Mindig olvasunk arról, hogy a szupermarketből származó zöldségek növényvédő szerekkel vagy más szennyező anyagokkal szennyezettek. Nem csoda, hogy egyesek a biztonság kedvéért a saját zöldségtermesztésre gondolnak. Ahhoz, hogy ez valóban megérje és ésszerű megtérülést hozzon, feltétlenül szükség van saját kertre. Valójában az elmúlt években jelentősen megnőtt az érdeklődés a kertészkedés és a kisüzemi zöldségtermesztővé válás iránt. Egy kis know-how-val ez nem is olyan nehéz.
Követelmények
Az álma, hogy saját veteményeskertje legyen, egy dolog, annak felismerése egészen más. Először is föld kell. Bár egyes zöldségféléket az erkélyen is lehet termeszteni, ott általában korlátozott a terméshozam. Az erkélykert semmilyen körülmények között nem elegendő egy egész család eltartására. Tehát hely kell. Akinek saját háza van, az általában jól jár. A házhoz tartozó ingatlanon általában mindig van néhány férőhelyes szabad hely. Ha azonban nem lakástulajdonos, akkor alternatívákra van szüksége. Ilyeneket lehet találni például egy kertben, vagy egy alternatív kertszövetkezetben, ahol egyszerre bérelhet egy telket. A kereslet azonban nagyon nagy, ezért ez gyakran nem lehetséges bizonyos várakozási idő nélkül. Esetleg máshol is találsz megfelelő kis telket, amit kertnek is tudsz használni. Bárhogyan is megkapja a szükséges helyet, mindenképpen meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- Minimális méret 50 négyzetméter, 100 négyzetméter jobb
- mérgektől és szennyező anyagoktól nem szennyezett talaj
- könnyű megközelíthetőség, akár pótkocsis járművel is, például komposzt szállításához
- Lehetőleg napos helyen, semmilyen körülmények között ne legyen állandó árnyékban a terület
- saját vízellátás az ingatlanon
Különösen az utolsó két pont játszik nagy szerepet. A zöldségeknek feltétlenül fényre és vízre van szükségük a virágzáshoz. Egy nagy bérház árnyékában lévő kertnek éppen ezért nincs értelme, mint a vízcsatlakozás nélküli kertnek. Mindenekelőtt a vízproblémát nem szabad alábecsülni – függetlenül attól, hogy a kert saját háza mögött van, vagy bérelt ingatlanon. Akinek a forró nyárban naponta többször is nehéz öntözőkannákat kell cipelnie a pincéből a kertbe, az hamar megbecsüli a közvetlen vízcsatlakozást.
Tervezés
A megfelelő terület megtalálása után a kert megtervezhető. A zöldségeket legjobb a szabadban, ágyásban termeszteni. Habár – legalábbis elméletileg – egyszerűen a földbe szúrhatná a magokat az ingatlanán, a betakarítás sikere akkor korlátozott lenne. Az ágyások tehát nem csak a rendfanatikusok szeszélyei, hanem a növények ésszerű növekedését is garantálják, és mindenekelőtt megkönnyítik az alapvető kerti munkát. A veteményeskert ezért aligha képzelhető el ágyások nélkül. Emellett a kerti hulladék komposztálására szolgáló helyet és egy kis kunyhót vagy legalább egy fészert a kerti szerszámok számára a rendelkezésre álló területen kell tervezni.
Az ágyásokat mindig az ingatlan legnaposabb helyére kell telepíteni. Természetesen számuk attól függ, hogy hányféle zöldséget szeretnél termeszteni, és milyen hozam a fontos számodra. Végső soron persze attól is függ, hogy mennyi hely áll rendelkezésre. Az ideális ágy körülbelül öt-hat négyzetméteres. Az egyes ágyak hossza kisebb szerepet játszik. Szélességük azonban ne haladja meg az 1,20 métert, hogy az ágyás közepén lévő növényeket oldalról még könnyen elérhessük. Az ágyakat kis ösvények szegélyezik, amelyek biztosítják a hozzáférést anélkül, hogy közvetlenül az ágyba kellene mászni.
Tipp:
Jobb, ha az egész veteményeskertet és főleg az ágyásokat az elején kicsit kisebbre tervezed. A kert nagyon szórakoztató, de sok munkát is igényel – tíz négyzetméternyi zöldségágyás hetente körülbelül 30 perc karbantartást igényel.
Mielőtt elkezdené a kert kialakítását, a legjobb, ha készít egy kis tervet, amelyen meg van jelölve az ágyások, a komposztáló létesítmény és a fészer helye. Nem szabad megfeledkezni a szükséges utakról és szükség esetén szélfogóról sem.
Ágyak létrehozása
Az ágyások száma két tényezőtől függ – a rendelkezésre álló területtől és a termeszteni kívánt zöldség mennyiségétől. Ahhoz, hogy például egy négytagú családot nyáron elegendő zöldséggel tudjon ellátni, összesen körülbelül 150 négyzetméteres ágyfelületre van szüksége. Általában lényegesen kevesebbel fog és kell boldogulnia. Ettől függetlenül az ágyak kialakításakor vegye figyelembe a következő területi információkat.
- ágyonként körülbelül hat négyzetméter (1,20 x öt méter)
- egy négyzetméter (0,20 x öt méter) az ágyak közötti útvonalonként
- az ágyak fejénél legalább 50 centiméter széles bejárathoz
Mielőtt elkezdené az egyes ágyások kialakítását, a teljes területet fel kell ásni körülbelül egy ásó mélységig. Ha a talaj különösen agyagban gazdag, javasoljuk, hogy alaposan ássunk két ásóhossznyi mélységig. A megjelenő gyökereket és gyomokat gondosan el kell távolítani. A nagyon agyagos talaj nagyon alacsony áteresztőképességű. A vizesedés elkerülése és a növények gyökeresedésének megkönnyítése érdekében az áteresztőképességet úgy kell növelni, hogy durva homokot keverünk a talajba.
Körülbelül tíz centiméter magas homokréteg legyen. A legjobb, ha először zárt rétegben kenjük be a területre, majd gereblyével vagy kultivátorral keverjük össze. Végül humuszt alkalmaznak. A kerti komposzt ideális a homokos talajokhoz. Az agyagos talajok levélhumuszt tartalmaznak. Ha ez megtörtént, a méretek szerint ki lehet jelölni a medreket és a tervezett utakon lehet tömöríteni a földet.
Keress helyet a komposztnak
A komposzt természetes műtrágya a növények számára, amely fontos tápanyagokat biztosít. Egy év leforgása alatt rengeteg veteményes kerti hulladék keletkezik, például levelek, szárak, gyökerek vagy fű, amiből csodálatosan lehet komposztot készíteni. Ezért elengedhetetlen, hogy minden kertnek legyen saját komposztálóhelye – azért is, mert a kerti hulladékot teljesen természetes módon lehet elhelyezni. A szükséges komposztálót gyorsan elkészítheti saját maga. Az ajánlott háromkamrás rendszerrel rendelkező rendszerhez a következőkre van szüksége:
- négy faoszlop, amelyek a komplexum sarkait alkotják
- négy fából, műanyagból vagy fémből készült panel oldalrészként
- két fából, műanyagból vagy fémből készült panel belső térelválasztóként
Az a hely, ahol a komposztáló állni fog, nem zárható le. Ez lehetővé teszi, hogy a férgek és más állatok alulról hozzájussanak a kerti hulladékhoz, és ezáltal hozzájáruljanak annak lebomlásához. Ezenkívül a komposztálás során felszabaduló folyadék könnyen kifolyhat. A komposztáló három kamrája eltérő komposztálási állapotot képvisel. A friss kerti hulladék az első kamrába kerül. Miután ezek nagyjából lebomlanak, átkerülnek a második kamrába. Ez helyet szabadít fel az új hulladék számára. A kész komposztot ezután kivehetjük a harmadik kamrából, és felhasználhatjuk a növények trágyázására.
Shack
A kertészkedés aligha végezhető megfelelő eszközök és felszerelések, például ásó, lapát, gereblye vagy akár metszővágó nélkül. Ezeket a berendezéseket célszerű közvetlenül a kertben tárolni. Egyrészt mindig kéznél van minden, amire szüksége van. Másrészt megkíméled magad a sokszor fárasztó oda-vissza szállítástól. Tárolóhelynek egy kis kunyhó vagy legalább egy zárható fészer alkalmas. A fából vagy fémből készült kerti fészerek készletként vásárolhatók meg a kerti kiskereskedőktől. Ott ládákat is lehet vásárolni. De deszkából és fa deszkából viszonylag egyszerűen saját magad is építhetsz fészert.
Első lépések
Ha elkészült a leendő veteményeskert kialakítása, ideje megtölteni növényekkel. Alapvetően minden olyan zöldségfajta alkalmas, amely a mi éghajlati viszonyaink között terem – függetlenül attól, hogy inkább magot vetünk, vagy fiatal növényeket helyezünk a földbe. Kezdetnek azonban a viszonylag gyorsan növekvő zöldségfajták különösen ajánlottak. Ide tartoznak többek között:
- összes saláta
- Karalábé
- Sárgarépa
- Retek
- Bab
- borsó
- cukkini
Ezek a fajták nemcsak azzal az előnnyel rendelkeznek, hogy fiatal kertészként nagyon hamar sikert érnek el, hanem viszonylag igénytelenek és könnyen gondozhatók is. Ha viszont kevésbé törődik a sebességgel, és egy kicsit több a türelme, akkor először csak burgonyát ültessen az összes ágyásba. A durva gumók felbecsülhetetlen előnye, hogy tartósan lazítják a talajt. Emellett buja levélnövekedésük megakadályozza a gyomok elterjedését a felszínen. A burgonya ideális kezdet a friss ágyásokhoz. Bizonyos mértékig kondicionálják az ágyásokat a későbbiekre, ugyanakkor rengeteg kerti hulladékot adnak, ami csodálatosan komposztálható. És őszintén: ki állíthatja, hogy a saját kertjéből eszik krumplit?
