A céklát gyakran termesztik a kertben, mert nem támaszt magas követelményeket a talajviszonyokkal és a fénysugárzással szemben. Azonban a talaj, amelyben a céklát termesztik, nem lehet túl gazdag nitrogénben, mivel ez a növény ekkor túl sok nitritet halmoz fel, hasonlóan a mángoldhoz vagy a spenóthoz. A céklát nem szabad túl korán elvetni, mert a növekedési szakaszban fagy esetén kihajt. A hajtások nem kívánatosak ennél a növénynél. Ezért a vetést csak áprilisban szabad elvégezni. Ha biztonságban akar lenni itt, várja meg az Ice Saints-t. Ha ismét előfordul a fagy, a céklát vékony gyapjúval védhetjük. A cékla ideális tárolásra. Ezért a fő termesztést júniusban kell elvégezni. Az érett gyümölcsöket októbertől lehet betakarítani és tárolni. A tárolás szalmát, homokot vagy tőzeget tartalmazó dobozokban történik. Ez azt jelenti, hogy a gumókat fénytől és hidegtől védve tárolják. Ha a szüret korábban történik, a gyümölcsök lefőzhetők és tartósíthatók is.
Cékla vetése
Vetés előtt a talajt kapálni és komposztot kell hozzáadni. A magokat áprilisban vagy májusban a szabadba vetik, az egyes sorokon belül körülbelül 10 centiméter távolságra. A soroknak körülbelül 25 centiméterre kell lenniük egymástól. A vetési mélységnek két-három centiméternek kell lennie. A vetés után még egy réteg komposztot kell kijuttatni, de nem trágyát. Fontos, hogy vetés után rendszeresen öntözzük a növényeket. Ha a növényt előműveljük, már márciusban el lehet vetni trágyaágyas dobozokba. A hajtásokat ezt követően áprilisban el lehet ültetni a kertbe. A növények növekedésének elősegítése érdekében a kőpor a talajba akasztható. A komposzt rendszeres kijuttatása, valamint a kapálás és öntözés is jótékony hatással lehet a növény növekedésére.
A cékla fajtái
Sokan a céklát a jól ismert sötétvörös gyökérként ismerik, amely földes íze miatt megosztja a véleményeket. A fajtáknak azonban különböző változatai vannak. A gömbölyű fajtán kívül van még lapos, kerek gyökerű, illetve hengeres vagy hegyes gyökerű cékla is. Kiemelkedik a fehér és sárga cékla, amelyek íze enyhe és édesebb, nem annyira földes. Az egyik jól ismert fajta a Formanova, amely hengeres alakú. A Forono henger alakú és nagyon termékeny is, ami nagyon vonzóvá teszi a házikerti termesztéshez. A Tonda di Chioggia egy gyűrűs fajta, amelynek színe vörös és fehér. Nyersen fogyasztva nagyon édes és lágy. Ennek a fajtának a főzésekor a piros és fehér csíkok összefutnak. Az egyiptomi lapos kerek ősi fajta, mélyvörös levelekkel, aromás ízű, és nagyon gyorsan növekszik. A Burpee's Golden egy kívül narancssárga, belül sárgás cékla. Ezek a gyümölcsök nagyon aromás és édes ízűek. A vörös golyót nagyon gyakran termesztik, mert egy egyszerű, kerek fajta, amely nagyon aromás. Az Albina Veredura egy édes ízű fehér répa, amelyet gyakran nyers zöldségsaláták készítésére használnak. Ezt a fajtát csak júniusban lehet vetni, mivel hajlamos a csavarodásra.
Kártevők és betegségek
A cékla robusztus növény, amelyet ritkán érintenek kártevők vagy betegségek. A növény közismert kártevője a répalégy. A répát levéltetvek vagy bolhabogarak is károsíthatják. Ezenkívül a fonálférgek vagy a répa végbélférgek pusztítást végezhetnek ezen a növényen. Ezenkívül a különféle bogarak, például a teknősbogár, a répabogár, a répacsizsik vagy a teknősbogár károsíthatják a gyümölcsöt. A céklát megtámadni képes kártevők mellett vannak olyan betegségek is, mint a szív- és szárazrothadás, a gyökérrothadás, a sárgulási betegség és a Cercospora levélfoltosság.
A gyümölcsök betakarítása, tárolása és tartósítása
Sok más növényhez hasonlóan a növény termése is akkor tart a legtovább, ha az ágyásban marad. Ennek előfeltétele azonban, hogy ne legyen fagy. A cékla mínusz három fokig is kibírja a hőmérsékletet, de ennél alacsonyabb hőmérsékleten érdemes betakarítani. Ha a hőmérséklet magasabb, a növényeket röviddel a fogyasztás előtt frissen lehet betakarítani. Ha fagy fenyeget, a növényeket óvatosan ki kell húzni a talajból. A gyümölcsök tárolása érdekében nem szabad megsérülni. A csírák csak így nem tudnak behatolni és elszaporodni a tárolás során. A gyümölcsök tárolása előtt a leveleket el kell távolítani. Ehhez óvatosan csavarják le őket. A gyökerek most egy ideig hűtőszekrényben tárolhatók. Ha a gumókat hosszabb ideig kell tárolni, akkor javasolt pincében tárolni. A nedves homokot tartalmazó dobozok ideálisak a cékla tárolására. A gumókat tárolás előtt nem szabad mosni. A gyümölcsön megmaradt talaj megvédi a penésztől és más kórokozóktól vagy baktériumoktól. Jó tárolás esetén tavaszig elállnak. Ezenkívül a céklát tejsavval is erjeszthetjük, vagy leforrázhatjuk.
Amit a cékláról tudni kell
A céklának vízáteresztő, humuszban gazdag, tápanyagban gazdag talajra van szüksége. Ügyelni kell arra, hogy elegendő talajnedvesség legyen. Mivel a kis répa viszonylag mély gyökerekkel rendelkezik, a talajnak mélynek és nem túl savasnak kell lennie. A 6,5 és 7,8 közötti pH értékek ideálisak, műtrágyaként előnyös a klorid tartalmú műtrágya. A vetés legjobb ideje május és június. Ha korán szeretnénk betakarítani, áprilisban elkezdhetjük a cserepes termesztést, májusban pedig a kertbe ültethetjük a fiatal növényeket. Általában a cékla akkor fejlődik a legjobban, ha közvetlenül a szabadba vetik. Magjaikat két-három centiméter mély barázdákba helyezik, és talajjal borítják. Ezután az ágyakat kissé nedvesen kell tartani. 15°C és 20°C közötti hőmérsékleten a magvak két-három héten belül kicsíráznak.
Ha kis céklát szeretne betakarítani, egyszerűen vethet sűrűbben. Nagyobb répa esetén vagy biztosítson nagyobb távolságot vetéskor (magszalag), vagy helyezze el a fiatal növényeket körülbelül 15x5 cm távolságra. A szüret ideje október-november környékén van, de a kisebb céklát is folyamatosan lehet betakarítani. Nagyon jól növekszik olyan helyeken, ahol korábban hüvelyeseket vagy karalábét termesztettek.
A legjobb szomszédok a borágó, a cukkini, a hagyma, a kömény, a paszternák, a saláta. Ideális vegyes termesztésre is kaporral és sóssal. Az íz is javul vegyes kultúrában. Kedvezőtlen szomszédok viszont a póréhagyma, a tárkony, a burgonya, a mángold, a petrezselyem, a paradicsom, a spenót, a metélőhagyma.
Növénygondozás
Ahhoz, hogy gyönyörű gumók képződjenek, a céklának elegendő vízre van szüksége növekedése során. Ha a gumók kilógnak a talajból, érdemes a szár köré egy kis földet felhalmozni, hogy újra teljesen beboruljanak. Ezenkívül a gyomok rendszeres eltávolítása és az ágyások kapálása biztosítja a növények fejlődését.
Vetés és gondozás egy pillantással
- Áprilistól előnyben részesítsd cserépben, májustól pedig a szabadban vesd
- Vetési mélység: 2-3 centiméter
- Csírázási hőmérséklet 15-20°C, csírázási idő 2-3 hét
- győződjön meg róla, hogy jól öntözött
- Ágyások gyomlálása és kapálása
- esetleg földet halmoz fel a gumókra
Szüret
Ezeket nem szabad előveteményként termeszteni, ha ezen a helyen utána céklát akarunk termeszteni. Betakarításkor a legjobb a 17. trükköt használni. Reggel villával enyhén emeljük fel a céklát anélkül, hogy a gyökereket letépnénk, és délután húzzuk ki a céklát a földből. Ez biztosítja, hogy a nitráttartalom jelentősen csökken. A cékla egészségét az A-, B1-, B2-, C-vitaminnak, valamint a folsavnak, az antibiotikum betainnak, a betalainoknak, flavonoidoknak, szénhidrátoknak, foszfornak, káliumnak, magnéziumnak, vasnak, kalciumnak, nátriumnak, réznek, mangánnak köszönheti., cink. Mindezt a kis cékla tartalmazza. A vörös festék nagyon színtartó, ezért a legjobb, ha a terítő és a ruházat ne érjen hozzá. A piros színt is nehéz eltávolítani a kezéről.
Használat és tárolás
A cékla természetesen a betakarítás után a legjobb ízű. De könnyen tárolhatók egy úgynevezett földalatti vagy pincebérlőben is. Könnyű homokba helyezik, és hónapokig frissek maradnak. Ily módon régebben, amikor a legtöbb háztartásban nem volt hűtőszekrény és fagyasztó, télre teremtettek utánpótlást. Sok más fajta zöldség is alkalmas ehhez a tárolási formához, mint például a sárgarépa vagy a sokféle káposzta.
