipróbálhatsz egy egyszerű almás süteményt vagy egy divatos vegán almamorzsát.
Igazán egyszerűen és gyorsan megsüthető, ha délután váratlan látogatók érkeznek, például almás piskóta vagy almaszószból készült sütemény. Az almás rózsás muffinok is gyorsan megsülnek, és különösen kifinomult megjelenésűek, és piknikhez is tökéletesek.
A haladó felhasználók számára, vagy ha az idő engedi, vannak valamivel összetettebb módszerek is az almák tortává alakítására:
- Almás sütemény élesztőtésztából szórással
- Nagymama borított almás tortája citrommázzal
- Karácsonyi almás sütemény túróval
Süteményekhez megfelelő alma
Ezek az almafajták különösen alkalmasak erre:
- Jonagold
- Magpie
- Cox Orange
- Idared
Karácsony, nem alma nélkül
A nagy őszi betakarítás után az alma a karácsonyi szezon és a karácsonyi konyha szerves része. Nem csak ajándéktányérokon vagy karácsonyfa díszeként nagyon népszerű.
Az alma valójában mindig a pecsenyesült töltelék szerves része.
És sült alma desszertnek? De természetesen senki sem utasíthatja vissza. Erre a Boskoop fajta a legalkalmasabb.
Desszertek és desszertek
Almabefőtt vagy almaszósz kerül szinte minden nagymama asztalára vacsora után. Ha valami kicsit kidolgozottabbra vágysz, pongyolában is tálalhatsz egy almát. Ha pedig valami kiadósabbat szeretsz, tálalhatsz eredeti, omlós tésztából készült dél-tiroli almás rétest is, egy gombóc vanília fagyl alttal és tejszínhabbal.
Almalé
Gyakran azonnal a betakarítás után tudja, hogy nem fogja tudni felhasználni vagy tárolni az összes almát. Emiatt az almaborok minden évben nagy népszerűségnek örvendenek.
Ha hosszú távon unod az almalevet, annak is vannak érdekes felhasználási receptjei: sült almalikőr almalével és rummal.
A megfelelő alma megtalálása
Minden almafajta különböző tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyon fontosak a további feldolgozás és a konyhai felhasználás szempontjából:
- Betakarítási idő
- Készen áll a választásra
- élvezetre készen
- Tárolhatóság
- Gyümölcsforma
- Gyümölcsméret
- A héj erőssége
- Íz (sav, édesség, aroma)
- Konzisztencia
- illat
- Megjelenés
