A paprika Közép- és Dél-Amerikából származik, és meleg helyre van szüksége a hüvely kialakításához. Ezért a teraszon vagy az üvegházban napos hely a legalkalmasabb, jó termés csak a szabadban, enyhe helyeken várható. A növényeket magvakkal is el lehet vetni, de egy kicsit könnyebb a fiatal növényekkel, amelyek tavasszal kaphatók a kertészetekben. A paprikanövényeknek laza talajra van szükségük, amelyet ültetés előtt szerves trágyával kell dúsítani. Erre kiválóan alkalmas a trágya, a komposzt, a szarvforgács vagy a kürtiriszt.
Növények és gondozás
A magról származó paprikanövényeket februártól vagy márciustól lehet ablakpárkányon nevelni. Mivel nagyon fagyérzékenyek, csak május közepén, a jégszentek után szabad kihelyezni őket. Üvegházba ültetéskor be kell tartani a szükséges minimális távolságot. A fajta magasságától függően az egyes növényeknek körülbelül 50 centiméter távolságra van szükségük egymástól. Hogy később ne sérüljenek meg a gyökerek, legjobb, ha ültetéskor a földbe szúrunk egy botot, amelyre később a hosszú hajtásokat kötjük. A növény körüli rendszeres kapálással a talaj laza marad, a gyökerek elegendő levegőhöz jutnak, a talajtakaró réteg gondoskodik arról, hogy a talaj ne száradjon ki. A paprikanövényeknek sok vízre van szükségük, főleg a termőidőszakban. A még jobb termés érdekében csalántrágyával vagy zöldségnövényeknek szánt műtrágyával trágyázható.
Vágás és betakarítás
Ahhoz, hogy minél több paprika szüretelhető legyen, csak két fő hajtást kell állni, a többit pedig le kell vágni. Az első megjelenő virágokat is el kell távolítani, hogy a növény kezdetben tovább növekedjen és további oldalhajtásokat képezzen. A paprika betakarítási szezonja júliusban kezdődik, és az időjárástól függően novemberig is elhúzódhat. Annak érdekében, hogy betakarításkor ne sérüljön meg a növény, célszerű ollóval vagy éles késsel levágni a hüvelyeket.
Télelés
A paprikanövényeket többnyire egynyári növényként termesztik, de áttelelhetők is. Egyes fajták a második évben még több termést hoznak, mint az első évben. A teleltetésnek két lehetősége van.
- Fűtött helyiségben a növényt továbbra is a szokásos módon öntözik és trágyázzák. Továbbra is virágzik és gyümölcsöt terem.
- Hűvös helyiségben csak mérsékelten öntözzünk és ne trágyázzunk. A paprikanövényeknek azonban mindkét esetben világos helyiségben kell lenniük, ahol elegendő fényt kapnak.
