A brokkoli nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ha van lehetőséged saját kertedbe vagy erkélyedbe ültetni egy ilyet, érdemes megfontolni. Mert a friss brokkoli, más néven csíranövény, frissen igazi csemege. Mint minden növénynél, itt is érdemes néhány dolgot szem előtt tartani a termesztés során. Következésképpen tippeket adunk a gondozásra, tenyésztésre, betakarításra stb., hogy minden kezdő kertész megvalósíthassa saját brokkoli álmát.
Az ideális hely
Először is meg kell határozni az optimális talajt. A brokkoli agyagos talajban fejlődik a legjobban, és sok napfényt is igényel. Általánosságban elmondható, hogy a karfiolt hűvös helyekre is ültetheti rossz talajon. Előbbi inkább a zöldségeket részesíti előnyben. Napos helyen általában nagyobb az esély arra, hogy finom növényt hozzunk létre. Fontos, hogy a brokkolit széltől védett helyre ültessük. Ezt fapálcákkal lehet rögzíteni, hogy a növény ne törjön el és ne sérüljön meg.
Az ideális idő a vetéshez
Itt különbséget teszünk abban, hogy korai vagy késői fajtákról van szó. A koraiakat előre ültetjük virágcserépbe, lehetőleg márciusban az ablakpárkányra. Májustól, amint elég nagyok a palánták, kihelyezik a szabadba. Ha ezek a késői növények, áprilisban közvetlenül a talajba vethetők. Ez előzetesen egy kis odafigyelést igényel. A legjobb esetben a vetőágyat kiegyenlítjük és komposzttal töltjük fel. Ezután gereblyével rendesen lazítsa meg és kezdje el a vetést. Az egyes növényeknek körülbelül 15 cm távolságra van szükségük egymástól, hogy optimálisan fejlődjenek.
Teljen át rendesen a brokkolit
A zöldségek általában melegen szeretik, de kint is gond nélkül áttelelnek. Fontos, hogy a növényeket fakeret védje. Ha nagyon hideg van, további facsíkok takarják az egészet. Helyezzen erre egy gyapjút vagy ponyvát. A varázslat kész. Tavasszal az erőfeszítés is minimális. Távolítsa el a ponyvát, és egyszerűen hagyja állni a brokkolit. Ha el akarod ültetni, fogd meg a növényt a gyökerénél és tedd komposzttal előkészített ágyásba.
A brokkoli gondozása
A növényeket kezdetben csak gyengéd zuhanyozással szabad öntözni. A növények kezdetben körülbelül 5 cm magasak. Május és június között 10 cm magasra nőnek, és körülbelül öt levelük van. Amint ez megtörténik, a növényeket áthelyezik egy másik helyre. Figyelem, mivel a brokkoli még nagyobbra nő, mindegyiknek körülbelül 60 cm távolságra van szüksége. A téli fajták nyár elején is vethetők. Itt az egyes növényeket csak nyár végén/ősszel ültetik át. Fontos megjegyezni, hogy a brokkoli növények jól ülnek-e a talajban. Ennek kiderítéséhez nincs más dolgod, mint finoman meghúzni a felső leveleket. Ezután öntözze naponta, és távolítsa el a gyomokat.
Öntözés – számít a rendszeresség
A brokkoli általában sok vizet és törődést igényel. Kezdve a fiatal növényektől és a betakarításig. Ha betartja az alábbi tippeket, hamarosan finom zöldségek elé nézhet.
- rendszeresen öntözz
- A nedvesség egy réteg talajtakaróval növelhető
- Ne öntözze közvetlenül a levelekre
- A talaj legyen egyenletesen nedves, kerülje a vizesedést.
A brokkoli szüret: most finom ételek vannak
Nehéz elhinni, de igaz. A kertészek körülbelül egy kiló brokkolira számíthatnak növényenként. A sok zöldség nemcsak sikerélmény, hanem egészséges és tápláló is. Fontos: A rügyeknek zárva kell lenniük, de betakarításkor érettek. A betakarítás ideje általában nyár végétől őszig tart. Végső soron az éghajlat alakulásától függ. A globális felmelegedés miatt sok minden változni fog ezen a téren. Éppen ezért a kertészeknek gondosan figyelniük kell növényeiket, hogy lássák, hogyan fejlődnek. Először győződjön meg arról, hogy a főhajtás körülbelül 15 cm hosszú. Ha ez a helyzet, akkor le lesz vágva. Ha a vágást közvetlenül a hónaljban végzik, további hajtások kelnek ki az oldalán.
Kártevők és betegségek elleni küzdelem
A brokkoli egészséges, de sajnos fogékony egyes betegségekre. Az egyik ilyen a nyálkapenészes betegségek. Ennek elkerülése érdekében a talajt meg kell lazítani. A talajban lévő mész is megakadályozhatja ezt. Ha az úgynevezett káposztalégy ellen szeretnénk védekezni, használjunk műanyag vagy karton nyakörvet, amelyet közvetlenül a növény nyakára tekerünk. A fertőzött brokkolit minden esetben el kell távolítani, mert megfertőzi a környező növényeket. Ennek elkerülése érdekében a növényeket nagyobb időközönként kell ültetni.
Az évelő brokkoli megkönnyíti a munkát
A brokkoli soha nem hiányozhat. Mivel soha nem megy ki a divatból, és évekkel később is jó ízű, a kertészek „állandó rendelést” adhatnak le. Nem, a zöldségeket nem szállítják ki, évről évre kinőnek a földből. Az évelő brokkolit csak egyszer kell elültetni, és minden évben friss termést biztosít. Ha rendszeresen eszi ezt a zöldséget, és nem akar sokat dolgozni, ez az ideális. Az ellátás változatlan, télen csak hó és fagy elleni védelmet kell felszerelni. A normál brokkolihoz hasonlóan az ágyat keretezze be fával, és fedje le falécekkel. Ez garantálja, hogy a brokkoli nem marad ki egy kemény télen sem. Mert jön a következő szüret, határozottan, és akkor újra itt az idő – étkezés, ott a brokkoli.
Hely és talaj
A brokkoli, a karfioltól eltérően, rossz talajban és hűvös éghajlaton is jól érzi magát. Azonban a termékeny, agyagos talajt és a napos helyet kedveli. Lehetőleg a széltől jól védett helyet kell keresni. Ellenkező esetben a biztonság kedvéért a növényeket fa- vagy bambuszkaróval kell rögzíteni, mert erős szélben könnyen felborulnak. A brokkoli számára ideális feltételek a lúgos, tápanyagban gazdag, laza talaj.
Vetés és ültetés
Márciusban a korai fajtákat az ablakpárkányon elhelyezett magtálcában termesztik, májustól pedig a szabadba ültetik a palántákat. Közvetlen szabadföldi vetés a késői fajtákkal április végétől lehetséges. A kapával kiegyenlített magágyat lehetőség szerint átszitált és jól elkorhadt kerti komposzttal borítjuk be, amit óvatosan lenyomkodunk, majd gereblyével fellazítunk. A vetés április vége és június közepe között történik, egymástól 15 mm mélyen lévő magbarázdákban. Az ágyat rendszeresen kell öntözni az edény finom permetével. Végül a fiatal növényeket 5 cm-re elválasztjuk. Május közepe és július vége között, amikor körülbelül 10 cm magasak és négy-öt levelük van, végső helyükön 60 cm távolságra ültetik őket. A betakarítási idő meghosszabbítása érdekében a speciális téli fajtákat nyár elején másodszor is el lehet vetni, és nyár végén el lehet ültetni. A felső levelek finom meghúzásával ellenőrizheti, hogy a fiatal növények kellően szilárdan a talajba ültettek-e. Amíg a növények meg nem szokják az új környezetet, naponta öntözni kell. Meg kell akadályozni a vadon élő gyógynövények növekedését.
Szüret
Tíz növény akár 10 kg zöldséget is termel. A brokkoli akkor vágható, ha a kis virágfejek jól fejlettek, de a rügyek még zárva vannak. A fő betakarítási időszak a terméstől függően nyártól őszig tart. Először a főhajtást szedjük le, amint 10-15 cm hosszú. Ha közvetlenül a hónalj felett vágod le, a növény több oldalhajtást hajt ki.
Kártevők és betegségek
A káposztalégy elleni védelem érdekében a gyökér nyakára karton- vagy műanyag nyakörv kerül. A gombóc, a nyálkás penészbetegség megelőzése érdekében a talajt fellazítják és mészt adnak hozzá. A fertőzött brokkolit ki kell húzni és meg kell semmisíteni. A leveleken megjelenő sárga foltok a peronoszpóra előjelei, ami elkerülhető, ha nagy távolságra ültetjük, és óvatosan öntözzük, anélkül, hogy a leveleket átnedvesítené.
Népszerű fajták
- Amigo – tömör, szürkéskék virágok; kiválóan alkalmas korai termesztésre;
- Atlanti – zöld fejek, jó aromájú, közepesen korai és magas hozamú; gazdag termés késő nyártól kora őszig;
- Marathon – közepesen késői, magas hozamú fajta; nagyon kemény, kékeszöld virág
Tipp:
Ha nem szeretne minden évben új magokat elvetni és elültetni, de mégis szeretné az asztalra vinni ezeket a finom zöldségeket, az évelő brokkoli egy kényelmes alternatíva.
