Amikor arról a kérdésről van szó, hogy melyik termesztési mód a jobb, akkor a paradicsomfajta számít, mert nem minden fajta alkalmas minden termesztési formára. De pontosan ez a fajta fajta teszi lehetővé a paradicsom szabadban, üvegházban vagy erkélyen történő termesztését. Ha a helyi adottságok megfelelőek, sokan az üvegházi termesztést részesítik előnyben. Lehetőség van azonban szabadföldi termesztésre is. Mindkettőnél figyelembe kell venni néhány alapvető dolgot. De melyik a jobb, szabadban vagy üvegházban termeszteni?
Szabadföldi vagy üvegházi termesztés, melyik a jobb?
Alapvetően hasonló a szabadföldi termesztés és az üvegházi termesztés. Mindkét esetben a paradicsomnövényeknek a lehető legnaposabbnak, védettebbnek és melegebbnek kell lenniük. Ha nem a megfelelő fajtát választja, mindkettővel sok baj történhet. Ezekkel a növényekkel a legnagyobb probléma a nedvesség vagy a nedvesség, különösen a leveleken. Ez okozhatja a rettegett barna rothadást, egy gombás fertőzést, amely a fogyasztásra már nem alkalmas növényeket és gyümölcsöket érinti.
A barna rothadás üvegházban és szabadban is előfordulhat, de ez utóbbiban sokkal gyakoribb. Állítólag a szabadban termesztett paradicsom íze jobb, mint az üvegházban termesztetté. Javasolt az úgynevezett ritkítás is, a bokros és függő paradicsom kivételével a szabadban és az üvegházban. Az, hogy végül melyik termesztési mód a legjobb, több tényezőtől függ.
Paradicsomtermesztés a szabadban
Ezzel a termesztési formával lényegesen több növényt lehet elültetni, és így betakarítani, mint üvegházban. Azonban csak néhány fajta elég robusztus és ellenálló ahhoz, hogy ellenálljon a szabadföldi termesztés kedvezőtlen körülményeinek. A szabadban a paradicsomnövények sokféle időjárási körülménynek vannak kitéve. Éppen ezért lehetőleg olyan fajtákat válasszunk, amelyek természetüknél fogva különösen ellenállóak a betegségekkel szemben.
A nyirkos és nedves időjárás különösen problémás a szabadban történő termesztés során. Emiatt ügyelni kell a megfelelő ültetési távolságra, különösen a bokros paradicsomnál, hogy a levegő mindig jól keringhessen a növények között.
Esővédelem elengedhetetlen
A teljesen védtelen helyek problémát jelentenek a paradicsomtermesztésnél, különösen a szabadban. Mivel a szabadföldi paradicsomot nem lehet szükség szerint egyik helyről a másikra szállítani, mint a cserepes növényeket, ezért a helyet nagy körültekintéssel kell kiválasztani. A paradicsom legfontosabb védelme az eső és a nedvesség ellen. Ők a rettegett késői fertőzés táptalaja.
Ez a gombás betegség gyorsan terjed a növényeken és a gyümölcsökön keresztül, ami jelentős betakarítási veszteségekhez vezethet. Ez különösen nehézzé válik esős nyarakon. Éppen ezért még fontosabb a megfelelő esővédelem, amely megvédi a növényeket az esőtől és a fröccsenő víztől egyaránt. Ez lehet egy saját építésű, minden oldalról nyitott faszerkezet vagy egy kereskedelemben kapható tető, úgynevezett paradicsomtető. Egy ilyen tetőnek megvan az az előnye többek között, hogy megvédi a növényeket és persze a terméseket a túlzott napfénytől és főleg az esőtől és jégesőtől.
Mivel az oldalak nyitottak, a levegő mindig könnyen keringhet az egyes növények között. A felesleges nedvességet gyorsan eltávolítják, a levelek gyorsan kiszáradnak, és a gombákat megfosztják a táptalajtól. Ha erkélyen vagy teraszon vödörben szeretnél paradicsomot nevelni, akkor a legjobb, ha meleg és mindenekelőtt fedett házfalra helyezed.
Tipp:
Egy ilyen rugalmas paradicsomtető semmiképpen sem kizárólag paradicsomhoz való. Védelmet nyújthat más növények számára is, amelyek így jobban fejlődhetnek.
Keményítsd le ültetés előtt
- A kiültetés előtt tedd ki a fiatal növényeket, hogy megkeményedjenek
- A külső hőmérséklet legalább 12-15 fok legyen
- Akkor csak napközben vigye ki a fiatal növényeket néhány órára
- Lehetőleg részben árnyékos és szélvédett helyen helyezze el
- Tűző napon semmi esetre sem égetné meg a fiatal leveleket
- Néhány nap után megszokják az új körülményeket
- Most lassan egy kicsit naposabb lesz
- Végső helyedre ültessen május közepétől/végétől, az időjárástól függően
Betakarítás az első fagy előtt
A kinti paradicsom érési időszaka a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően június környékén kezdődik. Az üvegházi termesztéssel ellentétben a szabadföldi paradicsom betakarítását októberben kell befejezni. Általában nem minden gyümölcs érik ezen a ponton, vagy az elégtelen hő és napfény, vagy általában a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt. A még zöldellő gyümölcsöket azonban nem kell kidobni. Szüretelhetőek és hűvös, sötét helyiségben érlelhetők. A gyümölcs íze és minősége azonban szenved.
Üvegházban termesztés
A paradicsom üvegházban történő termesztésének előnyei és hátrányai is vannak. Itt a növények minden időjárási hatástól védettek, a hideg, az erős szél és az eső nem árthat nekik. Itt lényegesen kisebb a késői fertőzés vagy barna rothadás veszélye. A fiatal paradicsomnövényeket április végén lehet ültetni, ami lényegesen korábban, mint a szabadban termesztve. A meleg éghajlatnak köszönhetően gyorsabban nőnek, és gyakran kicsit korábban érnek. A paradicsom egészen beérésig a növényeken maradhat, mivel nincs fagyveszély, feltéve, hogy az üvegház fagyálló.
Tipp:
Van egy sajátosság a műtrágyázásnál: A szabadföldi paradicsommal ellentétben az üvegházban termesztett növények műtrágyája fajtától függetlenül csak kevés nitrogént tartalmazhat.
Korlátozott hely
- Az üvegházak hasznos területe általában nagyon korlátozott
- Különösen különböző típusú zöldségek egyidejű termesztése esetén
- A paradicsom önmagában viszonylag sok helyet igényel az optimális növekedéshez
- Emellett megfelelő ültetési távolságot is be kell tartani
- Ezért elengedhetetlen a paradicsomnövények ritkítása, még üvegházban is
- Főleg az oldalhajtásokat távolítsa el
- Ez csökkenti a szélesség növekedését és elősegíti a magasság növekedését
- A megfelelő fajtákra való odafigyelés ezért még fontosabb
Nem minden fajta alkalmas
A magas fajták különösen alkalmasak üvegházi termesztésre, mint például a piros palackparadicsom 'San-Marzano', a marhasteak paradicsom 'Tigerella', az F1 hibridek 'Dolcevita' és 'Pannovy', valamint a sárga koktélparadicsom 'Yellow Pearshaped'. Ezek a fajták nagyon jól termeszthetők hosszú támaszokon. Lényegesen kisebb alapterületet igényelnek, ami a hagyományos üvegházakban rendelkezésre álló korlátozott hely miatt előny. Az erőteljes bokros vagy szőlőparadicsom viszont kevésbé alkalmas.
Igények az üvegházzal szemben
Az üvegházak sokféle méretben és jellemzőben kaphatók. Ezek lehetnek masszív üvegházak vagy egyszerű fóliasátor. Ideális esetben elég nagy több növény számára, áttetsző tetővel rendelkezik, belül világos és meleg. Nem kevésbé fontos a megfelelő szellőzési lehetőség, hogy a levelek gyorsan száradjanak, valamint az árnyékolás lehetősége nyáron az intenzív napfény ellen.
Az üvegházakban általában magas a páratartalom, ami egyrészt előnyös a paradicsom számára, de árthat is nekik, ha a túlzott nedvesség nem tud távozni. Ezért mindig gondoskodni kell a jó szellőzésről és naponta szellőztetni. Ha a nedves levegő nem tud távozni, akkor a mennyezeten és a falakon páralecsapódás képződik, amely folyamatosan a növényekre csöpög és rothadáshoz vezethet. Az üzletekben árusított fóliasátrat is óvni kell az erős széltől, de továbbra is napos helyre kell tenni. A nem fűthető fóliás üvegházaknak az a hátránya, hogy nem nyújtanak védelmet a fagy ellen.
Kerülje el a hőmérséklet-ingadozást
- Fiatal növények tavasszal erős hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve az üvegházban
- A paradicsom az állandó 20 és 30 fok közötti hőmérsékletet kedveli
- A tavaszi éjszakák még mindig nagyon hidegek, néha fagyosak is
- Délben akár 30 fokra is emelkedhet a hőmérséklet
- Erős hőmérséklet-ingadozások feszültségrepedéseket okozhatnak a szárban
- A gyógymód a rendszeres és jól adagolt lélegeztetés
- Az optimális szellőztetés megelőzheti a hőmérséklet okozta károkat
Segítségre van szükség a műtrágyázáshoz
Nagy probléma a növények beporzása, amelyeket számos rovar vagy a szél veszi át a kertben. Egy kicsit segíteni kell az üvegházban. Ez lehetőséget ad arra, hogy virágzás közben újra és újra finoman megrázza a növényeket, hogy a virágok kiszabadítsák pollenjüket. Vagy nyitva hagyhatja az ablakokat vagy az ajtókat napközben, hogy a rovarok berepülhessenek és beporozzák a virágokat. Kérjük, ne hagyja egyszerre nyitva az ajtókat és az ablakokat, mert a huzat nem tesz jót.
Tipp:
A hőmérséklet is döntő szerepet játszik a beporzásban, mert 30 fok feletti hőmérsékleten a pollen összetapad, így a megtermékenyítés nem lehetséges.
Következtetés
Nem lehet egyértelműen megmondani, hogy a paradicsomot szabadban vagy üvegházban termeszteni jobb. Hogy végül melyik termesztési változatot választja, az számos tényezőtől függ. Az üvegházban történő termesztés legnagyobb előnye, hogy a növények védve vannak minden kedvezőtlen időjárási körülménytől. A szabadtéri paradicsomról viszont azt mondják, hogy ízletesebb és aromásabb. A paradicsom jól védve fejlődik kívül és üveg vagy fólia alatt is, mindaddig, amíg a lehető legjobb védelmet biztosítod az eső ellen és a megfelelő fajtákat.
