Friss, ropogós és egészséges – a borsó az egyik legnépszerűbb zöldségnövény a szélességi köreinken, és minden kerti konyhát gazdagít. A termesztés általában a kertben nagy területen történik; De érdemes lehet az erkélyen is termeszteni a finom hüvelyeket. Ha optimális teret alakítasz ki, okosan választod meg a fajtát és jól ápolod a zöldségeket, akkor az erkélyen vagy a teraszon élvezheted a termést - ami lehet, hogy nem lesz elég fagyasztásra, de friss fogyasztásra elég.
borsó kiválasztása
Ha az erkélyen szeretne borsót termeszteni, először válasszon megfelelő zöld zöldségfajtát; Alapvetően három különböző változat létezik:
- a borsó
- a mocsári borsó
- az édes borsó
A borsó keményítős és lisztes; Korai stádiumban fogyasztják, könnyen kiszáradnak és újra duzzadnak. Emiatt a borsót gyakran használják pörköltek és levesek klasszikus összetevőjeként. A helyszűke miatt azonban gyakran nem lehet az erkélyen annyi mennyiséget termeszteni, hogy a betakarításból több levesét is meg lehessen főzni. Ugyanez vonatkozik a mocsári borsóra is, amelynek íze valamivel édesebb, mint a halvány borsó, és nem szárítható.
A cukorborsó különösen alkalmas az erkélyen való termesztésre, mert teljesen elfogyasztható. Emellett gyakran használják sós hozzávalóként különféle (főleg ázsiai) ételekhez, és nem „pazarolnak” nagy mennyiségben. Végül, de nem utolsósorban, ezt az édes borsót különösen érdemes termeszteni, mert a szupermarketben a friss termékek nagyon drágák.
Hely és talaj
Mindegy, hogy milyen borsót termesztenek – a zöldség összességében nagyon alkalmazkodó és robusztus. Az erkélyen a kiválasztott helynek a következő jellemzőkkel kell rendelkeznie:
- lehetőleg napsütésben
- még a részleges árnyékot is elviselik
- lehetőleg közel a ház falához
A zöldségnövény falhoz való közelsége számos előnnyel jár; Mivel az erkélyen általában szűkösek a körülmények, és a hobbikertésznek gondosan kell gazdálkodnia a rendelkezésre álló hellyel, ez a hely segíthet a szabad hely teljes kihasználásában. A borsónövény felfelé mászik, és nem foglal sok helyet a ház falán.
Emellett a fal kiegészítő támaszként is szolgál a borsónövények felnövekedésekor; Mert megeshet, hogy az indák lecsúsznak saját tartószerkezetükről. Végül, de nem utolsósorban a hő optimálisan tárolódik a ház falán, hogy a borsó mindig kellően magas hőmérsékletet élvezzen. A gazdag termés biztosításában a helyválasztáson túl a borsó ültetéséhez használt szubsztrátum is szerepet játszik. A földnek rendelkeznie kell bizonyos jellemzőkkel:
- pH 6 és 7 között, 5
- humos
- mészben és káliumsóban gazdag
- mélyreható
- nem túl kemény
Hajók és rácsok
Az erkélyre ültetett borsónak megfelelő edényekre van szüksége, amelyekbe az aljzatot töltik. Ha házfalra szeretnénk elhelyezni a zöldségeket, akkor érdemes különösen hosszú virágládát választani, de annak nagyon mélynek kell lennie. Így a ház fala mentén hosszú borsósor nevelhető. Ha a borsót az erkély közepére ülteti, használhat cserepet vagy vödröt is; Fontos, hogy az ültető egy bizonyos méretű legyen, mert később elegendő - 5 cm körüli - helynek kell maradnia az egyes magok között. Ezenkívül az erkélyen történő borsótermesztéshez megfelelő mászási segédeszköz szükséges. A növények optimális támogatásához a következő lehetőségek állnak rendelkezésre:
- vékony fapálcák, amelyekre fiatal növényeket kötnek
- drótháló
- kis fémrácsok
Vetés
Miután a tartályt megtöltötték földdel, megtörténhet a vetés. Hasznosnak bizonyult a borsót vetés előtt langyos vízbe áztatni. Ideális esetben a szemeket egy éjszakán át állni kell hagyni, mielőtt másnap megkezdődhet a vetés. A különböző borsófajtákra eltérő vetési dátumok vonatkoznak:
- Sápadt borsó: március közepétől
- Cukorborsó: március végétől
- Borsó: április eleje
- késői fajták: májusban
Az erkélyládába vetve a magokat sorban a földbe helyezzük. Az egyes borsók között öt centiméter távolságot kell tartani. Ideális esetben a magvak körülbelül 5 cm mélyen vannak az aljzatban, majd óvatos préselés szükséges. Erkélyládába csak egy sor borsót szabad vetni; A vetőmag vetése előtt azonban különféle vegyes zöldségeket termeszthetünk, hogy optimálisan kihasználjuk a vetőgépben fennmaradó helyet.
Tipp:
Különösen egy sor saláta, amelyet ideálisan vetőszalagként lehet elhelyezni, hasznos kiegészítője a borsómagnak.
A más kompatibilis zöldségekkel való kombináció alacsonyabb gombaérzékenységet is biztosít. Nem célszerű újabb borsósort vetni, mivel a virágládában nincs elég hely a két sor között. Vetés után érdemes lehet a magokat széles szemű hálóval letakarni, hogy megóvjuk őket a madaraktól. Ahogy a borsó nő, a fedelet újra le kell venni.
Gondoskodás
A borsónövények gondozása magában foglalja a talaj felhalmozását:
- 10 cm-es magasság elérésekor
- A talaj felhalmozódik az ültetési hely körül
- ez növeli a stabilitást
- A talaj is felhalmozódik a gyökerekre
A borsócsalád gondozásához hozzátartozik a rendszeres öntözés is; Az egyes vízadagok azonban nem lehetnek túl nagyok, mert fennáll annak a veszélye, hogy a növény elpusztul, ha túlnedvesedik. Ha folyamatosan esik, a növényt az erkély lombkorona alá kell húzni.
A borsó optimális öntözése mellett a célzott tápanyagellátás is kiemelt szerepet játszik abban, hogy a növények jól fejlődjenek. A vegyszeres trágyázás nem tanácsos - egészségügyi és ízvilági okokból sem. Alternatív megoldásként a következő tápanyagellátási lehetőségek állnak rendelkezésre:
- organikus folyékony műtrágyák
- Kőliszt
- Csalánleves
Megjegyzés: Balkonténerben történő termesztéskor általában kerülni kell a pellet vagy szemek formájú műtrágyát, mivel az általában csak lassan bomlik le. A kis mennyiségű aljzat azt jelentheti, hogy a műtrágya nem tud lebomlani és nem tud optimálisan szétterülni – az eredmény penészgomba.
A borsó gondozásához hozzátartozik a talajlazítás is, amit időnként meg kell tenni. Ez megakadályozza a gyomok terjedését.
Szüret
Az erkélyborsó betakarításának optimális ideje a zöldség fajtájától függ:
- A héjas borsó május végén készen áll a betakarításra
- A héjas borsó fiatalon és éretten is betakarítható
- Júniustól szüretelik a borsót
- A cukorborsó júniustól készen áll a betakarításra, és zsenge, fiatal hüvelyként leszedik
A hüvelyek betakarításának optimális időpontjának meghatározásához az időjárást is figyelembe kell venni. A borsót egyenként is érdemes megvizsgálni, hogy megtudjuk az érettségi fokot. Ha a borsó már jól érezhető a hüvelyben, akkor érett. A szemek általában különösen lágy és édes ízűek.
Ha viszont a borsó jól látható a hüvely alatt, akkor általában túllépték az optimális betakarítási időt - a hüvely elveszti ízét és minőségét.
Különösen a cukorborsó nagyon gyorsan keserűvé válhat. Főleg ennél a borsóváltozatnál tanácsos a folyamatos szedés a mindig optimális érettségi fok elérése érdekében.
Az érettségi szint túllépése a következő jellemzőkről ismerhető fel:
- lisztes íz
- keserű utóíz
- különösen kemény konzisztencia
- szívósság növelése
Tipp:
A borsónak betakarításkor még zöldnek kell lennie; A cukorborsó már készen áll a betakarításra, amikor az első magvak megjelennek a hüvely alatt.
Az erkélykertből legtöbbször nem olyan bőséges a várható termés, mint a szabadtéri zöldségeknél. Ha nagy adag borsót leszedett, és nem tudja azonnal elfogyasztani, akkor a legjobb, ha a zöldségeket hűtőszekrényben tárolja. De még optimális hűtés mellett is maximum három napig eltartható a borsó. Ha lefagy, az eltarthatóság több hónappal meghosszabbodik.
Betakarítás után a borsóindákat a talaj közelében le kell vágni. Hasznosnak bizonyult a föld alatti részeket egy ideig a talajban hagyni, mivel a gyökerek nitrogénnel dúsítják az aljzatot. Ez a természetes műtrágya előkészíti a talajt – ideális tápanyagkedvelő zöldségek későbbi vetéséhez nyár elején. Ily módon az erkélyen lévő kapacitás optimálisan kihasználható.
Betegségek és kártevők
A borsónövény rettegett betegsége a lisztharmat, amit a következő károsodások mutatnak:
- kezdetben fehér levélbevonat
- A borítók később szürkésbarnák lesznek
- A hüvelyek barna színe
- Egész növények nyomorékai
Legyen óvatos az erkélyen, különösen meleg nyári napokon, amikor felgyorsul a hőség; akkor a gombás betegség továbbterjed. A kéntartalmú gombaölők gyors enyhülést jelenthetnek. Különböző gondozási hibák is veszélyt jelenthetnek az erkélyen lévő borsónövényekre – különösen, ha túl kevés aljzatot használnak a növények termesztése során.
A borsó közepesen mélyen gyökerező, és elegendő talajt igényel a virágzáshoz – és ezért a lehető legmélyebb, nagy térfogatú balkonládákat. Ellenkező esetben gyorsan előfordulhat tápanyaghiány, ami a növényi részek sárgulásában is megmutatkozik.
A klasszikus növénybetegségek mellett a kártevők is veszélyesek lehetnek a borsóra. Ezek a következők:
- Borsómoly
- Borsóbogár
- Borsólevél perembogár
Általában óvatosság javasolt, ha kártevőkkel fertőzött; Ezeket soha nem szabad erős gombaölő szerrel kezelni, mert a borsót fogyasztásra szánják, és a vegyi termékek bomlástermékei felhalmozódhatnak a zöldségben. A természetes ellenségek, például a parazita darazsak és a katica használata alkalmasabb. Az erkélyen uralkodó szűkös körülmények miatt fontos ügyelni arra, hogy a borsónövények ne legyenek túl közel egymáshoz, és a minimális távolságot mindig betartsák.
Egyébként a betegségek és a kártevők gyorsan terjedhetnek, és elpusztíthatják a teljes termést. Összességében azonban a borsótermesztés az erkélyen is sikeresnek bizonyult. Aki odafigyel ennek a közkedvelt és egészséges gyümölcsnek a kis helyen történő termesztésére, az remekül szórakozik a ropogós zöldségekkel - és egy-két ételt meg tud velük fűszerezni!
