A metszés fontos a szőlő egészsége és a későbbi szőlőszüret szempontjából, mivel a bőséges termés érdekében oktatni és megalapozni kell. A szőlő rendkívül jól bírja a metszést, és nem bánja a metszés során elkövetett hibákat, de a gyökereket nem szabad levágni. Ezenkívül a vágás nem lehet túl tétovázó, kisebb vágások itt nem megfelelőek. Ha a szőlőt nem metszik, akkor ellenőrizhetetlenül nőnek, gyorsan elvadulnak, és csak kis számú, rosszabb minőségű szőlőt teremnek.
Alapok
A német borvidékeken a szőlőt a gazdag szőlőtermés érdekében termesztik, míg a hobbikertészek a szőlő dekoratív értékét tartják fontosnak. A termesztés indítékától függetlenül speciális metszésre van szükségük, hogy a megjelenés és a termés megfelelő legyen. Az aktuális hőmérsékletnek megfelelőnek kell lennie a metszéshez, hogy ne sérüljön meg. Ha a termőterületen fagyosabb az éghajlat és a szőlőfajta rendkívül érzékeny, a metszést később kell elvégezni. Így az előző téli fagykár jobban azonosítható és utólag kijavítható. A szőlő termesztése és metszése során a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- A szőlő a Vitaceae növénycsaládba tartozik
- A bor egy magasra kúszó cserje, hajtásai elérik a 10 méteres vagy annál magasabb magasságot
- A gallyak színűek barnássárgától vörösesbarnáig
- Virágzási időszak júniustól augusztusig, finom illattal
- A szőlő az előző évben hozza virágbimbóit
- gömb alakú gyümölcsök, édes vagy savanyú ízű
- a lombhullató levelek szív alakúak vagy kerekdedek
- Ősszel élénk színekben pompázik a lombok
- fagyálló és évelő növény
- A szőlő egész évben különféle metszésre szorul
- A vágási idők hozzáigazítása a növekedési folyamatokhoz
- a formázáshoz szükséges alapmetszés a levélmentes időszakban
- a metszés ideális időpontja a késő ősz és a február-március.
- A metszés során a hőmérsékleti értékek nem lehetnek -5 °C alatt
- fagymentes és száraz napok ideálisak
- Egy éves fa gyümölcsfa, új szőlő nő rajta
- Évelő vagy régi fát használnak a kaptár szerkezetéhez
Alak
A szőlőtőkék formailag többféleképpen is megtervezhetők, ezt az elhelyezkedési viszonyokhoz és a személyes kívánságokhoz kell igazítani. A különféle formák kivitelezési nehézsége eltérő, és kezdők és haladó bortermelők számára egyaránt megfelelőek. A következő vágási forma hobbikertészek számára alkalmas:
- A legyezőrács megfelelő forma kezdőknek
- Vízszintes és ferde kordonkarok kombinációja, amelyek többszörösen kiágaznak
- A tantárgyi oktatás sok teret betölt, és magas dekoratív értéke van
- Ne állítsa túl magasra a lábak és ágak számát
- tartson elegendő távolságot, kb. 0,5-1,0 méter
- Trellis segít a hajtások helyes formálásában
Vágási útmutató
Szőlő esetében a metszést általában a levelek lehullása után kezdik, bár a nagyon fiatal szőlőt először meg kell tanítani a megfelelő formájú és növekedési irányra. A vágásnál a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- csak hagyd nőni a szőlőt az első életévben
- eleinte edzen és építsen fel fiatal szőlőt, csak azután metssze le őket
- Új növényeknél először hagyja, hogy egy erős hajtás hosszúra és egyenesre nőjön
- A főhajtás ezután a szőlő törzsét alkotja
- ideális esetben valami törzsszerkezetet láthatsz a szőlőn
- eltávolítani az összes oldalhajtást a leendő főtörzsből
- A tiszta és rendkívül éles vágószerszámok rendkívül fontosak
- A szerszámok fertőtlenítése és élezése előre
- A gyümölcsfát a lehető legközelebb vágja a régi fához
- hagyjon egy kis 1-2 cm-es csonkot az utolsó rügy mögött
- A csonk megakadályozza az alatta lévő rügy kiszáradását
- Mindig ferdén vágj
- Vágáskor ne szorítsa össze és ne sértse meg feleslegesen a hajtásokat, különben elvérzik
Tavasszal
A kora tavaszi metszés elősegíti az egyensúlyt a szőlő növekedése és a későbbi gyümölcs sikere között. Ezt a metszést téli metszésnek is nevezik, és fontos folyamat a szőlő életciklusában. Kis előkészülettel és kezdetben óvatos hozzáállással gyorsan elérheti a kezdeti sikert a metszéssel:
- A szőlőmetszés tavasszal februártól márciusig, ez az éves főmetszés
- minél erősebb a metszés, annál jobban nő a vessző
- felismerni az előző évi fát, ezek mind az előző évben nőtt hajtások
- Az előző évi hajtások általában sárgásbarna, okker vagy vörösbarna színűek
- a tavalyi hajtások bimbói 5-15 cm-re vannak egymástól, karcolva belül zöldek
- Végezze el az első durva vágást, rövidítse le az összes vékony, előző évi hajtást körülbelül 4-6 rügyre
- keresse meg és jelölje meg a megfelelő bimbókat
- kb. 15-20 szem négyzetméterenként maradjon a területen
- végezzen egy második durva vágást, vágja le az összes alkalmatlannak jelölt hajtást
- A vastagabb hajtások a főtörzsig levághatók
- Radikális vágással az ágak akár 90%-a eltávolítható
- a maradék hajtások végső finomvágása
- az alsó területen csak 2-3 bimbóval rendelkező csonkokat hagyjon meg, úgynevezett tobozokat
- A felső részen 4-6 bimbós hajtások vannak, úgynevezett hordágyak
Tipp:
Az első durva metszés után számolja meg a rügyeket, és csak a jókat válassza ki, ezek lényegesen vastagabbak és vastagabb törzs közelében helyezkednek el. Ha ezek a területek színes szalaggal vannak megjelölve, a vágás könnyebbé és célzottabbá válik.
Ősszel
Az őszi metszés a tulajdonképpeni szőlőszüret, persze csak akkor, ha egyáltalán kialakult gyümölcs. A szőlő betakarítása mellett ilyenkor esztétikai céllal is metszhető a szőlő, különösen akkor, ha a hosszabb és erősebb növekedésű szőlő nem kívánt versengő hajtásokká fejlődik a főtörzs mellett:
- késő ősszel vágjunk le minden érett szőlőt
- Előzetesen ellenőrizze az érettséget, van, akinek még néhány napig napsütésre van szüksége
- távolíts el minden olyan vesszőt, amelyik nem terem szőlőt
- rövidítse le a támasztóvesszőket, hogy legfeljebb négy levél maradjon a hajtáson
- levágja az összes túlnyúló hajtást is, amely túl hosszúra nőtt
Tipp:
Ha a szüret időszakában kiegyensúlyozatlan az arány az érett és az éretlen szőlő között, akkor az éretlen szőlőterületet lombtalanítani kell. Ily módon a szőlő több napfényt kap az éréshez.
Következtetés
A szőlőmetszés rendkívül fontos, évente kell elvégezni, de könnyen kezelhető, és a metszéstűrő növény még a kezdők nagyobb hibáit is megbocsátja. Ha azt szeretné, hogy ne csak a levelek nőjenek, hanem a szőlő is, akkor néhány metszésre van szükség egész évben. Ez elősegíti a szőlő és a szőlő egészségét és növekedését, a fás és csúnya vesszőknek esélyük sincs kifejlődni. Kulcsfontosságú, hogy a metszéshez egy kellemes klímával rendelkező erdőmentes napot válasszunk, hogy a szőlő a vágás után gyorsan felépülhessen.
Érdekes tények
A szőlő formázásának egyik módja a legyezőrács. Ez a forma kezdőknek megfelelő. Könnyű kezelhetősége miatt széles körben elterjedt a szőlő legyezőképzése. Többször kiágazó vízszintes és ferde kordonkarok kombinációja. Ez sok helyet kitölt. A lábak és ágak száma nem lehet túl magas. Elegendő távolságnak kell lennie közöttük, körülbelül 0,5-1,0 méternek.
- Az első évben egyszerűen hagyod, hogy a növény növekedjen.
- Az ültetéshez vágja vissza a szőlőt három érett hajtásra a második tél végén.
- Ezáltal a törzs szerkezete laza és nem túl szoros lesz.
- Ez a három hajtás lazán szét van hajlítva, és mászási segédeszközökhöz van rögzítve.
- A téli metszés nyolc-tíz szemre történik.
- Hagyjon körülbelül négy bimbót mindkét karon a jövőbeli hajtásokhoz.
- Egy-két rügy marad mindkét végén a törzs kiterjesztéséhez.
- A szükségtelen rügyek kitörtek.
- A törzshosszabbításhoz szükséges hajtásokat a nyár folyamán formázzák, és az állványzathoz rögzítik.
- Minden hajtás megtarthatja a szőlőt.
- Télen a külső hajtásokat levágják, és nyolc-tíz szemre kötik, hogy meghosszabbítsák a törzset.
- A hosszabbításhoz nem szükséges hajtásokat kétszemű rövid kúpokká rövidítjük.
- Csak egy-két rügy marad hajtásonként a hajtásokon törzshosszabbítás céljából. A többi kitört.
- Aki nem bírja a szőlőmetszéssel, szakmai segítséget is kérhet.
- Bölcsődék, szőlőkereskedők és esetleg egy tapaszt alt szomszéd általában szívesen segítenek, ha elakadsz.
