A borsó köretként sokféle étel mellé, vagy egyszerűen nyersen fogyasztva, közvetlenül a növényről leszedve. Mi lehet finomabb? De a borsónak nem feltétlenül a fagyasztott polcról kell származnia. Saját kezűleg termeszteni olyan egyszerű és egyszerű, és akár balkonládában is sikeresen kivitelezhető. A megfelelő know-how-val semmi sem fogja akadályozni a saját kerti borsó betakarítását jövő nyáron.
Alapvető információk a termesztésről és a termőhelyi feltételekről
A borsót március közepe és április közepe között termesztik közvetlen vetéssel. Nem szükséges előnyben részesíteni a növényt. A humuszban dúsított mély talaj ideális előfeltétele a termékeny betakarításnak. Ha csak egy erkély áll rendelkezésére, a borsót akár az erkélyládában is termesztheti. Mivel azonban itt nem olyan mély a talaj, a terméshozam némileg kicsi lesz. A falatozó erkélyhez azonban a borsó még a legkisebb helyen is ízletes hüvelyeket biztosít. A talaj azonban nem lehet túl nedves, sem az erkélyládában, sem az ágyásban. A borsónövények az egyszerű és rendkívül robusztus zöldségnövények közé tartoznak. Minden időjárási körülményt jól viselnek, és a közvetlen napfény nem károsítja őket. A magokat közvetlenül az ágyásba vetjük, a magok közötti optimális távolság körülbelül 5 centiméter. Ha több sort vetünk, 40 centiméteres távolságot kell tartani közöttük. Vetés után egy kis földet szórunk rá és enyhén lenyomkodjuk.
Kezelési útmutató betakarításig: rács, komposzt és öntözés
Néhány nappal a vetés után a magok csírázni kezdenek, és kis zöld növények válnak láthatóvá a talaj felszínén. Ezek az elhaladó madarak kedvelt eledelei. A palánták védelme érdekében a legjobb, ha gyapjút vagy durva hálót helyezünk rájuk. Amikor a növények elérték a 10 centiméter körüli magasságot, a gyapjút eltávolíthatjuk, és helyette mászási segédeszközt helyezhetünk a talajba. Erre a legjobb lehetőség a kefe vagy a vékony fapálcák, amelyeket a legközelebbi erdőben lehet gyűjteni. A borsó nem szereti a fémet, mert a csápja könnyebben lecsúszik, és hidegben túl hideg, melegben pedig túl meleg lesz. A fa szintén szabad, és szépen illeszkedik a természeti környezetbe. A rács felállítása után a növények stabilitását némi talaj felhalmozásával lehet támogatni. A borsót nem kell trágyázni, csak időnként egy kis komposzt elegendő táplálékot biztosít a növényeknek a növekedéshez. A növények körüli gyomokat rendszeresen el kell távolítani. A gyomok kihúzása kicsit lazítja a talajt is, ami jót tesz a borsónak. Az öntözést takarékosan kell végezni. A tavaszi felhőszakadás általában elég. Semmi esetre sem szabad túl sokat öntözni, mert a borsó nem tolerálja a túlzott nedvességet, és emiatt elpusztulna.
Betegségek és kártevők
A penész a borsónövények gyakori betegsége. Ha azonban a vetés során a sortávolságot jól betartják, ez a betegség ritkán fordul elő. A vegyes kultúra, például salátával, mángolddal vagy karalábéval a közelben, támogatja a borsónövényt és megvédi a penésztől. A kártevők is különösen kedvelik a borsónövényt. Ide tartozik a borsólevéltetű, a borsóbogár és a borsólepke. Sajnos ezek a kártevők igazi kellemetlenséget okoznak. Ha a borsónövényt lárvák fertőzték meg, teljesen el kell távolítani, hogy a szomszédos növényeket ne érhesse.
A kerti borsó betakarítása és szaporítása
A borsó egynyári növény. Ez azt jelenti, hogy minden évben újra kell vetni őket. A májusi és júniusi virágzás után legfeljebb négy hét telik el a betakarításig. Ha a fiatal és zsenge borsót frissen szeretné enni, ne várjon túl sokáig a betakarítással. Mert csak a fiatal gyümölcsök íze édes és lédús. A borsó előnye, hogy a betakarítás gyakorisága serkenti a gyümölcstermelést. Tehát minél többet aratsz, annál többet nő vissza. A kissé érettebben szüretelt gyümölcs nagyon alkalmas főzésre, fajtától függően fagyasztva vagy szárítva is tartósítható. A túlérett gyümölcsöket hagyjuk megszáradni a következő évi vetéshez. Ez azt jelenti, hogy azonnal birtokba veheti a saját magját a következő kerti szezonra. A betakarítás után a növényeket rövidre vágják, és a gyökereket a talajban hagyják. Ezek biztosítják a talaj jó nitrogénellátását és optimálisan előkészítik a következő évre. Két-három év betakarítás után azonban érdemes helyet változtatni, és a következő hat-nyolc évben a régi borsóágyást már nem szabad kerti borsóval beültetni.
Amit a borsófajtákról tudni kell
Alapvetően háromféle borsó létezik:
- Sál vagy halvány borsó
- Brand borsó
- Cukorborsó
A borsó vagy a halvány borsó magjai simaak. Ezeket gyakran szárított borsóként használják a konyhában. Ezt a borsófajtát kicsit korábban is el lehet vetni, mivel fagyálló borsófajtának nevezik. Ennek megfelelően korábban érik, mint más fajták. Ha túl későn szüretelik, a gyümölcs lisztes ízű. A márkás borsó édes ízű, de szárítva már nem használható a konyhában. Az érett gabonát enyhén zsugorodott állapotáról lehet felismerni. A szupermarketből származó fagyasztott vagy konzerv áruk kedvenc fajtája. A cukorborsó édes íze különösen népszerűvé teszi ezt a fajta kerti borsót. Rendkívül lágynak és lédúsnak tartják, és a hüvelyhez mellékelve is fogyasztható.
Következtetés
A borsót nagyon könnyű és egyszerű saját magának termeszteni. Általánosságban elmondható, hogy minél több hely van a növénynek a növekedéshez, annál biztonságosabb és sikeresebb lesz a termés. A betegségek így is elkerülhetők. Mivel a friss kerti borsó mára ritkaságszámba megy a piacon, ez a hálás zöldségnövény minden kertben ott van. Akinek volt már tapasztalata a borsóval a saját ágyában, az többé nem akar nélküle lenni.
Ápolási tippek
- A vetés ideje március közepétől április közepéig tart.
- A márkás borsó a legnépszerűbb, míg a palást vagy kagylóborsót ritkábban termesztik.
- Cukorborsót mindenképpen célszerű elvetni, mert zöldséges boltokban nem találod olyan gyakran.
A borsót legjobb dróthálón vagy az ágyássorokba szúrt száraz gallyakon termeszteni. A sorok közötti távolság 60-70 cm legyen. A bokorborsó viszont viszonylag alacsonyan nő, és nem feltétlenül igényel támogatást. Itt elegendő a 30-40 cm-es sortávolság. Helyet takarít meg azáltal, hogy kettős sorban, egymástól 20 cm-re növekszik. A magokat egymástól 8-10 cm távolságra helyezzük el. Az 5 cm-es vetésmélység szokatlan.
Vetés után érdemes fóliával letakarni az ágyást, mert a madarak szívesen falatoznak a borsómagból. Amint a fiatal növények 10 cm magasak, felhalmozzák őket, hogy növeljék stabilitásukat. Ha az ágyásokat sok komposzttal látják el, akkor nincs szükség további műtrágyázásra. A növényvédelmi intézkedések is feleslegesek.
A penészfertőzés megelőzhető megfelelő sortávolsággal és a nem túlzottan védett helyek preferálásával. Javasolt a vegyes kultúra salátával, karalábéval, sárgarépával, retekkel és mángolddal, amelyeket szintén áprilisban vetnek.
A korai fajták alig három hónap, a késői fajták pedig legfeljebb négy hónap után készen állnak a betakarításra. A borsót érdemes minél fiatalabbra szedni, mert akkor lesz a legjobb az íze. A betakarítás után a bokrokat közvetlenül a talaj felett vágják le, a gyökerek a talajban maradnak, és hozzájárulnak a nitrogénműtrágyával való gazdagodáshoz.
