A szőlőmetszés úgy tűnik, önmagában tudomány. De a megfelelő vágásra vonatkozó utasításokkal, egy kis idő és szabadidő elteltével ez biztosan megvalósítható. A szőlőtőkék minden évben téli metszést igényelnek. További intézkedések, mint a tavaszi kitörés, a ritkító metszés, a nyári metszés vagy a fiatalító metszés optimalizálhatják az összeredményt, de nem minden esetben szükségesek. Van némi vita a metszés témájában. Ne hagyd magad nyugtalanítani. Ha szőlőről van szó, jobb, ha túl sokat vágunk, mint túl keveset. Minden évben többet fogsz tanulni.
Téli vágás
Mi a megfelelő időpont a téli metszéshez? Az első vita itt kezdődik. Vannak, akik szerint november és december a legjobb idő. Mások februárban, márciusban vágnak. A november-decemberi szószólók érve: Tavasszal a nedv elkezd belőni, így metszéskor az ágak véreznek. Ha a biztonságra vágyik, valamikor novembertől februárig vágja le a szőlőt. Fontos, hogy a hőmérséklet ne legyen sokkal 0 °C alatt. Itt van némi különbség a szőlőfajták között. A legjobb, ha előtte tájékozódunk, hogy a növény hány fokkal bírja a téli metszést. A betakarításra gyakorolt, a különböző vágási időkhöz kapcsolódó speciális hatásokat nem dokumentálják. Magához a vágáshoz fontos felismerni a szőlő új hajtásainak különböző fafajtáit, vannak:
- Gyümölcsfa: fontos a betakarítás szempontjából; rövidre, közepesre vagy hosszúra van vágva
- Pótfa: Hajtások, amelyek jövőre fontosak lehetnek a faképzés szempontjából
- Törzsfa: Hajtások, amelyek fontosak lehetnek a szőlő alapformája szempontjából (tréning)
A gyümölcsfa fontos a normál téli metszéshez (edzés nélkül). Ezek tavaly nőtt hajtások (tavalyi fa), amelyeken rügyek láthatók. 5-10 cm-re helyezkednek el egymástól, vágva lédús zöldek. Ezeket a hajtásokat 2-6 szemre rövidítik (rövid vagy közepes metszés). Alapszabály, hogy a metszés után négyzetméterenként több mint 20 rügy legyen.
A következő lépés a levágott hajtások értékelése. Csak a legjobbak maradnak. Közel vannak a törzshöz, és majdnem olyan vastagok, mint egy ceruza. Ez körülbelül hat hajtás négyzetméterenként. Ezután színes szalaggal megjelölheti ezeket, hogy megkönnyítse a munkáját. Most a fennmaradó hajtásokat eltávolítjuk, és egy szintre tesszük a következő vastagabb hajtással.
A szőlő most elég csupasznak tűnik. Nem csoda, mert a szőlő közel 80-90%-át eltávolították. Végül jön a finom vágás. A megjelölt hajtásokat ismét levágjuk. Különbséget tesznek a törzsön való elhelyezkedésük alapján. A felső szőlőn legfeljebb hat szemet hagyunk, az alsókon ismét lerövidítjük, és csak 2-3 szemet hagyunk. Végül az idősebb fa vadhajtásait (vízhajtásait) eltávolítják.
A vágásnál alapvetően a következőket kell betartani:
- Használjon tiszta, éles vágószerszámot
- Vágáskor hagyjon egy csonkot az utolsó rügy felett; A vágás két bimbó között történik
- Vágás szögben
Kitörés
A tavaszi metszés általában a kitörést jelenti. Vízi hajtások (vízhajtások), mindent, ami a régi törzsfából kihajt, kitörik. Ezt szerszám nélkül nagyon könnyű megtenni. A gyümölcsfából sarjadó, termés jeleit nem mutató hajtásokat is eltávolítjuk. Azonban termőfa hajtásonként egy hajtás maradjon rajta, még akkor is, ha nem látható gyümölcs. Ha a gyümölcsfán több hajtás származik egy termésalapról, csak a legerősebbek nőhetnek tovább.
Blending cut
A ritkító vágás nem mindig szükséges. Idősebb szőlőkre használják, amelyek képzés nélkül, vagy hosszú ideig metszés nélkül nőttek. Ebben az esetben a szőlő elhanyagolásáról beszélünk. Ezt láthatja a sok összenövő ág, amelyek közül néhány (főleg az alsó részen) csak ritkás leveleket hajt ki. Ritkításkor eltávolítják az elh alt fát, és ha van, akkor a szőlő összes fertőzött és beteg részét. A felesleges törzságakat alakjuktól függően levágják vagy lerövidítik. A ritkítás legjobb ideje február és március, amikor még nincs levele a szőlőnek.
Nyári vágás
A nyári metszés az ambiciózus kertészek és borászok kedvence. Ez gazdag termést vagy különösen pontosan növekvő szőlőt biztosíthat a rácson. Az, hogy van-e értelme a nyári metszésnek, a szőlőfajták erélyétől is függ. Az erős növekedésű fajták kezdetben túl sok hajtást hoznak, így a nyári metszés nélkül az évek során az összes levél nyomát veszítheti. Erre a legalkalmasabb időpont június. De valójában ezek a korrekciós vágások egész nyáron elvégezhetők. A nyári metszés során különösen a hosszú hajtásokat és a nem termő, fukar vagy vizes hajtásokat távolítják el.
A nyári metszésbe beletartozik az úgynevezett zöldmetszés is, amely helyenként a lombtalanítás egyik formája. Minden levelet, amely megfosztja a nap termését a terméstől, eltávolítjuk. Ennek fokozatosan kell történnie. Ellenkező esetben a fiatal szőlő leéghet, ha radikálisan eltávolítják a fényvédőjüket. Ezzel az intézkedéssel a szőlő hamarabb érik és nagyobb lesz. A penészfertőzés kockázata is csökken.
Fiatalító vágás
Öt-tíz év elteltével szükségessé válhat a szőlő megfiatalítása. Ezt azért lehet megállapítani, mert az ágak (a fő törzs vastag oldalágai) göcsörtösek és elavultak. Most itt az ideje, hogy ott új „utódokat” neveljünk. Ehhez keressen egy vízi hajtást a lehető legközelebb a törzshöz. Hosszú és egyenesen hajt fel, és most csak néhány rügyre kell lerövidíteni. A vízleadás után a felület is lerövidül. A vízhajtás alsó rügyeiből most új terméshajtások nőjenek ki. Tipp: Ha nem találunk vízhajtást, akkor provokálható. A sérült vagy zúzódott ágak gyakran vízhajtásokat hoznak létre. Ehhez egy kés vagy olló tompa oldalával megütheti a törzset a kívánt helyen, csak annyira, hogy néhány szálat összenyomjon.
Következtetés
Még ha elsőre nagyon bonyolultnak és munkaigényesnek hangzik is az egész, ha szeretnél gyönyörködni a szőlőben, érdemes egy kicsit elgondolkodnod ezen a témán. Évről évre tanulsz valami újat, és idővel rájössz, hogy melyik vágás szükséges és mikor. A rendszeres ellenőrzések, a gondozás öröme és a növekedési viselkedés megfigyelése megkönnyíti a metszést az egészséges, szépen megtermett szőlő esetében.
Amit tudnia kell röviden
Idő
- A szőlőt tavasszal, februártól márciusig vágják.
- Ez azt jelenti, hogy a nád növekedése és a gyümölcs sikere közötti kapcsolat kiegyensúlyozott marad.
- Általában: minél szigorúbb a metszés, annál nagyobb a vessző növekedése, és annál kisebb a gyümölcs sikere.
- Ez azért van, mert a szőlő az előző évben hozza virágbimbóit.
Alapvető szabályok
- A régi szőlőt erőteljesen, a fiat alt kevésbé metssétek: Az erőteljes metszés a fiatalság forrásaként hathat egy öreg, kimerült szőlőn, mert serkenti az új növekedést. Pont az ellenkezője a helyzet egy fiatal bottal. Növekedése lassítható, ha több gyümölcsfát hagyunk rajta.
- Vágja le a vízhajtásokat, hagyja állni az egynyári fát: A virágok a zölden kelnek, az idei hajtások, amelyek egynyári fából származnak. Az úgynevezett vízi hajtások meddők. Közvetlenül két évesnél idősebb fából nőnek.
Rúd és kúp
- A rúd nyolc-tizenkét szemre vágott hajtás.
- Amikor kúpról beszélünk, az egy-két szemre lerövidült hajtást értjük.
Vágás
- Az egyéves fa általában a meglévő szemek 90 százalékát eltávolítja.
- Egy teljes réteget ki lehet vágni a rácsból. Nem kell attól tartani, hogy a bot meghal.
- Épp ellenkezőleg: ezzel akár egy régebbi botot is megfiatalíthat.
- A rácsosnak idomított szőlő legpraktikusabb formája a kúpvágás.
- Meg kell akadályozni, hogy a kúp egyre feljebb mozduljon. Ehhez a csapot a lehető legrövidebbre kell vágni.
- Csak egy-két látható szem marad a kúpon.
- Az egyéves hajtás pontosan középen van levágva két szem között.
- A túl sűrű lombozat megelőzése is fontos, mert ez beárnyékolja a szőlőt és viszonylag könnyen előfordulhatnak gombás betegségek. Ezért a kúpok között körülbelül egy metszőolló hosszúságú távolságot (kb. 20 cm) kell hagyni.
