A rettegett szürkepenészgomba (Botrytis cinerea), más néven Botrytis gyümölcsrothadás, különösen gyakori a haszonnövényeken. Az epret sem kíméli. Ha a fertőzöttség mértéke magas, szinte az egész termést érintheti. A hobbikertben a fő gyógymód a megelőző intézkedések.
Megelőző védelem a szürkepenész ellen az eperen
- Új eperágyás telepítésekor ügyeljen a napos, védett helyre
- Be kell tartani az ültetési távolságokat (legalább 60 x 30 cm)
- Rendszeres gyomlálás
- A növényeket virágzás előtt helyezze el szalmával vagy fagyapottal
- Víz a növények között öntözéskor
- A lombozat felett virágzó fajták kiválasztása
- A növény ültetése talajtakaró fóliával egy dombágyásra
- Gazdaságos nitrogénműtrágyázás
Ha szürkepenészes fertőzés történt, a következő intézkedéseket kell tenni:
- Az érintett gyümölcsök eltávolítása, a maradék hulladékkal együtt ártalmatlanítás
- Ősszel az elh alt növényi részek óvatos eltávolítása az ágyásból, a maradék hulladék elszállítása
A szürkepenész kórokozó biológiája
A kórokozó, amely egy penészgomba, spórái tavasszal behatolnak az eper virágaiba. Kezdetben barna foltokat okoznak a fejlődő gyümölcsökön, amelyek idővel megpuhulnak és „rohadnak”. Nem sokkal ezután a gomba szürke penészével beborítja a gyümölcsöt. Ez viszont spórákat képez, amelyek a környezetbe kerülnek, és megfelelő időjárási körülmények között új fertőzésekhez vezethetnek.
A szürkepenészes fertőzés ehetetlenné teszi az epret; még a kis fertőzöttségű gyümölcsöket sem szabad enni vagy feldolgozni.
A megelőző intézkedések működése
A Botrytis cinerea fejlődéséhez és szaporodásához nedves környezetre van szükség. A száraz körülmények nem felelnek meg neki. Az eperágyás napsütéses helyre történő telepítése, a szamócánál szokásos ültetési távolságok szigorú betartása és a rendszeres gyomlálás azonban biztosítja az eperlevelek gyors kiszáradását a reggeli harmat vagy eső után. A növények fagyapottal vagy szalmával történő elhelyezése lehetővé teszi, hogy az általában kissé kilógó virágok, később a termések a száraz talajon pihenjenek, és így csökken a szürkepenész fertőzés lehetősége.
Az évek során nemesítettek olyan eperfajtákat, amelyek virágai a lombozat felett vannak, vagyis a szél és a nap hatására gyorsan kiszáradhatnak. Egy ilyen fajtával (pl. „Tenira”) érdemes kipróbálni a hobbikertésznek.
Egy másik lehetséges lehetőség a szamóca szürkepenészes fertőzésének megelőzésére az úgynevezett dombágy, amely fekete mulcsfóliával is ellátható. Ez a fólia csak az ültetéshez szükséges vágásokkal készül. Az ültetett dombágyásból a csapadék gyorsan elfolyhat, a megemelt helyzetnek köszönhetően a szél gyorsan kiszárítja a csapadéktól megnedvesített epernövényeket.
Mivel a nitrogén elősegíti a zöld levéltömeg kialakulását, ezt a tápanyagot csak takarékosan szabad trágyázni. A bőséges nitrogéntrágyázás eredményeként sűrű, leveles epernövények születnének, amelyek belsejében nedves mikroklímát hoznának létre, amely alkalmas a szürkepenészes gombák számára.
Ha már megtörtént a szürkepenészes fertőzés, az érintett gyümölcsöket rendszeresen el kell távolítani, mert ismét fertőzést okozhatnak. Ezek a gyümölcsök ne kerüljenek a komposztkupacba, mert a gomba tovább fejlődhet bennük, és onnan további fertőzéseket „indíthat be”. Itt célszerű a maradék hulladékkal együtt ártalmatlanítani. A Botrytis cinerea elh alt növényi részekben telel át. A betakarítás után minden növényi maradványt el kell távolítani az ágyásról. Ezeket a maradványokat nem a komposztba kell dobni, hanem a maradék szemetes edénybe.
Kártevőirtó intézkedések
Ha a hobbikertész a nagyon csapadékos években sem akar lemaradni eperterméséről, a házi- és veteményeskertben is lehetőség nyílik gombaölő szerek használatára. A megfelelő spray-k a szakkereskedőktől szerezhetők be. Használatuk során azonban be kell tartani a gyártó utasításait. Különösen az alkalmazási időre, a felhasználandó koncentrációra és a várakozási időre (az utolsó kezeléstől a gyümölcs ehetővé válásáig) vonatkozó előírásokat kell szigorúan betartani.
Szürkepenész más növényeken
Azonban van egy árnyoldala is, mert a szürkepenész az érett szőlőt is megviseli, ami előny. Miért? Mivel a gomba átszúrja a bogyó héját, és így javítja annak vízáteresztő képességét. Ez viszont azt jelenti, hogy a víz könnyebben elpárolog, míg a szőlő többi összetevője megmarad. Ennek eredményeként nem csak a cukor koncentrációja nő a szőlőben, hanem a szőlőre jellemző ízek és aromák koncentrációja is. Ez a bor minőségének jelentős javulásához vezet. Ilyenkor úgynevezett nemesrothadásnak nevezik, mert a penész jól használható.
Ily módon a szürkepenésznek nemcsak Németországban van nagy jelentősége bizonyos borfajtáknál, hanem más európai országokban is, például Franciaországban, Ausztriában vagy Magyarországon.
Más kertészetben és mezőgazdaságban azonban a szürkepenész nagyobb valószínűséggel okoz károkat az érintett növények gyengítésével. Például a krizantém, az eper és a nárcisz érintett.
A fertőzés jelei eltérőek. A rothadó gumóktól és a látható szürke gombagyeptől a korhadt virágbázison és az egérszürke megjelenésű gyümölcsökön át a pettyes virágokig terjednek.
Természetesen te is tehetsz valamit a szürkepenész fertőzése ellen, a szakkereskedők speciális vegyszereket is kínálnak. A legjobb, ha tanácsot kér egy kertésztől, hogy megtudja a megfelelő ellenintézkedéseket.
Szőlészeti szempontból fontos: szürkepenész
Azonban van egy árnyoldala is, mert a szürkepenész az érett szőlőt is megviseli, ami előny. Miért? Mert a gomba „perforálja” a bogyóhéjat, és ezáltal javítja annak vízáteresztő képességét. Ez viszont azt jelenti, hogy a víz könnyebben elpárolog, míg a szőlő többi összetevője megmarad. Ennek eredményeként nem csak a cukor koncentrációja nő a szőlőben, hanem a szőlőre jellemző ízek és aromák koncentrációja is. Ez a bor minőségének jelentős javulásához vezet. Ilyenkor úgynevezett nemesrothadásnak nevezik, mert a penész jól használható.
Ily módon a szürkepenésznek nemcsak Németországban van nagy jelentősége bizonyos borfajtáknál, hanem más európai országokban is, például Franciaországban, Ausztriában vagy Magyarországon.
Hátrányok a mezőgazdaságban és a kertészetben
- Más kertészetben és mezőgazdaságban azonban a szürkepenész nagyobb valószínűséggel okoz károkat az érintett növények gyengítésével. Például a krizantém, az eper és a nárcisz érintett.
- A fertőzés jelei eltérőek. A rothadó gumóktól és a látható szürke gombagyeptől a korhadt virágbázison és az egérszürke megjelenésű gyümölcsökön át a pettyes virágokig terjednek.
- Természetesen a szőlőbetegség ellen is lehet tenni, a szakkereskedőknél speciális vegyszerek kaphatók a szürkepenész ellen. A legjobb, ha tanácsot kér egy kertésztől, hogy megtudja a megfelelő ellenintézkedéseket.
