A rák alma apró termései, amelyek fajtától függően cseresznye-szilva nagyságúak, érésük során intenzív színt vesznek fel. Csodálatos sárga és piros tónusok örvendeztetik meg a nézőt, és üdvözlő színfoltot kínálnak a késő őszi vagy téli csupasz, egyébként sivár tájon. Téli táplálékként szolgálnak sok helyi madár számára: különösen a feketerigók szeretik a fanyar almát.
Származás és botanikai besorolás
A termesztett vagy kerti almához (Malus domestica) számtalan fajtájával és ehető gyümölcsével, úgy a tarisznya is az alma nemzetségbe (Malus) és mint ilyen a rózsafélék családjába (Rosaceae) tartozik. Szigorúan véve azonban nem egyetlen fajról van szó, hanem egy mintegy 500 különböző fajt magában foglaló csoportról, amelyekben van egy közös jellemző: termésük csak egy-négy centiméter átmérőjű. A növekedési forma és méret, a lombozat, a virág és a gyümölcs színe nagyon eltérő lehet. A termesztett almához hasonlóan a számos rákféle faj és fajta ősei Ázsiából, elsősorban Kínából és Japánból származnak. Csak körülbelül 30 fajt és fajtáit termesztik a közép-európai kertekben.
Crabapple: mérgező vagy ehető?
A közhiedelemmel ellentétben a rákok nem mérgezőek, de valójában ehetőek, lenyűgöző szépségük ellenére – ami a természetben gyakran mérgező hatást is kísér. Az édesebb termesztett almához hasonló ízre azonban ne számítsunk, mert a tarisznyarák apró termései gyakran nagyon fanyarak, ezért frissen a fáról való fogyasztásra nem alkalmasak. Ehelyett csodálatosan használhatók gyümölcslikőrökhöz, lekvárokhoz és lekvárokhoz, vagy sütemény- és tortafeltétként.
Nagy ízbeli különbségek vannak az egyes fajok és fajták között, és a madarak sem esznek meg minden rákot: némelyik még a feketerigónak is keserű. Ami azonban az egészséges alapanyagokat illeti, a kicsik semmivel sem maradnak el a nagyobb rokonoktól: a rákfélék is gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, sőt még pektint is tartalmaznak, ami jótékony hatással van az emésztésre.
Megjelenés és növekedés
Májusban az egészséges crabapple fák fehér, rózsaszín vagy piros virágokat mutatnak be. Fajtól és fajtától függően egy-hat méter magas nagy cserje vagy kis fa. De a természetesen bokor alakúra növő díszalmákat vágással fél- vagy normál törzsűvé is nevelhetjük. Az életkor előrehaladtával sok rákfenyő terpeszkedő, göcsörtös koronát fejleszt ki, ami lenyűgözően rusztikus megjelenést kölcsönöz nekik. A többnyire sárga, piros vagy csíkos gyümölcsök sok esetben nem túl almásnak tűnnek, formájukban és színükben inkább a mirabelle szilvára vagy a cseresznyére emlékeztetnek. A húsuk azonban nagyon kemény, és az alma - ha elhagyja - néha a tél végéig a fán marad.
A legszebb rákfélék és fajták a kertbe
A rákok csoportja rendkívül változatos, bár csak néhány alkalmas házikertbe. Különösen a következő négy fajt ültetik gyakran.
Japán rák alma (Malus floribunda)
Ez a népszerű faj „többvirágú tarisznya” néven is kapható, és tavasszal lenyűgöz rendkívül buja rózsaszín virágtengerével. A fa négy-tíz méter magasra nőhet, és a kor előrehaladtával nagyon széles koronát fejleszt. Ősszel a narancssárga lombozat és a piros gyümölcsök csodálatos hangsúlyt adnak.
Szilvalevelű alma (Malus prunifolia)
Ez egy meglehetősen ritka faj, amely tavasszal szép fehér virágokkal, ősszel pedig sárgászöldtől vörösig terjedő, viszonylag nagy termésekkel örvendeztet. Ez a rákcserje általában öt és hét méter magas, átlagosan négy és öt méter közötti cserjeként nő. A fakó zöld lomb ősszel aranysárgává válik.
Tea alma (Malus hupehensis)
Ez a gyönyörű vadon élő faj eredetileg Kínából származik, de itt is egyre több rajongót szerez. A legfeljebb nyolc méter magas fa kiterjedt, akár négy méter széles koronát fejleszt. A fehér virágok április és május között jelennek meg, a piros, egy-két centiméteres termések ideálisak zselé vagy lekvár készítésére. A leveleket Kínában hagyományosan teához használják, innen ered a német elnevezés.
Kis gyümölcsű rák alma (Malus sargentii)
A vonzó, akár négy méter magas és széles cserje ideális sövényültetésre. Május elején jelennek meg a fehér, néha enyhén rózsaszín virágok, amelyekből őszre csak borsónyi, piros rákfejlődés fejlődik ki. Az ősszel élénksárgára színező cserje fagyállónak számít, ezért a problémás helyeken is nagyon jól fejlődik.
A legjobb fajták kertbe és konténerekbe
A következő rákfajták többnyire hibridek, azaz különböző fajok keverékei. A vegetatív szaporítási módszer biztosítja a fajtatisztaságot, melynek során a díszalmához általában dugványokat szednek és gyökereznek. Sok faiskola a lassan növekvő fákat gyorsabban növekvő alanyokra oltja.
‘Butterball’
Ennek a fajtának a termései formájukban és színükben a mirabelle szilvára emlékeztetnek. A napos oldalon élénk sárgák és vörösesek. Az alma akár négy centiméteresre is megnő, íze enyhén fanyar és gyümölcsös. Nagyon alkalmasak tartósításra, például lekvárra, de akár frissen a fáról nassolásra is. A legfeljebb hat méter magas fát érzéketlennek tartják az alma varasodásra és penészgombára.
’Coccinella’
Ez a viszonylag új fajta nemcsak élénkpiros virágaival és gyümölcseivel nyűgöz le, hanem a lombozat is vöröses színű. Ősszel a legfeljebb hat méter magas fa csodálatos narancsvörös őszi színt mutat. A fajta rendkívül ellenálló a tűzvész és az alma varasodás ellen, és a lisztharmat is csak nagyon ritkán fordul elő.
‘Dark Rosaleen’
Májusban ez a fajta nagyon szép, félig dupla, fehér virágokat hoz, rózsaszín árnyalattal. Ezek gömbölyű, sötétvörös gyümölcsökké fejlődnek. A fényes, zöld lomb ősszel narancsvörös színűvé válik, és az élénkpiros termésekkel együtt magas dekorációs értéket kínál.
’Evereste’
Az erőteljesen növekvő cserje akár hat méter magas és öt méter széles is lehet. A faiskolák gyakran standard faként is kínálják a fajtát. Májusban a rákot számos fehér virág borítja, amelyekből élénk narancsvörös színű gyümölcsök fejlődnek. A sötétzöld lombozat ősszel élénksárgává válik. A fajta rendkívül virágzónak és betegségekkel szemben ellenállónak számít.
’Golden Hornet’
A 'Golden Hornet' egy bevált, egészséges rákféle, fehér virágokkal és aranysárga gyümölcsökkel. A fa vagy nagy cserje akár hat méter magasra és ugyanolyan szélesre is megnőhet. Hacsak nem szüretelik le előre, az alma nagyon sokáig a fán marad télen. A gyümölcsök ráadásul nemcsak magas dekoratív értékkel bírnak, hanem tartósításra is nagyon alkalmasak illfrissen a fáról nassoláshoz.
‘John Downie’
Május és június között a 'John Downie' számos, legfeljebb öt centiméteres fehér virággal gyönyörködik. Ezekből őszre akár három centiméteres pirospofájú almák fejlődnek, amelyek ideálisak lekvárok, zselék készítésére. Az egyenesen növő fa hat-nyolc méter magas és akár hat méter széles is lehet. A sötétzöld lombozat ősszel besárgul.
‘Liset’
A 'Liset' egy magas dekoratív értékű rákfajta: a sötétzöld levelek kihajtásukkor bronzosan csillognak. Az élénk lilás-piros virágokból borsó nagyságú gyümölcsök fejlődnek, amelyek szintén élénkpirosak. A fa akár hat méter magasra is megnő.
„Red Jade”
Ez az akár öt méter magasra és négy méter szélesre megnövő rákfa az évek során enyhén lelógó ágainak köszönhetően jellegzetes esernyő alakú koronát fejleszt ki. A nagy, fehér virágok május és június között jelennek meg, és magas díszítőértékkel rendelkeznek. Az élénkpiros, körülbelül egy-másfél centiméteres gyümölcsök ideálisak befőttekhez, zselékhez vagy nyersen fogyasztva.
„Red Sentinel”
Ennek a rákféle fajtának a gazdag vörös gyümölcsei szintén finomnak számítanak, és feldolgozva és nyersen egyaránt fogyaszthatók. Az alma megjelenésében és színében némileg a cseresznyére emlékeztet. Maga a meglehetősen gyengén növekvő fa akár öt méter magasra és körülbelül három méter szélesre is megnő.
’Tina’
Ez a Malus sargentii gyengén növekvő és kicsi formája. A törpefa legfeljebb két méter magasra és körülbelül azonos szélességűre nő. A piros gyümölcsök, amelyek éppen akkorák, mint egy borsó, nagyon jellegzetesnek tűnnek az aranysárga őszi levelekkel kombinálva. A fajta nagyon alkalmazkodóképes, egészséges és fagyálló.
’Wintergold’
Ez a nagyon gazdagon virágzó rákfenyő viszonylag nagy, aranysárga színű almát fejleszt őszig. Ezek nagyon népszerűek a madarak és más vadon élő állatok körében. A kilógó cserje vagy fa akár hat méter magasra és négy méter szélesre is megnőhet. A sötétzöld lombozat is aranysárgává válik ősszel.
Gondoskodj megfelelően a rákról
A kertészek „több évszakos fának” is nevezik a rákot, mert egész évben magas dekoratív értéket képvisel. Tavasszal dús virágokkal, nyáron fajától és fajtájától függően világos-sötétzöld vagy akár vöröses lombozattal, ősszel a gyakran élénk őszi színekkel és a nem kevésbé feltűnő színű termésekkel gyönyörködtet, amelyek általában jó ideig tartanak. téli ragaszkodni a fához. A rákfenyő gondozása egyszerű, de fajtától függően változhat.
Hely és talaj
Például nem minden rákféle faj és fajta tolerálja a napsütéses helyet. Sok rákféle itt hajlamos kifakulni, ezért ha kétségei vannak, a világos részleges árnyékban lévő folt a legjobb választás. Itt a legtöbb rákfélék szeretik a napot reggel vagy este, de a ragyogó déli napot kerülni kell. Ha a talajról van szó, a legtöbb fajta a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt részesíti előnyben.
Tipp:
Rákok ültetése tavaszi virágzással
A rákok szívgyökér növények, ezért könnyen alá ültethetők – különösen a hagymanövények, amelyek között sok tavaszi virág is van, kiválóan alkalmasak erre. Egy virágzó rákfa, a tulipánok és más virágok szép tengerével kombinálva gyönyörű látvány.
Kisebb rákfélék is alkalmasak konténerben való tárolásra
Sok rákfélék nagyon magasra nőhetnek, elérhetik a hat és nyolc méter közötti magasságot, és az életkorral széles, szétterülő koronát is fejlesztenek. Még mindig könnyű cserépben tartani őket, különösen fiatalon, de később érdemes kiültetni őket. Azonban azok a fajták, amelyek általában kicsik maradnak, mint például a „Tina”, nagyon jól termeszthetők cserépben. Az ültetőgépek körülbelül kétszer akkorák, mint a gyökérgolyó, és elég nehézek, hogy ne boruljanak fel a fával együtt. Egyes fajták – különösen a kelet-ázsiaiak – bonsaiként is népszerűek.
Öntözés és műtrágyázás
Az ültetett rákokat csak akkor szabad öntözni, ha már megszáradt; a tartályos példányoknál nem maradhat víz a csészealjban vagy az ültetőben. Ne öntözze a leveleket, mert ez gyorsan lisztharmat fertőzéshez vezet. Ha a levelek nyáron megbarnulnak és lehullanak, gyakran a vízhiány az oka. A műtrágyázásnál az érett komposzt bedolgozása ésszerű, ásványi műtrágyát nem szabad használni – a növényeknek csak kevés nitrogénre van szükségük, különben sok csúnya, vékony hajtás alakul ki.
Vágás
Alapvetően a termesztett almához hasonló rendszeres metszés nem szükséges. Az egyetlen értelmes dolog a korona ritkítása, hiszen a díszalmákban is hajlamosak az alma varasodásai - és a betegség akkor tör ki, ha a növekedés túl sűrű. A ritkítás és az elh alt fa eltávolítása ősszel vagy télen történik. A fiatalabb fák elviselik a metszést, hogy szép növekedési szokást érjenek el. Ha fiatalításra van szükség, a radikális metszés is általában problémamentes. A bokrok esetében a régi ágakat a talajhoz közel távolíthatja el.
Télelés
Szinte minden rákféle faj és fajta strapabíró, és nem igényel további téli védelmet, legalábbis akkor, ha a kertbe ültetik. Ennek csak a cserépben termesztett példányok esetében van értelme, mivel a gyökerek jobban ki vannak téve és gyorsabban fagynak meg. Helyezze az edényt fa vagy hungarocell alapra, és tekerje be gyapjúval. Érdemes védettebb helyre is felállítani - például házfal elé.
Betegségek és kártevők
A rákokat ugyanazok a betegségek sújtják, mint nagyobb rokonaikat. Jellemzőek a gombás betegségek, mint az alma varasodás és a lisztharmat, de ezek szellős hellyel és világos koronával könnyen elkerülhetők. Kártevők, például hálómolyok és hernyóik is megtalálhatók. Főleg a rügyeket és a fiatal leveleket eszik meg, és azonnal le kell küzdeni ellenük – különben gyorsan megeszik a fákat.
Következtetés
Az almafa valószínűleg az egyik leggyakrabban ültetett gyümölcsfa Közép-Európában. A termesztett almához közeli rokonságban áll a crabapple, mindkettő a Malus botanikai csoportjába tartozik, és a rózsafélék családjába tartozik. A termesztett almával ellentétben a tarisznyarák lényegesen kisebb, termése pedig csak borsó-dió méretű. Körülbelül 500 különböző faj és fajta létezik, amelyek szokásaikban jelentősen eltérnek egymástól. A tarisznyarákot elsősorban magas dekoratív értéke miatt ültetik, de a termései is ehetőek - igaz, közel sem olyan édesek, mint a hagyományos almák, inkább fanyar-keserűek. Azonban lekvárok és zselék készítésére is használható, egyes fajták frissen, fáról is ízlik.
