Az érzékszervek ünnepének tartják, mert a püspöksapka lenyűgözi fenséges formáját és aromás pépét. Ez a fajta sütőtök ezért meghaladja egy tipikus dísztök funkcióját, amely általában nem ehető. Egy török turbántök beváltja frappáns címét, mert senki sem kerülheti el lapos, lekerekített sziluettjének varázsát, a közepén dekoratívan megrajzolt dudorral. Itt megtudhatja, hogyan kell termeszteni és professzionálisan előkészíteni.
A termesztés beltéri termesztéssel kezdődik
A körülbelül 100 napos érési időt figyelembe véve a püspöksapka termesztése során üveg mögé vetést javasolunk. Ezzel a stratégiával a sütőtök akár 3 hétig is meghosszabbítja a tenyésztési időt. Április második fele az ideális időszak a tökmag vetésére. Május közepére a fiatal növények olyan mértékben beértek, hogy jelentős növekedési előnnyel kiültethetők. Hogyan tovább:
- Az erős magokat reszelővel vagy csiszolópapírral érdesítsd fel kissé.
- Ezután hagyd 24 órán át ázni langyos vízben.
- Töltsük meg a kultúrcserepeket sovány aljzattal.
- Helyezzen be 2-3 tökmagot egyenként 2 cm mélyen, és nedvesítse meg.
- Fedje le a magtartályokat üveggel, fedje le fóliával vagy tegye be az üvegházba.
- Részlegesen árnyékos helyen, állandó 25 °C-on állítsa fel.
A csírázás egy héten belül megkezdődik, a két sziklevélről felismerhető. A kissé hűvösebb, 20-22 °C körüli hőmérséklet előnyt jelent. A burkolatot eltávolítjuk, mert a palánták jelentős ütemben nőnek. Az aljzatot ezalatt enyhén nedvesen kell tartani. Annak érdekében, hogy az érzékeny gyökerek ne sérüljenek meg, a tapaszt alt hobbikertészek kerülik a hagyományos szúrást. Ehelyett a leggyengébb példányok kerülnek kiválogatásra.
Hely és talajviszonyok
A szabadföldi termesztés időablakja május közepén nyílik meg. Annak érdekében, hogy a püspöksapka-művelés tetszés szerint haladjon, most a hely megválasztásán van a hangsúly. A török turbántök a következő feltételek mellett virágzik:
- napos, meleg hely, lehetőleg kicsit szellős
- tápanyagban gazdag, humuszban gazdag talaj, vízáteresztő és laza
- friss-nedves és nem túl száraz
- az ideális pH-érték 6,5-7
- nincs más sütőtök, dinnye vagy uborka az előkultúrában
A hozzáértő hobbikertészek a komposztkupacot választják helynek, mert itt találják meg az optimális környezetet a nehézetetők. Ez a kertészeti trükk jelentősen csökkenti a gondozási igényt, miközben a rothadás vizuális megjelenése dekoratívabbá válik.
Tipp:
A kiskertben a lánckerítés melletti hely ideális a püspöksapkának. A hosszú indákat ide fel lehet kötni, így kevesebb helyet foglalnak.
Növények
Ha eldöntötted a helyszínt, készítsd elő a török turbántök almozóföldjét. Előtte helyezze a fiatal növény gyökérlabdáját egy vizes edénybe, hogy fel tudja szívni a nedvességet. Így ültesd el helyesen a püspöki kalapot:
- Gyomozza ki alaposan a talajt, és lazítsa meg alaposan.
- Optimalizálja a talaj minőségét sok komposzttal és szarvforgáccsal.
- Áss egy ültetőgödröt a gyökérgolyó kétszeresével.
- Hozzon létre egy vízelvezető rendszert a gödör alján kavicsból vagy cserépszilánkokból.
- Helyezze be a cserepes töknövényt, nyomja le a talajt és öntözze jól.
- 100-150 centiméteres ültetési távolság tekinthető megfelelőnek.
Mivel a hőmérő júniusig, amikor a juhok hidegek, még kedvezőtlen tartományokba eshet, ezért az első alkalommal ajánlatos védőfóliát használni az ágyásban. A növekvő török turbántököt legalább éjszaka védeni kell.
Gondoskodás
A megfelelő hely megválasztásával és a szakszerű telepítéssel a püspöksapka sikeres termesztésének két jelentős feltétele teremtődik meg. A későbbi ellátás a következő tényezők körül forog:
- kiegyensúlyozottan öntözzük, lehetővé téve a talaj felszínének kiszáradását az öntözések között
- 14 naponta szervesen trágyázd be a püspöksapkát komposzttal
- A 2-3 cm vastag talajtakaróréteg melegen és nedvesen tartja a talajt
Mivel a tökfélék a meztelen csigák étlapjának élén állnak, a szakszerű gondozás mindig együtt jár a falánk kártevők elleni védelemmel. A csigakerítés itt csodákra képes, hogy távol tartsa a kártevőket. Hatékonynak bizonyul az olyan anyagokból készült utazókorlát is, mint a forgács vagy faforgács. A püspöksapkát rendszeresen vegyük körül kávézaccból vagy kávézaccból készült gyűrűvel, mivel a koffein mérgező hatással van a csigákra.
Tipp:
Ha júniusban és júliusban lerövidíti a hosszú hajtásokat néhány gyümölcsös virágra, akkor nagyobb püspökkalapokat kap.
Szüret
Ha minden a tervek szerint alakul, szeptemberben kezdődik a török turbántök betakarítása. Az érett gyümölcsöt fás száráról és szilárd héjáról lehet felismerni. Ezen túlmenően nem szabad többé látható zöld foltok. Ha kopogás után üreges és tompa hang hallatszik a gyümölcs belsejéből, semmi sem áll az aratás útjában. Vágjuk le a püspökkalapot úgy, hogy a szárból 5-10 cm maradjon a takarón. Így biztosíthatod, hogy a tökbe ne kerüljön rothadás vagy kártevő.
Előkészítés
A török turbántök lédús húsa népszerű összetevője a levesek és húsalapú töltelékek különféle kreatív receptjeinek. A kemény héj viszont nem alkalmas fogyasztásra. Mivel túlságosan jó, ha egyszerűen lehúzzák róla, a szakácsok előszeretettel használják a püspöksapka burkolatát tésztaként. Elkészítési javaslatként a következő recept szolgálhat:
- Vágd le a török turbántökről a fedőt, és tedd félre.
- Kaparjuk ki a pépet egy kanállal, és tegyük egy edénybe.
- A püspök kalapját megkenjük olívaolajjal.
- Előmelegített sütőben 30 percig pároljuk 200 fokon.
- Készítse el a sütőtökhúst egy választott recept szerint levesnek vagy tölteléknek.
- Töltsük bele az ételt a sütőtökbe, és fejezzük be a sütést a sütőben.
Ilyen látványos tálalással biztosan megcsodálják majd vendégei kreatív szakácsként és tehetséges kertészként is.
Következtetés
A látványos formájú püspöksapka többszörös tökös szórakozást ígér. Termesztésében könnyen kezelhető, megjelenésében dekoratív, minden tipikus dísztökön felülmúl, mert húsa fogyasztásra alkalmas. Az okos hobbikertészek egyszerűen elültetik a török turbántököt a komposztkupacra, és így minimálisra csökkentik a karbantartási ráfordítást. Az őszi betakarítást követően a gyönyörű sütőtök aromás és egészséges pépével gazdagítja az otthoni konyhát. Itt ismét pontokat szerez a püspöki kalap, amely nemcsak a finom levesek és töltelékek fő alapanyaga, hanem egyedi terrinként is szolgál.
Amit a püspöki kalapról tudni érdemes röviden
Különleges funkciók
- A püspöksapka nemcsak nagyon dekoratív, de egyben finom tök is.
- A sokszínű dísztök turbánszerű termést hoz, ezért hívják a török turbánjának vagy püspöksapkájának.
- A sütőtök az egyik legrégebbi termesztett növény a Földön.
- A gyümölcsös zöldség egynyári, és egy növényen hím- és nővirágot is hoz.
- A virágokat méhek és poszméhek beporozzák.
- Botanikai szempontból a sütőtök olyan bogyós gyümölcs, mint a narancs, a banán és a paradicsom.
- Az eredeti vadtök keserűanyagai miatt nem ehető.
- Számos fajta termesztésével a keserűanyag visszatenyésztésre került, amitől a sütőtök ízletes zöldségnövény.
- A három legnagyobb típus közé tartozik a Pepo, Maxima és Moschata sütőtök.
Tökfajták
- Számtalan fajta sütőtök létezik, és folyamatosan bővülnek az új fajták.
- A takó, a vajdió, a turbán, a pézsma és a sárga quinoa a téli tök.
- Kemény héjuk van, ami nem alkalmas fogyasztásra.
- A téli tök hűvös helyen több hónapig is eláll.
- A nyári tök puha héjú, mint például a cukkini, a tökfélék, a patisson és a spagettitök.
- Maximum három-hat hétig tárolhatók.
- A dísztök vadon élő tökfaj. Nem fogyaszthatod, mert kellemetlen keserű anyagokat tartalmaznak.
- A dekoratív sütőtök rendkívül dekoratív, és ideális a ház, az udvar és a kert őszi dekorációjához.
- A sütőtök olyan tökfajták, amelyek különösen alkalmasak faragásra: többek között a sárga százsúlyú sütőtök, a Halloween tök és a spooktacular.
Püspöki kalap – termesztés
- A sütőtöknek elegendő tápanyagra, vízre és napra van szüksége.
- A sütőtök termesztése viszonylag egyszerű.
- Május közepétől, a Jégszentek után, közvetlenül a kinti ágyásba vetheted a tökmagot.
- Cserepes előtenyésztés esetén a sütőtök három-négy héttel korábban betakarítható.
- Cserepenként egy tökmag teljesen elegendő, és megóvja a későbbi kiszúrást.
- A virágföldet jól fellazítják és komposzttal dúsítják.
- Mivel a magoknak most melegre van szükségük, az edényeket fóliával vagy gyapjúval fedjük le.
- Ezután szellőzőnyílásokat vágsz a fóliába, hogy ne rohadjon meg a talaj.
- A sütőtök növényeknek sok vízre van szükségük a teljes termesztési időszakban, ezért rendszeresen és egyenletesen kell öntözni.
- Az első sütőtök betakarítása mindössze hat héttel az ültetés után és nyolc héttel a közvetlen vetés után történik.
- A téli tökök teljesen beérnek, és csak a nyár végén távolítják el, míg a nyári tök nem lesz túl nagy.
A sütőtök és pozitív tulajdonságai
A sütőtök számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, ezért nagyon egészségvédő. A sütőtök pép rostokban gazdag, ami serkenti a bélműködést és pozitívan hat az emésztésre. A sütőtök lé olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium, a rezet, a vas és a kálium, valamint minden vitamint. A sütőtök vizelethajtó hatású is, így támogatja a zsírlerakódások lebontását. A kapott tökmagolaj csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az immunrendszert is.
